1. 什麼樣的蓋澆飯最好吃呢
蒜薹炒肉蓋澆飯
原材實料:米飯一碗、蒜薹200克、肉絲50克、生抽、醬油、蒜片、薑末、水澱粉(玉米)、食用油
1.蒜薹切成4-5厘米的小段，蒜片、薑末備齊
2.豬裡脊切成絲，放入水澱粉中，加入生抽，食用油抓勻腌制一下
3.鍋中油熱放入蒜片、薑末爆香
4.放入腌好的肉絲，煸炒變色放入蒜薹，隨即放少許醬油，適量的開水，大火炒至2-3分鍾，放鹽、味精，勾水澱粉起鍋
2. 用什麼菜做蓋澆飯好吃
茄汁肉丁蓋澆飯做法如下：
主料：米飯(蒸)300克
輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克
調料：番茄醬20克,豬油（煉制）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克
特色：此飯色澤美觀鮮嫩味香
做法：
1.瘦豬肉洗凈拍松切成小丁；胡蘿卜洗凈切成小丁；蔥、姜洗凈蔥切成蔥花姜切成薑末備用
2.炒鍋置旺火上放入熟豬油燒熱下入蔥花、薑末待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下再放入豬肉丁迅速炒散見變色時放入料酒、精鹽炒勻炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即停火
3.剛燜好大米飯盛入盤茄汁肉丁澆米飯上即上桌食用
小帖士-食物相剋：
米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食
蓋澆飯做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養良食譜
口味：原本味 工藝：其
蓋澆飯製作材料：
主料：稻米400克
輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克
調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,澱粉(豌豆)5克,花生油50克
蓋澆飯特色：
此飯色澤悅目汁醇飯軟
教您蓋澆飯做何做蓋澆飯才好吃
1.豬肉洗凈瀝水切成片；小白菜洗凈瀝干水分切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗凈切成段備用
2.大米淘洗干凈做成米飯備用
3.炒鍋倒入花生油用火燒至五成熱時放入蔥段炒幾下放入豬肉片翻炒放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精翻炒幾下倒入適量肉湯燒沸用少許澱粉勾芡做成澆汁
4.米飯分裝碗里澆上汁即食用
小帖士-食物相剋：
稻米：唐•孟詵：粳米同馬肉食發瘤疾和蒼耳食令人卒心痛
清•王盂英：炒米雖香性燥助火非寒便瀉者忌之
香菇肉絲蓋澆飯做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜
口味：原本味 工藝：其
香菇肉絲蓋澆飯製作材料：
主料：米飯(蒸)500克,豬裡脊肉300克,香菇（鮮）250克
調料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克
香菇肉絲蓋澆飯特色：
此飯鮮嫩味美營養豐富
3. 有哪些好吃到爆，色香味俱全的蓋澆飯
蓋澆飯就是米飯和炒菜的雙人舞，有飯有菜有湯汁有愛，只洗一個碗，總有一款征服你的胃。壹周君喜歡蓋澆飯，中餐就這么簡單利落解決，挺好。不過一碗完美的蓋澆飯，那可是有門檻的，比如，它需要有湯汁，但是湯汁又不可能太多，最好又濃稠的醬汁，吃到最後，把飯拌到醬汁中，用勺子攪拌一氣，然後大口吞下，這才是有滿足感。
健身的人吃下面這碗蓋澆飯，那才是養顏減脂的第一選擇。其實也沒有那麼復雜，你可以將三文魚切塊，然後就是牛油果、球生菜、小水蘿卜、萵筍等蔬菜切絲，然後混合一起，淋上油醋汁，放在米飯上，這個蓋飯就是生吃的，但是也就是生吃，保持了食物的原味，又沒有過多熱量，風靡全球，要KEEP的朋友，這個太美味了，而且有明顯的飽腹感，再也不用假裝吃飽飯了。
4. 什麼蓋飯好吃，香
肉沫茄子蓋飯
食材
茄子，肉末，生粉，醬油，鹽，雞精，白糖，蒜末，蔥花。
做法
1、將茄子去皮，切成自己愛好的形狀，用水泡著（防止氧化變色），蒜切細備用
2、取一個小碗，在裡面放入醬油、鹽、白糖、雞精。
3、瘦肉末用醬油、生粉、料酒混合均勻，熱鍋熱油把肉末翻炒至變色盛出備用。
4、肉末盛出之後，放入茄子在鍋中，加半碗清水，倒入步驟2准備在小碗里的調料，這里可以不用翻動茄子，只需要晃動鍋就可以了，防止茄子沾鍋。
5、把切好的蒜加入鍋中，蓋上鍋蓋，燜至茄子脫水，加入肉末在茄子上，翻炒均勻之後，撒上蔥花就可以出鍋啦。
木須肉蓋澆飯
食材
黃瓜1根，雞蛋2個，通脊肉150克，木耳（干）10克，姜絲少許。
做法
1、干木耳用涼水泡發，洗凈切段備用，黃瓜一根洗凈，切菱形片備用。
2、通脊肉比較瘦，適合做木須肉，切片，用少許鹽和料酒腌制10分鍾備用
3、雞蛋2個，打散後一勺料酒一勺水放入，這樣炒出來的雞蛋嫩滑好吃
4、熱鍋後放入色拉油，放入雞蛋，成型打散後盛出備用
5、切少許姜絲，熱鍋後放入少許色拉油，放姜絲爆香，再放入肉片翻炒
6、加入切好的木耳，加入適量醬油，繼續翻炒
7、加入黃瓜，放入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，最後再加入剛才炒好的雞蛋，半分鍾就可以出鍋。
5. 什麼樣的蓋飯好做又好吃
6. 什麼蓋飯好吃
一、西紅柿炒雞蛋蓋飯
1.雞蛋磕入碗中打散，調入少許鹽、清水、黃酒。香蔥切蔥花，將一部分蔥花加入蛋液中，用筷子調勻。
2.西紅柿洗凈，按照個人喜好決定是否去皮，切小塊放入碗中備用。
3.鍋里倒油，燒熱後倒入蛋液，炒熟盛出備用。
4.炒鍋洗凈，再次放少許底油，油溫升高後放入西紅杮大火煸炒至出紅油，改小火。
5.倒入炒好的雞蛋，調入少許鹽翻炒均勻即可。（用鹽要少，因為炒雞蛋時，雞蛋里已調入少許鹽。）
6.撒上少許香蔥末點綴下即可出鍋裝盤。最養顏的家常菜－西紅柿炒雞蛋就做好了！
二、醬爆肉末茄子蓋飯
1.細長條紫茄子洗凈去蒂，用廚房紙擦乾表皮的水分，切滾刀塊。
2.裡脊肉洗凈，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分鍾。
3.大蔥、蒜、生薑洗凈切成細末備用。
4.熱鍋，倒入適量色拉油，中大火將茄子炸至變軟，盛出瀝油備用。
5.再倒入適量油，中大火將肉炒至透明，盛出瀝油備用。
6.鍋中留少許油，下入蔥姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子。
7.調入適量料酒、醬油、老抽翻炒，出鍋前再加入一勺糖翻炒均勻即可。夏天茄子最新鮮，這樣做全家老少都愛吃！
7. 哪種蓋澆飯最好吃
哪種蓋澆飯最好吃，主要看個人的飲食喜好，我個人最愛吃的蓋澆飯是：黑椒牛柳蓋澆飯，土豆絲蓋澆飯。