① 羅非魚清湯魚怎麼煮才好吃
材料：羅非魚、榨菜、花生油
調料：鹽、生抽、蚝油、豆豉、生薑、蔥、澱粉
【詳細做法】
1.准備一塊魚肉，大魚骨不要，可以留著熬湯。魚肉清洗干凈後，把它切成小塊備用，魚肉千萬不能切得太大了，不然會比較難熟。
2.把切好的魚肉裝入盤中，再腌制一下，放入一點點鹽、一勺生抽、適量的蚝油、一小把豆豉、少許生薑跟蔥，最後倒入一包的榨菜，把它們攪拌均勻後，繼續放入一勺生粉，然後倒入少許的花生油，把它們繼續攪拌均勻，然後腌制30分鍾入味，腌制的時間長一點就入味一點。
3.腌制的時間到了，把腌制好的魚肉裝入盤子中，可以用淺一點的盤，這樣子魚肉比較容易熟，魚肉裝入盤中後，把榨菜跟腌制的醬料也倒進去，腌制的醬料倒一點就可以了，因為蒸的過程中會有水分，醬料多了，蒸出來水分就顯得比較多了。
4.鍋里放水燒開，然後把准備好的魚肉放進去，開大火蒸10-12分鍾左右，蒸得時間不用長，不然口感會比較差，時間到了之後，就可以打開蓋子出鍋了。出鍋後，有蔥花的可以撒一點蔥花，沒有的就可以直接開吃了，香味比較濃，而且用來下飯也很棒。
② 清燉羅非魚湯的做法，清燉羅非魚湯怎麼做
主料
羅非魚1000g 油50g
北豆腐50g 蔥50g
姜 香菜
清燉羅非魚的做法步驟
7.出鍋！
③ 水煮清湯羅非魚的做法
1.兩條羅非魚去除內臟，清理干凈
2.蔥、姜、蒜切片，放入鍋中，花椒、大料，干辣椒同時放入鍋中。
3.放入魚，然後倒入清水（冷水即可），以沒過魚為准，
4.然後往鍋里放入一勺大油（此大油為燉豬排骨時候上面的浮油）。大油就相當於燉魚湯時候放入的五花肉。起到提鮮的作用。再放入少量色拉油。
5.煮上大概十分鍾的時候，拿筷子戳一下魚身，可以戳洞的時候，就可以點入醬油和鹽。
清燉羅非魚湯
燉
魚香
二十分鍾
主料
羅非魚一條
姜三片
大蔥兩段
香菜一顆
輔料
鹽適量
醋兩滴
胡椒粉適量
清燉羅非魚湯的做法步驟
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1.鍋里放入水，將洗凈好的
羅非魚
放入鍋中
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2.添入薑片和蔥段
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3.蓋好鍋蓋中火燜煮約二十分鍾，湯微微變白，調入適量鹽和雞精
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4.將魚裝入大湯碗，灑上香菜和
胡椒粉
，將魚湯淋在香菜上
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5.香噴噴的燉魚湯做好啦
小竅門&溫馨提示
魚兩面煎一下，湯會變得更白哦
④ 清燉羅非魚湯的做法竅門
這款湯，既下奶又不會發胖，還美容養顏，最適合哺乳期的寶媽
這湯最合適剛生完寶寶的女人喝了，羅非魚味道極鮮，加上木瓜煮湯就能做出很好的魚湯，下面看看木瓜煮羅非魚湯怎麼做的。
原材料：木瓜1個、羅非魚1條、鹽適量、如果喜歡吃蔥跟香菜的朋友可以另外加上去。
1：木瓜削皮、切成小塊、清洗干凈備用
2：羅非魚切塊清洗干凈備用
3：薑片給5到6片
鍋中加入水放入薑片，煮開之後在加入羅非魚
4：鍋中放入羅非魚煮5分鍾在加入木瓜和1勺鹽
5加入木瓜用鍋蓋蓋住
煮3分鍾，煮均勻之後就可以出品。
喜歡喝的親們要試試哦
⑤ 清湯羅非魚火鍋的做法
清湯羅非魚火鍋做法步驟：
1.主要食材魚肉的選擇就是羅非魚。與製作
要想魚火鍋好吃，魚類可以根據自身的喜好來選擇，但是挑選時建議挑選刺少肉多，並且新鮮的魚，現處理後口感最好，處理好的魚洗干凈後去除魚骨，魚肉切成大約半指厚統一放入干凈碗中，這時加入輔料蛋清、胡椒粉、雞精、少量鹽、花生油攪拌均勻。這樣做能夠使魚肉保持鮮美的口感外去除魚腥味。
2.魚湯的製作
高壓鍋中加冷水，把之前沒有用到的魚骨和魚頭放入鍋中，然後開大火燉煮，這時候不要加任何輔料，只是單燉魚，當水開後，魚湯變成乳白色時再依次放入適量的薑片，番茄片，蔥兩根，乾花椒粒，干貝粒等食煮至5分鍾左右，再用漏勺將上述輔料撈出，在湯加入的輔料是湯底的點睛之筆，這樣做事增加湯底的口感。
操作完畢後作為鍋底的清湯就製作完成了。在這里要跟大家說一下清湯鍋底的概念，清湯並不是單純的一鍋清水，清湯要求的是湯的質地清澈，不像麻辣或者混湯那般。但是湯中要有魚的肉香味，即湯清純而味道鮮美。
3.放入魚肉片
上述湯底准備好後，就可以等湯燒開後放入魚肉片煮著吃了。魚肉片不宜煮的時間過長，魚肉變為白色之後就可食用。