① 蝦粥怎麼樣煮才好吃
鮮蝦有增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰的功效，鮮蝦適宜各種類型的人群。
鮮蝦粥的食材明細
活蝦150克，米半杯，蔥適量，香菜適量
鮮蝦粥的做法步驟
1米淘洗後加清水適量，水要一次放足，放進幾片姜，熬至米粒開花，粥的稀爛程度可以自己來控制。
2蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉，再剖成兩邊。
3放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下，同時，將蔥和香菜切成末。
4等粥熬好後，把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精，看到蝦變紅時，淋一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里，攪拌均勻就可熄火。
注意：看到粥變稠以後，要不停攪拌防止糊鍋。
② -蝦粥怎麼煮好吃
潮汕砂鍋粥
1.把米淘好，放近沙鍋去熬。如果喜歡稀一點就加多點水，喜歡稠一點呢，就少放點水。我個人比較喜歡稠的。然後看它在裡面幸福地冒泡。好象一鍋充滿的幸福。
2。還可以事先泡點干貝。泡軟。在熬粥時放進去（連泡的水一起放）。這樣粥會更鮮甜。
3。在熬粥的時候剝蝦。把蝦剝殼，並把蝦線挑掉，才衛生，又不會有腥味和泥土味。
4。把蝦肉放進熬好的粥里，等到它變色就可以了。不能把肉煮老哦！
5。記得放鹽，可以加一點點雞精（其實夠鮮了，應該不用），如果喜歡，可以加一點胡椒粉。很惹味哦！！！
6。盛進大碗里，放上幾根香菜（芫荽）。
哈哈，大功告成。很好喝的粥哦。很適合用來討好女朋友或母親哦。她們會很開心的。病人也應該多喝粥哦！！但是，海鮮這類發的食物不適合給咳嗽的病人食用，會使咳嗽加劇。平時可以多熬點菜粥，魚肉粥或豬肉粥。有益健康！！！
③ 怎麼煮蝦粥
相信大家每天在家吃早餐的話都會選擇困難症不知道每天吃什麼早餐，今天給大家分享的是一款海鮮粥的做法，無論是作為早餐還是夜宵都是十分的適合，不僅是味道鮮美，其富含的營養價值更是極高，給正在成長的孩子食用，超級適合，下面閑話少說，直接進入到正題吧。
【准備食材】
鮮蝦（8隻）、豌豆（一小把）、大米（小半碗）、胡蘿卜（半根）、香菇（3顆）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、鹽（一勺）、大蔥
【製作步驟】
1、蝦買回來先要沖洗干凈，然後挑掉蝦線，剝掉蝦頭黑色物質。蝦頭先別扔，留著後面還有用，蝦肉全部剝出來，然後放到一個容器裡面，往裡面加入一勺的料酒攪拌腌制一下，稍微的去一下腥味。
2、將配料也稍微的處理一下：胡蘿卜切成丁，香菇的話切片備用。
3、鍋中放油，起火油溫大約七成，將蝦頭和蔥段放入鍋中煸炒出紅色蝦油，然後把蔥段和蝦頭全都撈出丟棄，留下紅油即可。
4、將香菇片和胡蘿卜丁下入到鍋中，然後翻炒出香味，出香之後倒入大米和適量的清水放入煮熟。
5、最後再往鍋裡面放入豌豆和鮮蝦，另外再加入一勺鹽和一勺生抽，煮至沸騰，煮沸之後關火燜個10分鍾就可以出鍋享用了！
做出來之後可以看到賣相還是相當不錯的，一看就很有食慾的感覺，喜歡的話可以跟著教程製作哦。
【小貼士】
1、最後關火燜10分鍾的步驟一定是不能省去，大家不用因為心急就忍不住提前食用，這不然口感就達不到最佳了。
2、煮粥的水可以稍微的多放一點，另外煮的時候要時不時看下鍋里，然後適當的攪拌一下，防止粘鍋糊底。
④ 蝦粥怎麼煮
生蚝蝦粥作法一
1、生蚝清洗，去殼。肉切成片。腸清洗預留。蝦去蝦線，預留
2、鍋中油少量(一飯勺吧)進行爆香蒜頭，姜，蒜，生蚝腸。隨後噴米酒少量，加寬湯。
3、湯沸後下生蚝和蝦燙熟後(生蚝30秒，蝦一分半)撈起來。
4、下清洗的高梁米，火災燒開，文火熬料。勤翻一翻，別讓嬰兒米糊了底鍋，約30分鍾後，生米成粥，下青菜。
5、水開後下撈起來的生蚝的和蝦再煮1-2分鍾。
6、撒蝦米音樂，下雞蛋，就可以。自然期內依據自身口感放鹽，味精等調味品。
生蚝蝦粥作法二
1鮮蝦從背部割開，(不必劃斷就行)去腸線。
2稻米事前侵泡半小時以上。
3姜切細條，生蚝去內臟器官清洗切割成細片。
4解決好的鮮蝦和鮑魚片中添加少量的薑片、米酒和鹽腌漬一會兒。
5將侵泡三十分鍾以上的稻米放進鍋內，添加適量的沸水，(佔比大概是1:16)，此外滴少量油，煮沸。
6轉中文火漸漸地熬煮，正中間要持續滴用湯勺拌和目地是以便讓粥起稠。
7待粥熬料濃稠情況，這一全過程大概要30分鍾上下，將腌漬好的海貨放進再次熬煮5分鍾上下，出鍋前添加適量的鹽、白鬍椒粉、淋少量芝麻油，撒進薑片，再放點水芹粒。
⑤ 如何煮蝦粥好吃又簡單
主料
蝦仁250克
大米200克
輔料
歐芹一把
調料
姜4片
好吃又簡單煮蝦粥的做法
1.蝦仁解凍後去蝦線，洗凈備用
2.放入少許黃酒去腥
3.大米用清水浸泡一小時後瀝干備用
4.將瀝乾的大米中放入少量香油攪拌均勻
5.倒入適量的開水
6.放在火上，中火開始熬煮米粥，水開後轉下火
7.放入薑片
8.然後將兩根筷子放在砂鍋上，再蓋上鍋蓋。繼續小火熬煮
9.待粥熬稠糊，放入香芹末
10.放入蝦仁
11.放入適量鹽調味攪拌均勻關火，蓋上蓋子燜15分鍾即可
⑥ 怎麼煮蝦粥好吃
對於海鮮中的蝦類，許多人並不陌生，因為不論是再小的飯店或者大的酒店中，在菜單上都會有關於蝦的做法或者菜品，因為蝦有著非常高的營養價值，而且做出來的菜品也非常的美觀可口，所以深受人們的喜愛。當然蝦也可以煮成粥來喝，那麼下面就來了解一下蝦粥怎麼煮才是最好吃的吧。
一、蝦粥
①材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
②做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
二、橘澄澄蝦粥
①材料
"白蝦20隻","白米1.5杯","透抽1小隻","紅黃椒各半顆","虱目魚丸4顆","蒜末1顆量","檸檬裝飾","清水適量","蝦殼蝦頭20隻","清水800ml","雞湯塊2塊",
②做法
將800ml清水煮滾後加入雞湯
1:將800ml清水煮滾後加入雞湯塊成為高湯備用。
先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把
2:先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把所有蝦殼蝦頭放入，一定要炒至全熟(不然會有味道)
加入高湯熬煮20分鍾
3:加入高湯熬煮20分鍾
即可過濾成為蝦湯。
4:即可過濾成為蝦湯。
熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放
5:熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和魚丸拌炒。
將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡
6:將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡的口感。我喜歡港式粥品那種綿密的感覺，所以煮得比較久，如果發現高湯不夠，可分次倒入清水燉煮。
白米煮至喜歡的口感後，加入蝦子
7:白米煮至喜歡的口感後，加入蝦子及透抽，再煮1~2分鍾，即可起鍋享用。
橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸
8:橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸和海味真的好搭。
三、鮮蝦粥
①材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
②做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.
2.米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進鍋里後要用勺子不停攪拌，以免
⑦ 怎麼煮蝦粥才好吃又簡單竅門
下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【海鮮粥】
1.首先我們准備適量的大米，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗干凈，然後倒出來瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時。
2.准備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁用牙簽挑出蝦線。
3.小蔥頭幾根切成段，胡蘿卜半根先切成片再切成丁，西蘭花把根莖去除，切成小塊放入清水中洗干凈，再准備幾粒干香菇用熱水泡發，香菇能夠代替雞精增加天然的鮮味。
4.然後把凍好的大米取出來，有粘在一起的用手抓散，大米經過冷凍，內部會形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時間，煮出來的粥非常黏滑。
5.食材全部准備好以後我們開始製作，把砂鍋燒熱加入少許油滑鍋，油溫五成熱時放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油，把蔥段爆香，然後加入適量的開水，倒入准備好的大米順著一個方向不停的攪拌。
6.注意一定要加開水並且不停的攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋而且能減少熬制時間，大火燒開以後轉小火熬制8分鍾，然後把泡軟的香菇洗干凈，去除根部切成小塊備用。
7.8分鍾以後米粥已經熬的非常綿香，我們把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉為小火開始調味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、繼續熬制，食材全部煮熟以後即可關火上桌，煮好的鮮蝦粥濃郁粘稠鮮香味十足。
技術要點：
1.大米一定要提前放入冰箱中冷凍，使其內部變得疏鬆，這樣煮出來的粥更加黏滑。
2.一定要開水下鍋、並不停的攪拌，能夠有效避免糊鍋，而且能夠加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇貝、螃蟹一類的海鮮，來增加鮮味。
4.千萬不要放雞精、味精一類的調味品，否則會影響整鍋湯的鮮度。