1. 山西高平有什麼特色小吃
高平燒豆腐（高平燒豆腐以豆腐 為主要材料,烹飪的做法為主）
轉面
高平十大碗（「十大碗」是老家山西高平待人的一碗碗獨特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱「湯」，素有「碗湯菜」之說，其做工用料質量味道色彩在我看來不比「大菜」差。 「十大碗」做工十分精細講究。選一頭上好的肥豬，殺洗過後，廚師把鮮嫩的豬肉分成三六九等，開始耍刀工精雕細作。瘦肉切成一條條，用於做「鉻桃肉」；肥肉用刀削成一片片，做「水白肉」；豬肚豬腸等也全都派上了用場。 廚師把切好的肉用油鹽醬醋生蔥姜澱粉等作料拌好，下油鍋炸成焦黃，再用大籠鍋蒸，蒸熟之後放到涼處存放沉澱一下。第二天上席味道更美。「十大碗」有葷有素，素菜的原料大都是當地土特產。最有代表性最好吃的當數「天河丹」之菜，做這道菜工序十分多，選料十分精細費工。即使在冬季製作，也必須有在地窖保存好的新鮮紅薯，先用鍋把紅薯煮爛，然後扒去皮，把甜甜的內瓤和「軟米面」（家鄉叫法，形狀和小米一樣，煮成飯後特別粘，碾成面可以與其它食物拌和，做出各種各樣的年糕甜食）、玉米面、澱粉等糅合好，放少量的糖，用手揉搓成雞蛋狀或小圓形的蛋蛋，然後放到油鍋炸。恰到好處時炸出的「天河丹」焦黃鮮嫩。如有條件，可選高平盛產的大黃梨，切成一塊塊，塗上一層澱粉，炸好後和「天河丹」一道上席，可謂「錦上添花」。上桌前，用大籠鍋將一碗碗「天河丹」蒸透，廚師把用冰糖、紅糖、蜂蜜等製作成的「糖稀」熱騰騰地往上一澆，再灑一些五色糖絲，其色嬌艷，其味絕佳。 招待客人時，廚師把調制好的熟肉往鍋裏一放，加新鮮雞湯，盛到碗裏，再放些綠葉之類的食物，特別新鮮。上桌後，加一點山西老陳醋，那湯喝一口香味無比，肉肥而不膩，入口即化，回味無窮。喜歡喝酒的人再喝上二兩汾酒，就更有滋味了。）
高平黃梨（個大、味濃、水份大、耐貯運。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬中上等品質。全市梨園面積1.98萬畝，約85株，年產梨約2000萬公斤。其中大黃梨樹約26株，年產量1600成萬公斤左右。主要產地在寺庄、永祿、釜山、趙庄、野川、杜寨、陳區、團池等地，其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優俗名「鐵爐梨」，明、清時曾為貢品。）
2. 高平驢肉火鍋哪家好吃
摘要 這個建議你下載個美團或者餓了么
3. 高平同學聚會去哪吃飯比較好
如果是自費的話 我覺得去餐廳里吃太不符合我們95後的風格了
去吃燒烤啊
不是學校里都有春遊秋遊什麼的嗎 氣氛很好的
自助餐也很好啊
4. 「白起肉」是山西省高平市的特色小吃，那麼它和白起有什麼關系
在山西省高平市有一個特色小吃，在當地叫做「白起肉」，有很多人看到這個名字就會認為這是一道葷菜。事實上，「白起肉」就是一種烘烤而成的豆腐。那麼為什麼會叫做「白起肉」呢？而且和白起有什麼樣的關系？據說之所以會叫「白起肉」，就是因為和秦國的大將白起而得名的。
因此谷口的百姓就用豆腐搗成醬，然後用火烘烤做成「白起肉」，想要通過這樣的方式來發泄自己對白起的仇恨再。後來，這種燒出來的豆腐就成為了山西省高平市的有名小吃。
5. 晉城有什麼好吃的
山西晉城小吃 種類繁多，簡介如下：
燒大蔥 相傳慈禧太後西逃時路經澤州（今晉城），當地官員隆重設宴招待。但在開宴時，廚師發現慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身之禍，廚師急中生智，馬上把菜案上的巴公大蔥拿來一把，幾刀切碎，燒成一道菜，端了上去，叫做燒大蔥。誰知慈禧品嘗後，認為滿桌菜中數這道菜最有味道。傳說歸傳說，慈禧西逃時並未經過晉城，但燒大蔥作為當地一道名菜，口感香軟不膩，卻一直流傳至今。
晉城炒涼粉 炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長寬各3—4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入里後出鍋。口感軟嫩，香辣可口。
木耳圪貝 木耳圪貝是晉城有上百年歷史的地方名吃，是「十大碗」宴席中的頭道菜，因製法特殊在當地廣為流傳。其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。
酸菜黑圪條 酸菜黑圪條，當地人又叫漿水菜黑圪條，是晉城的一種地方名吃。舊時由於當地白面緊缺，人們為了調劑生活，用白麵包高梁面擀成面條，又因晉城酸菜腌得好，用酸菜作鹵配以黑圪條。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高梁面特有香味勝似精米白面，使人越吃越愛，越吃越香。久之，成為晉城一種地方大眾化名吃。
高平燒豆腐 燒豆腐是高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗，40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了後世人們的憎恨,便把豆腐比作「白起肉」,火燒水煮而食之,以泄心中之憤。不料,人們食後頗覺新鮮,別具一番風味。於是「燒豆腐」在高平境內流傳下來。現在,「燒豆腐」不僅在高平境內頗為人們所歡迎,還常常用「燒豆腐」來待客。抗日戰爭時期,朱德總司令、彭德懷副總司令率八路軍經高平時，當地群眾家家都做「燒豆腐」慰問子弟兵。解放後，許多黨和國家領導人來高平視察工作時，都要嘗嘗高平的「燒豆腐」。
鋪層饃饃 高平地方名吃，其特點是層如紙薄，軟綿香甜。
羊肉火燒 陵川羊肉火燒是陵川一種傳統名吃。特點是香酥可口，軟硬適宜，暖胃祛寒，風味獨特。
李圪抓 全名羊肉李圪抓，是沁水風味小吃中的一朵奇葩。相傳一個姓李的牧羊人喜吃羊肉包子，食多生厭，他就突發奇想，借來鄰居做煎餅的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚難熟，他就在手上抹了點油，把包子皮拽薄，這樣做成後油而不膩，別有風味。
燒三鮮 沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美
轉面 將鹼、鹽溶於水中和面，用擀杖壓出光亮後，抹以植物油，醒30分鍾後擀成面條。再用籠布蓋嚴。待散出香味時下鍋煮食。其特點是清香味美，光滑可口。
綠豆丸子 主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。
饃饃 把豬方油用刀背剁成泥，與用花椒炒後的蔥白、花椒鹽攪在一起成糊狀，攤在擀好的精面片上，卷圈，拉成長條，切段，上籠蒸30分鍾。其特點是層如紙薄，軟綿味香，可供主食，也可和菜餚。
饞酥 油炸食品。把白面用水加雞蛋、白糖和好，捏成四、五厘米大小的麻花狀，放入油鍋炸至金黃。吃著酥軟、香甜。多作早點，也可作點心。因人都愛吃，故名饞酥。
6. 高平十大碗吃後感600字
十大碗是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於晉菜系。山西高平待人的一碗碗獨特的菜，共10道菜：水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天和蛋、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道，猶如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可稱「湯」，素有「碗湯菜」之說。
十大碗做工十分精細講究。選一頭上好的肥豬，殺洗過後，廚師把鮮嫩的豬肉分成三六九等，開始耍刀工精雕細作。瘦肉切成一條條，用於做「鉻桃肉」；肥肉用刀削成一片片，做「水白肉」；豬肚豬腸等也全都派上了用場。
7. 山西高平人喜歡吃什麼魚，愛吃辣嗎
中年人喜歡吃笨雞和頓的魚吧，而且是那種後山上的或者西葦水庫旁邊的那種露天的。年輕人就無所謂了，沒什麼特別喜歡吃的，我自己最喜歡吃宮保雞丁，覺得喜來登的菜和老自行車廠對面的川味小餐廳都挺不錯的
8. 高平自助餐烤肉哪個好吃
我是沙河口區的，這些是我常去的地方，和平廣場頂樓巴味德自助烤肉特色這個地方的烤肉最好吃。