㈠ 饅頭配什麼好吃
1、榨菜
這個其實是很常見的，不管是超市買到的還是自己家裡做的都是很下飯的一道菜，嘗起來就是帶著鹹味，有的還會有辣辣的味道。愛吃榨菜的人都是把白面饅頭撕開在裡面放上很多的榨菜然後包起來就直接吃了，這樣一口下去真的是很滿足啊！
2、西紅柿炒蛋
配這饅頭吃的西紅柿炒蛋最重要的一點就是要有很多的湯汁，這樣就可以直接將饅頭蘸著西紅柿雞蛋的汁吃了，酸酸甜甜的很開胃，而且也很有營養，這樣就不會覺得單吃饅頭很乾巴巴了，而且西紅柿雞蛋看著也是很鮮艷很有食慾的。
3、紅燒肉
說到肉肯定很多人的口水都要流下來了，尤其是紅燒肉看起來雖然肥肥膩膩的，但是用了五花肉吃著就不會覺得肥肉很多。吃起來甜甜的香香的，但是紅燒肉的汁水也是很多的，而且看著就是油乎乎的，常常吃一口就滿嘴都是油，但正好填補饅頭的寡淡，你們愛吃紅燒肉嗎？
4、酸辣湯
酸辣湯應該是很多人平時最愛在家裡做的湯了，因為自己家做所以料也是非常的豐富的，如果是沿海城市的基本上一碗湯里都是滿滿的海鮮，魷魚啊、蝦、海蠣之類的，吃著很鮮，而且酸酸辣辣的十分的開胃，最好在剛出鍋的時候配上饅頭，熱乎乎的湯，一口湯一口饅頭真的是很讓人滿足了。
5、亂燉
通常家裡人都是中午的時候吃飯，但是可能菜會省著放到晚上，就會有很多人直接將這些菜都混在一起煮，接著加上新鮮的一些食材就這樣亂燉出一鍋的菜來，雖然看著賣相其實是很差的，但是吃著的味道卻是杠杠的，很入味而且煮出來是最香的，讓人聞了就流口水了，就著大白饅頭吃簡直是美味。
㈡ 蒸饅頭什麼牌子面好
1、選擇麵粉、發酵粉
很多人做饅頭就是用一般的麵粉，當然也是可以的!不過我比較講究饅頭有嚼勁，所以都是選擇高筋麵粉，有些人可以用麵包粉來做，味道就更加好!當然最健康的是全麥麵粉咯!
發酵粉我喜歡買回來以後裝進玻璃瓶子放在冰箱裡面保存起來!如果想讓饅頭發的更好，也可以適當的備用泡打粉。
2、發面
發面是做饅頭的關鍵，一鍋饅頭的成敗與否都在於發面，面發的好，饅頭就成功了2/3了。當然面發好後一定要記得再揉一遍，把裡面的空氣排出去，這樣做出來的饅頭才有嚼勁。
a、用在好豆兌換的電子稱稱300克麵粉，新手開始做得時候千萬不能貪多咯!麵粉多了不好把握的!
b、在麵粉裡面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉。
c、用一塊濕毛巾蓋在面盆上面。
d、等到面團變成兩倍大，用手在面的中間戳個洞，如果不反彈就是面發好了!
e、把發好的面團從盆中取出，再揉幾遍!
f、將面團分成若乾等份，每個30克，滾圓，成饅頭生胚。
g、竹蒸籠裡面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙。
h、蓋上蒸籠蓋子，再次醒發20分鍾。
3、蒸饅頭
嘗試過冷水上鍋蒸和熱水上鍋蒸兩種方法，感覺還是熱水上鍋蒸的效果好很多!
a、鍋內燒開水。
b、將再次醒發好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鍾就可以聞到饅頭的香味了!
通過文章的詳細介紹，相信你們對做饅頭用什麼麵粉應該有一定的認識了。做饅頭最為關鍵的因素就在於麵粉的選擇和和面上，同時，做饅頭的時候，應該注意我們加熱的火候，這樣才能夠保證我們做出來的饅頭具有膨脹的感覺。
㈢ 饃饃好吃的好
1
先和玉米面團。將玉米麵粉和小麥麵粉按1：3比例混合，1/2小勺安琪酵母倒入溫水中攪拌成混合溶液。一點點倒入混合麵粉裡面,一邊攪拌一邊倒哈。（兩個手都在忙著，沒辦法拍圖片，不好意思。）直到麵粉已成麥穗狀了，就開始和面團了，幹了就再加點溫水繼續和。
2
和到盆光手光面光，即到達傳說中的三光境界了，就說明面團和好了，用濕布蓋好發酵。再和白面團，做法跟玉米面團一樣，和好蓋濕布靜置發酵。
3
發酵時間一般來說，春秋季三到四個小時，夏天兩小時足矣。揭開濕布看到面團已經比原來長胖了一倍有多，手指一按不會很快反彈回來，聞著一股甜酒香味就發好了。
4
兩個面團分別加點麵粉和一下，搓長條，切成個頭均勻的小面團。小玉米面團搓圓待用。白面團擀成薄皮。
5
把搓好的小玉米圓子包入白麵皮中，象包包子一樣四周皮提起捏攏成為包子形狀。翻過來，將光滑面向上放置。
6
用刀在包子上劃上十字花或米字花，所有成品二次發酵20分鍾。
7
上蒸鍋開始蒸，10分鍾就好。
8
時間到關火。等3～5分鍾再揭鍋蓋子。
㈣ 哪兒有特色的饃饃，好吃
如果是饃的話，西安的羊肉泡饃和肉夾饃都是非常不錯的！
㈤ 現在流行什麼饃饃好吃
材料
饅頭 半顆,雞蛋 一顆,洋蔥 1/4顆,鹽巴 少許,五香粉（可省略） 一丁點
做法
1: 將饅頭切丁、雞蛋打成全蛋液、洋蔥切細丁備用。將所有食材（蛋液、洋蔥）和調料（鹽巴、五香粉（可省略）），攪拌在一起，饅頭均勻吸附蛋汁和調料後，准備下鍋。
2: 大火熱油鍋，油鍋熱後倒入食材，同時轉成中火持續拌炒。炒至雞蛋全熟，饅頭呈現金黃色澤，即可關火盛出。
㈥ 饅頭做什麼好吃又簡單
超級詳細的各式饅頭配方及做法
材料及配方：
麵粉：500克
白糖：20-100克,視個人喜好(若做奶香饅頭,白糖份量為100克)
白糖與酵母是最佳拍檔,加入白糖促進醒發,饅頭包子表皮更光滑,發亮. 酵母：5克 (冬天可適當增加用量,但最多不能超過10克)
泡打粉:3克(可不加.同時用酵母和泡打粉可令饅頭外型膨脹及松軟,口感更甜香)
水：半斤(如做奶香饅頭,用300ML牛奶替代)
(做南瓜饅頭的話記住要減量,一次不要放太多水，因為蒸熟的南瓜本身就有
很多水份)
做法一:
1、和面：將麵粉、泡打粉、白糖放入盆內拌勻，在中間挖一小坑放入酵母,將溫水直接加到酵母上充分攪拌讓其溶化(此為乾酵母活化過程),和面時先攪拌再揉(面團不易起粒粒,饅頭口感蓬鬆綿軟),揉3-5分鍾,揉至三光（手光、盆光、面團光滑）.
用36-38度的溫水和面，這個溫度是酵母活化的最佳溫度,超過40度水溫會把酵母燙死
2、發酵：將和好的面團蓋上鍋蓋或濕布，放在溫暖（35℃左右）處發酵至面團體積2倍大（夏天在陽光下約2小時），內部蜂窩組織均勻即可
3、成型：將發好的面團揉勻至面團內無氣泡，將面團搓成長條形，切成若
乾等分（也可將每個面團再輕搓成圓形）然後放在蒸隔上蓋上鍋蓋或放在簾子上蓋濕布醒發
4、醒發：家中自然醒發冬天約30分鍾，夏天15分鍾，至表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按饅頭生坯有彈性即可。
5、蒸制：蒸鍋內放入水，再在蒸隔上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以後會粘連影響成品的品相。大火蒸12-15分鍾(水沸騰後計時)熄火,不要掀蓋待冷卻3分鍾大功告成.
㈦ 咋樣做饃饃好吃
所用食材比例很簡單，麵粉500克，酵母夏季3克，冬季5克。溫水250克左右。如果喜歡奶香味的，可以換成牛奶哦。牛奶可以提前加溫到35度左右哦。下面就說說做法步驟吧！
1，酵母用溫水化開，攪拌無乾粉顆粒，然後分次慢慢的加入到麵粉里。揉成盆光面光手光的光滑面團，可以用筷子刮盆邊粘的面哦，這樣可以更快的盆光。然後蓋上保鮮膜發酵。
2，發酵一定要看發酵狀態哦，體積1.5-2倍大，撕開裡面可以清楚的看見，豐富的蜂窩組織，這就說明面團已經發酵的差不多了。
3，然後，取出面團，這一步，有點需要花費力氣了，畢竟好吃的饃饃，不是天上掉的。我們一定要使勁揉面排氣，排到什麼程度呢，切開裡面沒有任何的氣孔，說明已經好了，可以揉饃饃了，這樣蒸出的饃饃，表皮才光滑，才有嚼勁。
4，再分成大小差不多的小劑子，我沒有稱哦，都是憑感覺來的，如果家裡人飯量都不大，建議做小些。
5，然後用雙手搓成圓溜溜的饃饃劑子。蓋上保鮮膜二次發酵。二次發酵好，也要看狀態的哦，體積明顯膨脹，手感發輕。就可以冷水上鍋，開中小火上鍋蒸了。
6，如果不確定蒸多長時間能熟，那麼就從鍋蓋冒大煙時，計算，蒸個20分鍾左右就能熟了。如果你學會做白饃饃了，那麼下面的花樣饃饃，就不在話下了，任你玩。
小貼士
如果發面發酵過頭，就加適量的食用鹼中和下，這樣蒸出的饃饃不會酸，但是如果鹼面放多了，饃饃會發黃哦。
你喜歡吃老面的饃饃，還是酵母的饃饃呢
㈧ 什麼樣的饅頭是真正好吃的、正宗的
不能用漂白漂得很白，不能太松，要結實一點，要自然一點，有淡淡香味，吃得時候不是很甜，但回味時比較甜，這就是口感比較好。我一直在吃這饅頭，幾乎每天。