1. 蝦怎麼炒好吃孕婦吃了有營養
材料：新鮮蝦仁12隻、嫩豆腐1盒、蒸魚豉油20ml、食用油5ml、蔥花適量。
做法：
1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中。
2、蝦仁去掉蝦線洗凈瀝干水分。
3、將蝦仁剁成蝦蓉。
4、將蝦蓉抹平在豆腐上。
5、放入蒸鍋中大火蒸開，小火蒸15分鍾以上。
6、蒸熟之後蝦仁就變成漂亮的紅色了，但是豆腐會析出很多水分。
7、倒掉水分。
8、撒上蔥花，倒上蒸魚豉油。
9、在鍋內燒熱一勺油，潑在蔥花上即可。
2. 爆炒蝦仁怎麼做才好吃和營養功效
爆炒蝦仁的口味清淡微辣，老少皆宜，製作簡單快捷，易上手。好吃的爆炒蝦仁應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你爆炒蝦仁的做法和營養功效。
家常爆炒蝦仁的做法
爆炒蝦仁食材准備
蝦適量，青紅椒適量，蔥姜少許，鹽，雞精，料酒，醬油適量。
方法步驟
1、將蝦仁剝出來洗凈，青紅椒洗凈切圈待用;
2、油燒熱後放入蔥姜爆香，然後放入青紅椒翻炒;
3、接著放入適量的鹽，料酒和醬油調味;
4、蝦仁變紅後再炒1分鍾，然後放入雞精調味即可出鍋。
爆炒蝦仁做法
爆炒蝦仁食材准備
蝦仁300克，蔥姜各10克，胡蘿卜20克，黃瓜少許，味精，白糖，料酒，澱粉，胡椒粉和蛋清各少許，鹽適量。
方法步驟
1、黃瓜從中切開，去瓤後切片，胡蘿卜去芯後切片，蔥姜待用;
2、蝦仁放入碗中，加入少許鹽，胡椒粉抓勻至粘稠上勁，然後放入蛋清和澱粉抓勻;
3、將胡蘿卜，黃瓜和蝦仁焯水，炒鍋燒熱油放入蔥姜煸香;
4、然後放入蝦仁，黃瓜，胡蘿卜翻炒，加入適量鹽，味精，白糖和料酒;
5、炒勻後用水澱粉勾芡出鍋即可。
正宗爆炒蝦仁的做法
爆炒蝦仁食材准備
油750克，蝦仁600克，青豆150克，芝麻油10克，辣椒粉5克，辣椒醬10克，雞湯10ml，料酒10克，鹽6克，糖5克，蛋清1個，胡椒粉1克，大蔥2克，味精5克，生薑2克，澱粉25克。
方法步驟
1、將蝦仁用清水沖洗干凈，撈出控干，放入瓷盆中，加入蛋清，料酒5克，鹽2克;
2、再加入胡椒粉0.5克，辣椒粉5克，味精2.5克，澱粉10克，油25克拌勻腌20分鍾;
3、大蔥去皮洗凈剁碎，姜去皮洗凈後切片待用，小碗中放入雞湯，5克料酒，4克鹽，糖，胡椒粉，2.5克味精和5克澱粉拌勻成芡汁待用;
4、鍋中倒入油，燒至5成熱時放入蝦仁炸熟，然後撈出控油待用;
5、炒鍋底部餘25克油，燒熱後放入 蔥末，薑末，青豆，辣椒醬炒勻;
6、然後放入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下後淋入芝麻油出鍋即可。
蝦仁的營養與功效
3. 炒蝦仁該怎麼做
常吃蝦仁不僅可以開胃，又可以提高身體的免疫力，蝦仁當中含有的鈣物質，可以幫助兒童，孕婦和老年人提高身體元素，現如今很多的兒童天生頭發黃，天生缺鈣，多吃蝦仁可以補鈣，可以增強抵抗力，增強蛋白質等等，那麼日常生活中蝦仁怎麼做好吃，炒蝦仁如何做呢?今天我們就來為大家分享一下製作過程。
食材明細
黃瓜2根蝦仁適量
蔥姜沫蒜。
黃瓜炒蝦仁的做法詳細步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。
黃瓜炒蝦仁的做法小貼士
做法提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15-20分鍾。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
以上這一道炒蝦仁如何做的方法，非常的適合老年人食用，又是孕婦食用，無論誰吃都可以起到補鈣的功效，蝦仁中還可以補氣血，滋補壯陽，香香脆脆的蝦仁可以幫助消化，對於許多老年人來說常吃蝦仁可以促進身體元素增強，起到補鈣的作用。
4. 爆炒蝦仁做法 爆炒蝦仁怎麼做好吃
1、原料：蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒面1克，大蔥2克，味精5克，生薑2克，澱粉25克。
2、蝦仁用清水沖洗干凈，撈出，控干，放入瓷盆內，加入蛋清、5克料酒、2克克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克澱粉、25克豆油，攪拌均勻同，腌漬20分鍾。
3、大蔥去皮，洗凈，剁碎；鮮姜去皮，洗凈，切片。
4、將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克澱粉攪拌均勻，配成粉芡汁。
5、再把豆油倒入鍋內，燒至五成熱時，放入蝦仁，炸熟後，撈出，控油，待用。
6、炒鍋留底油25克，燒熱，放入蔥末、薑末、青豆、辣椒醬，煸炒均勻投入蝦仁，倒入芡汁，翻炒幾下，淋入芝麻油，出鍋，入盤。
5. 爆炒蝦仁怎麼做
1.蝦仁洗凈，用牙簽挑去蝦線。雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
2. 蝦仁洗凈瀝干水分放在盤中，放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清，攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷藏。
3.黃瓜洗凈豎著切兩半，剔去中間的黃瓜籽，切小塊。
4. 蔥、姜切末。鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成芡汁。
5. 鍋燒熱放入油。油溫4成熱時，放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅時迅速撈出待用，這樣可以保證蝦仁的爽脆。
6.鍋中留底油少許，煸香蔥薑末，放入黃瓜丁略炒。
7.迅速放入滑好的蝦仁翻炒。
8.迅速倒入芡汁翻炒，炒到湯汁緊收即可出鍋裝盤～清新爽口的清炒蝦仁就做好啦
6. 爆炒蝦仁的家常做法 爆炒蝦仁怎麼做
1、把蝦洗干凈，用牙簽去沙線，用刀背開蝦仁。
2、將蝦放入容器，加入鹽，雞精，小粉，海鮮醬油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分鍾。
3、小米辣，蒜，青椒切好備用。
4、將腌制好的蝦仁放入鍋中爆炒後起鍋。
5、將青椒放入鍋中爆炒後，再加入之前炒好的蝦仁翻炒，起鍋完成。
7. 孕期系列之三色炒蝦仁怎麼做如何做好吃
主料 2人份
蝦仁350克
輔料
黃瓜30克、胡蘿卜30克、玉米(鮮)30克
調料
色拉油1勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、食鹽1勺半
三色炒蝦仁步驟1
蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鍾
步驟2
腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁
步驟3
鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出
步驟4
另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，然後加入玉米粒翻炒，最後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火
8. 孕婦吃蝦仁咋樣做好吃
准備食材： 蝦仁200g、玉米100g、青豆100g、胡蘿卜100g、火腿腸50g、西蘭花50g
准備輔料： 鹽3g、蚝油5g、水澱粉24g、食用油24g
一、切食材：
1、准備削皮胡蘿卜切成1厘米見方小丁；
2、火腿腸切成1厘米見方小丁；
3、西蘭花切成小塊。
二、製作：
1、開火熱鍋，蒸發鍋內水分；
2、用④號斗加2斗（24g）食用油，加熱至210攝氏度（7成油溫）；
3、加入西蘭花、玉米、青豆、胡蘿卜丁、火腿丁；
4、用②號斗加1斗鹽，③號斗加1斗蚝油，大火翻炒1分鍾；
5、加入蝦仁，再次翻炒1分鍾，用④號斗加2斗水澱粉；
6、拌勻勾芡，即可出鍋。
9. 怎麼在家做好吃簡單的爆炒蝦仁
1、油蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、澱粉、上漿。
2、胡蘿卜切丁、青豆汆熟。
3、胡蘿卜丁下油鍋爆一下。
4、下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒。
5、下汆熟的青豆，翻炒一下。
6、出鍋裝盤，爆炒蝦仁就做好啦。