① 咸雞怎麼做才好吃
1.將鹽和胡椒放鍋內翻炒至微黃，關火備用。
② 咸雞跟什麼菜炒 好吃
雞塊炒土豆做成麻辣的 雞塊炒洋蔥辣椒 雞塊炒香菇也不錯(香菇不是蘑菇） 雞塊快熟的時候炒小青菜
③ 咸雞燒什麼好吃 咸雞怎麼燒好吃，有幾種做法
將咸雞、黃豆用水泡過夜。
撈出咸雞，開始切片，把整隻雞改小塊，鍋里放少許油，用薑片把鍋搽一下，以免煎的時候粘鍋，油熱後把姜蒜蔥爆香後，放入腌過的雞，把表面煎至金黃，加入醬油，糖，一點兒老抽上色。喜歡辣的可以加些辣椒和八角，更好吃
當煮至7，8成熟的雞後，加入黃豆燒開後改小火慢慢燜至黃豆軟爛，雞熟透就可以了
④ 咸鴨、咸雞怎麼燒好吃
1、雞鴨切4大塊，放入鍋中，加水超過雞鴨塊，加蔥、姜料酒，煮15分鍾左右，取出雞鴨塊，晾了切小塊。
2、切小塊過水，同粉絲、豆腐加水煮15分鍾，加蔬菜，熟了加味精就OK。
⑤ 腌的咸雞怎麼燒好吃
干煸臘雞：咸辣適中有嚼頭的炒雞做法-原料：咸雞肉400克，干辣椒4個，蔥1棵，姜5片，花椒適量，鹽1茶匙，糖適量，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，香蔥1棵，白芝麻適量，花生油200克實耗50克。做法：1雞肉清水泡一會，沖洗干凈。2瀝干水放盆內加半茶匙鹽和料酒拌勻腌半小時。
⑥ 煮咸雞放什麼才好吃
先把咸雞蛋焯次水，以防太咸，然後放蓮藕或是綠色的萵苣一起挺好吃的，用蓮藕做湯是奶白色的，蓮藕挺好吃，用萵苣做就有一股萵苣的清香味，兩種材料都挺不錯的
⑦ 咸雞怎麼燒才好吃
你說的應該是風乾的咸雞，如果是，燉湯不僅不美，而且無油，不香。
斬刀成小塊，大碗盛，加蔥段薑片，少許料酒。
上蒸籠，旺火蒸二十分鍾。
熱吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥兩美。吃之前用清水泡一段時間再焯個水就不會那麼咸了，一般配點綠色蔬菜煮湯干燒都可以，比如煮湯配萵苣，，瓠子，青菜…干燒配四季豆，青蒜苗…搭配起來吃，比較好看也容易引起食慾。
魚丸煮咸雞的做法詳細介紹
菜系及功效:粵菜
魚丸煮咸雞的製作材料:主料:魚丸100克,用鹽水煮的雞100克,雞腿菇10克,姜蔥各10克,紅蘿卜15克。花生油15克,鹽10克,味精10克,胡椒粉少許,雞湯150克。
教您魚丸煮咸雞怎麼做，如何做魚丸煮咸雞才好吃1.雞切成塊，雞腿菇切片，紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片，雞塊煸至出香味時。3.加入雞湯煮10分鍾，再投入紅蘿卜片、雞腿菇，調入鹽、味精煮3分鍾，撒入胡椒粉，倒入湯窩內即成。
⑧ 腌制的咸雞怎麼燒好吃
提問者採納
臘味合蒸 .【原料】. 臘豬肉200克，肉清湯25克，臘雞肉200克，味精0.5克，臘鯉魚200克，熟豬油25克，白糖15克。 【製作過程】 1、將臘肉、臘雞、臘魚用溫水洗凈，盛入缽瓦內上籠蒸熟取出。臘雞去骨，臘肉去皮，臘魚去鱗；臘肉切4厘米長、0.7厘米厚的片，臘雞、臘魚切成大小略同的條。 2、取瓷菜碗一隻，將臘肉、臘雞、臘魚分別皮朝下整齊排放碗內，再放入熟豬油、白糖和調好味的肉清湯上籠蒸爛，取出翻扣在大瓷盤中即成。 注意: 1、臘味是湖南的主要特點之一它有多種原料，主要有豬、牛、雞、魚、野鴨等品種。制臘豬肉:將帶此豬肉5000克，洗凈濾去水，切成5大條，加精鹽250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天後翻動一次，再腌3天取出以清水洗凈，在條肉的一端繫上麻繩，掛在陽光下曬2天，然後掛在熏房裡，用鋸木屑、乾果殼或糠殼作煙料，連續熏36個小時，每條豬肉呈煙熏黃色，即成臘肉。制臘雞:將凈雞從脊背部剖開，去掉食袋和內臟，在大腿肉厚的部位劃一刀，使作料入味，腌制方法同臘肉內。制臘魚:鮮魚500克，每條魚從脊背上剖開去掉鰓和內臟，洗凈濾去水，用精鹽250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌勻，腌3天後洗凈，掛在陽光下曬2天，然後掛在熏房裡繼續熏36個小時，即成臘魚。 2、臘雞先去身骨，再去腿骨，一定緊貼骨頭進刀，注意保持雞形完整。臘魚去鱗，去脊背骨、胸骨，並保持魚肉形狀。臘肉居中，臘魚在左，臘雞放右整齊排入碗中。 3、加干紅椒、豆鼓合蒸味更香。 4、臘味品種多樣，亦可更換品種。 5、蒸籠蓋嚴，中火蒸1小時左右手即成。 特點】 此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。
採納哦
提問者採納
臘味合蒸 .【原料】. 臘豬肉200克，肉清湯25克，臘雞肉200克，味精0.5克，臘鯉魚200克，熟豬油25克，白糖15克。 【製作過程】 1、將臘肉、臘雞、臘魚用溫水洗凈，盛入缽瓦內上籠蒸熟取出。臘雞去骨，臘肉去皮，臘魚去鱗；臘肉切4厘米長、0.7厘米厚的片，臘雞、臘魚切成大小略同的條。 2、取瓷菜碗一隻，將臘肉、臘雞、臘魚分別皮朝下整齊排放碗內，再放入熟豬油、白糖和調好味的肉清湯上籠蒸爛，取出翻扣在大瓷盤中即成。 注意: 1、臘味是湖南的主要特點之一它有多種原料，主要有豬、牛、雞、魚、野鴨等品種。制臘豬肉:將帶此豬肉5000克，洗凈濾去水，切成5大條，加精鹽250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天後翻動一次，再腌3天取出以清水洗凈，在條肉的一端繫上麻繩，掛在陽光下曬2天，然後掛在熏房裡，用鋸木屑、乾果殼或糠殼作煙料，連續熏36個小時，每條豬肉呈煙熏黃色，即成臘肉。制臘雞:將凈雞從脊背部剖開，去掉食袋和內臟，在大腿肉厚的部位劃一刀，使作料入味，腌制方法同臘肉內。制臘魚:鮮魚500克，每條魚從脊背上剖開去掉鰓和內臟，洗凈濾去水，用精鹽250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌勻，腌3天後洗凈，掛在陽光下曬2天，然後掛在熏房裡繼續熏36個小時，即成臘魚。 2、臘雞先去身骨，再去腿骨，一定緊貼骨頭進刀，注意保持雞形完整。臘魚去鱗，去脊背骨、胸骨，並保持魚肉形狀。臘肉居中，臘魚在左，臘雞放右整齊排入碗中。 3、加干紅椒、豆鼓合蒸味更香。 4、臘味品種多樣，亦可更換品種。 5、蒸籠蓋嚴，中火蒸1小時左右手即成。 特點】 此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。
⑨ 菜市場買的咸雞怎麼燒才好吃呢
我媽媽每次給我做熏雞的時候都是先把水裡面放上蔥蒜大料花椒醬油和鹽
再放點小辣椒，等到水燒開的時候再把雞放裡面煮，等到雞煮熟後，在干凈的鐵鍋裡面放一點紅糖上面放上鐵壁子然後再把雞放上用火熏3-5分鍾，當時的味道可香了