怎樣拌金針菇好吃又簡單

⑴ 金針菇怎樣涼拌好吃

涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻即可。

家常做法

4. 放鹽；

5. 大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；

6. 加入杏仁油；

7. 加入雞精；

8. 加入陳醋；

9. 用筷子拌勻即可。

用料

金針菇150克芹菜100克胡蘿卜100克

輔料橄欖油15毫升拌飯醬30毫升

涼拌金針菇的做法

1.准備材料

2.胡蘿卜削皮，刨絲，芹菜洗凈切段

3.金針菇去根，洗凈

4.燒開水，滴2滴油，放少許鹽

5放進胡蘿卜絲和芹菜段，焯水1分鍾後撈起，瀝干水待用

6.接著在燒開的水裡放入金針菇，30秒-60秒就要撈起

7.把撈起的金針菇放入涼開水裡

8.金針菇再次撈起瀝干水，和胡蘿卜絲、芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用

金針菇，紅椒，綠椒。

1.金針菇切去根部；

2.放水裡清洗干凈，紅綠椒切絲；

3.燒一鍋開水，放進金針菇和紅綠椒絲，放鹽；

4、大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；

5、加入香油，雞精，陳醋。

6、用筷子拌勻即可。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

涼拌金針菇小竅門

1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。

2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。

3、在調制時可適當攥下金針菇，擠出部分水分。

4、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。

⑵ 涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單

涼拌金針菇好吃又簡單的方法：

主料：金針菇1把；胡蘿卜1根；香蔥數根。

輔料：米醋適量；生抽適量；鹽少許；白糖1小勺；大蒜4瓣；辣豆豉1大勺。

1.金針菇一大把，用水沖洗干凈，將根部切掉，只留腰部以上嫩的部位；

⑶ 五種涼拌金針菇的做法

涼拌金針菇的做法：

食材：金針菇200克、獨蒜頭1個、小米椒3個、鹽適量、油適量、醬油2湯匙、陳醋1湯匙、香油少許。

1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。

⑷ 涼拌金針菇怎樣做得美味又好吃

首先准備食材：

金針菇 X 250g

生抽 X 3湯匙

食鹽 X 1茶匙

香醋 X 2湯匙

花椒油 X 2湯匙

辣椒油 X 2湯匙

青紅椒，蒜末 X 適量（詳細用量請看內文的使用操作過程）

金針菇本身比較細小，所以腌制10分鍾基本也算是入味了，當然了，如果你比較重口，想要更加的入味，可以稍微的腌制久一點，這樣會更入味！

⑸ 怎麼拌金針菇最好吃

網路這么發達，想吃什麼，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現在就跟著小編來學習下有關拌金針菇的做法吧。
1.金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。
2.水開後，焯熟水。
3.將金針菇焯熟後，撈到盤子里，備用。
4.小蔥切成小末。
5.將辣椒面，花椒面，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇里。
6.鍋里油燒熱。
7.將油稍微放下，澆到辣椒面上。
8.拌勻即可。
看完拌金針菇的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。

⑹ 涼拌金針菇怎樣做美味又好吃

引言：很多人都喜歡吃一些清爽可口的涼拌菜，這樣的菜製作方法非常的簡單，而且也非常的美味，涼拌金針菇就是一個非常好的選擇，如果想要把這道美食做的既美味又好吃，只需要注意在調味的時候選擇一些香油和香菜進行點綴，或者在煮的時候時間不要過長，接下來小編帶大家一起來了解一下。

總而言之，涼拌金針菇在生活中還是非常簡單的，可以在油膩的時候做一下這道清爽的美食。

⑺ 涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單