『壹』 油菜和什麼一起炒好吃
近些年，油菜越來越受到人們的喜歡了，最常見的做法就是素炒油菜了，清淡又營養。但其實油菜搭配其他的一起炒味道也相當不錯。那麼，油菜和什麼搭配炒好吃呢?一起來看看吧。 油菜炒肉 材料：油菜一斤，豬肉若干，蒜，蔥，辣椒若干。 做法： 1、油菜洗凈，豬肉切片備用。 2、熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒一會兒後倒入蔥蒜辣椒， 3、把油菜放入鍋里翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒一會兒即可出鍋。 蝦皮小油菜 材料：蝦皮，小油菜，蚝油，干紅椒。 做法： 1、熱鍋加油，扔兩顆干紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然蝦皮容易焦。 2、蝦皮炸至金黃之後，加入油菜大火翻炒。 3、待油菜炒軟之後加入適量蚝油攪拌均勻即可。 香菇油菜 材料：香菇，油菜，水澱粉，蚝油，生抽，糖，鹽。 做法： 1、香菇切成小朵，油菜根切下來。 2、調一碗澱粉水。涼白開加蚝油，糖，鹽，生抽和澱粉攪拌均勻即可。 3、鍋內加油，放入油菜根，等菜根變軟後，放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。 4、加入油菜炒，淋一半的澱粉水裝盤。 5、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。 海米油菜 材料;海米，油菜，蔥，姜，蒜，澱粉。 做法： 1、油菜洗凈，控干水分備用。 2、蔥姜蒜熗鍋。 3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。 4、澱粉勾芡後，加入味精和鹽即可出鍋。
『貳』 油菜怎麼炒好吃做法
油菜可以做成蝦仁油菜比較好吃，首先把油菜洗凈，用刀把油菜切成兩段，再把鍋里放上水燒開，把油菜焯一下，撈出來備用，再把蝦米發好，可以把泡蝦米的水留點備用，最後把鍋里放油燒熱用蔥姜蒜爆香，然後放入油菜和發好蝦米，放入佐料，根據自己的口味放點鹽，把留好的蝦米湯放入，再放點香油即可出鍋裝盤享用。
『叄』 油菜跟什麼一起炒好吃
油菜和香菇一起炒好吃
做法：
1． 炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出。
2． 炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
『肆』 油菜配什麼東西炒出來好吃
香菇、蝦米、臘腸、西紅柿......姜蒜耗油似乎必備，有人喜歡放辣椒......
『伍』 油菜炒什麼好吃
菜好做，味道好調，但能做出色、香、形俱全的菜餚就得看手藝的高低了，特別是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的慾望，今天就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜餚。
首先准備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷。
切出的菜葉和菜根部分別放入開水鍋中焯水，葉的部分焯三十秒就可以了，根莖部位焯水三分鍾。
撈出後，用涼水沖涼，把焯好的葉子擺在盤子底部，焯好的根莖部位擺放葉子的上面，最好擺出形狀來。
鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好後加入一碗水開鍋後勾芡。
將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤中，一道富貴綠牡丹就做好了，喜歡的給點個贊吧。要點：芡要勾得口味稍重一點，稍辣一點，才能更好體現清香的口感。
『陸』 小油菜炒跟什麼炒好吃
1. 小油菜洗凈後，平鋪於菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋潤）
2. 熱鍋內放豆油，加熱至五六成時放花椒
3. 放入小油菜炒拌，加鹽提味，蓋上鍋蓋燜少許片刻即可。
小貼士
小油菜具有降低血脂，解毒消腫，寬腸通便，強身健體等功效，老少皆宜噢。喜歡吃辣的還可以加入辣椒。
『柒』 油菜和什麼菜炒上好吃
做法
① 泡香菇～
【香菇泡發小技巧】用70-80攝氏度的熱水（速度快、香味比冷水泡更濃），在一個可以蓋上蓋子的容器里泡8-10分鍾就可以了 （也就是洗菜和剝蒜的工夫）！
② 中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然還沒香就糊了。然後加入切好的泡發好的香菇炒香。
③ 加入洗干凈的油菜炒熟就可以啦！
『捌』 油菜和什麼搭配炒好吃
油菜炒肉
材料：油菜一斤，豬肉若干，蒜，蔥，辣椒若干。
做法：
1、油菜洗凈，豬肉切片備用。
2、熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒一會兒後倒入蔥蒜辣椒，
3、把油菜放入鍋里翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒一會兒即可出鍋。
蝦皮小油菜
材料：蝦皮，小油菜，蚝油，干紅椒。
做法：
1、熱鍋加油，扔兩顆干紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然蝦皮容易焦。
2、蝦皮炸至金黃之後，加入油菜大火翻炒。
3、待油菜炒軟之後加入適量蚝油攪拌均勻即可。
香菇油菜
材料：香菇，油菜，水澱粉，蚝油，生抽，糖，鹽。
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下來。
2、調一碗澱粉水。涼白開加蚝油，糖，鹽，生抽和澱粉攪拌均勻即可。
3、鍋內加油，放入油菜根，等菜根變軟後，放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。
4、加入油菜炒，淋一半的澱粉水裝盤。
5、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。
海米油菜
材料;海米，油菜，蔥，姜，蒜，澱粉。
做法：
1、油菜洗凈，控干水分備用。
2、蔥姜蒜熗鍋。
3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。
4、澱粉勾芡後，加入味精和鹽即可出鍋。
『玖』 油菜和什麼一起做菜好吃
水煮肉片
原料:豬瘦肉300克，油菜200克、蔥花、蒜末各6克，川辣豆瓣醬適量，薑末3克，花椒油10克，川椒碎8克，雞蛋清1個，鹽、白糖、味精、澱粉適量。
做法：豬瘦肉洗凈切大薄片，加入雞蛋清、澱粉拌勻；油菜擇洗爭。鍋上火倒油，川辣豆瓣醬煸香，下入油菜煸炒，注入適量水，調入鹽、味精、白糖燒沸至熟，撈出裝盤，原汁下入豬瘦肉至熟，撈起蓋在油菜上，撒入蔥花、蒜末、薑末、川椒碎。鍋重新上火倒花椒油燒熱，起鍋潑在豬瘦肉上即可。
油菜炒牛肉
原料:嫩牛肉250克，小油菜180克，鹽、味精各少許，醬油少許，蔥花6克，雞蛋清1個，澱粉少許。
做法：嫩牛肉洗凈切片，加入雞蛋清、澱粉拌勻；小油菜洗凈，控水。鍋上火倒油燒熱，下入牛肉片炒散至熟，撈起，控凈油。鍋留油，蔥花爆香，下入小油菜煸炒，烹入醬油，再下入牛肉，調入鹽、味精炒熟即可。
燒蹄筋
原料:水發牛蹄筋300克，嫩油菜、大蔥各40克，鹽、雞精各少許，白糖2克，蚝油少許，香油4克。
做法：水發牛蹄筋洗凈切塊；嫩油菜擇洗凈；大蔥切段。水發牛蹄筋入沸水焯燙，撈起，控水。鍋上火倒油，蔥段爆香，烹入蚝油，下入水發牛蹄筋，調入鹽、雞精、白糖，下入嫩油菜翻炒至熟，淋香油即可。
臘腸炒油菜
原料:臘腸50克，油菜250克，豬油、蔥末、薑末、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：臘腸蒸熟晾涼，用刀切斜片；油菜去根，洗凈、切段。鍋內加油燒至三四成熱時，放入油菜過油30秒，撈出瀝油。鍋內加豬油燒熱，然後放入臘腸片、蔥末、薑末煸炒幾下，再放油菜段，烹料酒，放鹽、味精炒熟即可。