❶ 新鮮的棗子吃有什麼好的
棗果實營養十分豐富，是我國歷來稱頌的大眾滋補食品，並且素有「木本糧食」之稱。棗果鮮食風味極佳，含糖量在19―44%之間。干制的紅棗含糖量高達50―87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米，精白麵粉相近，故有「木本糧食」之稱。果實還含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，如：鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養物質。接近成熟的鮮棗維生素c（抗壞血酸）的含量極為豐富，一般每100g中含436.4―808.8mg，相當於蘋果的100倍，柑桔的15―20倍，比號稱維生素c王的中華獼猴桃含量高3―4倍。它含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。我國民間流傳的「天天吃仨棗，一輩子不見老」和「五穀加小棗，勝似靈芝草」的諺語充分說明了紅棗的營養價值。 紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，干棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。 一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良葯，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為葯用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯。明代大醫葯學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效] 紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7-10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。 大棗中含有的環磷酸腺苷有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能。 大棗可鮮食，亦可加工成干品，並可製成蜜棗、熏棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗脯、罐頭、原汁飲料等，還可以用來加工製成糕點。常吃紅棗能夠防衰老、延年益壽
❷ 什麼棗最好吃
好吃。黑木耳棗湯
配方： 黑木耳15克，大棗15個，冰糖10克；
制用法： 將黑木耳、大棗用溫水泡發並洗凈，放入小碗中，加水和冰糖。將碗放置鍋中蒸約1小時。一次或分次食用，吃棗、木耳、飲湯。
功效： 和血養容、滋補強身。治貧血。 大棗生吃熟吃都好。
棗的營養非常，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素 C的含量稱之為「百果之冠」，243 mgVC/100g鮮棗，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有「天然維生素 C丸」之美稱。維生素 P的含量也居首位。另外，棗還含有環磷酸腺苷、三萜類化合物以及達瑪烷型皂甙。這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能,故民間有「一日吃三栆，終生不顯老」的諺語流傳。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口,生吃干棗酸甜不膩。熟吃風味更佳,還可製成其他的製品，如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產的其它食品（如保健食品）等。
❸ 鮮棗有什麼好
鮮棗中含有多種對人體有益的礦物質，特別是礦物質鐵的含量比較高，平時人們食用以後能快速把這種礦物質吸收和利用，能促進血小板再生，也能提高血紅細胞的活性，可以起到良好的補血作用。
❹ 鮮棗什麼吃怎麼做好吃
主料黑米30g糙米30g大米30g玉米面30g鮮棗100g 輔料白糖20g
步驟
鮮棗黑米粥的做法步驟11.糙米和黑米事前用水浸泡。
鮮棗黑米粥的做法步驟22.把鮮棗切成小塊。
鮮棗黑米粥的做法步驟33.先把黑米，糙米，大米放到鍋中煮20分鍾。
鮮棗黑米粥的做法步驟44.再放入鮮棗。
鮮棗黑米粥的做法步驟55.加入玉米面。
鮮棗黑米粥的做法步驟66.攪拌煮開。
鮮棗黑米粥的做法步驟77.再出鍋前撒入白糖，拌勻即可。
❺ 新鮮的棗子怎麼做好吃
鮮棗子一般是直接食用的，將買回來的新鮮棗子用鹽水浸泡一段時間，然後沖洗干凈就可以直接食用，口感十分爽脆，而且果肉也很甘甜，適合當做日常水果來吃，給身體補充維生素。
當然，鮮棗子還可以做出一些花樣來，比如水果沙拉，把鮮棗子洗凈後剖開，去掉裡面的核，然後與蘋果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中，加入沙拉醬攪拌，一盤好吃的水果的沙拉就誕生了。
如果你想試試鮮棗汁，也可以把鮮棗去核榨汁，但是這種吃法並不常見，因為鮮棗打出的汁液比較少，所以平時也不常見。說了上面這些吃法，其實鮮棗最好的吃法還是鮮食，因為這樣才能夠吸收它豐富的維生素，我們常吃的大紅棗就是用鮮棗干制而成的，也是一種營養價值很高的食材，如果你家裡種有鮮棗，量比較多，不妨考慮曬干製成大紅棗，也是一種不錯的選擇。
❻ 求推薦好吃的鮮紅棗
和田玉棗就不錯，為棗中極品，果體豐滿，皮薄肉厚，核小肉實，色澤鮮紅，含糖量高，既適合於鮮食、制干，又可進行深加工，生產保健食品及飲料。
❼ 哪裡的鮮棗最好吃
河北，河南。新疆，的棗子還行，要比較甜的，那麼新疆的紅棗好吃點
❽ 目前生產上選用的鮮食棗有哪些品種較好
答：鮮食棗品種有：
（1）六月鮮
①品種特點：為鮮食品種，山東省農業科學院果樹研究所選育，2000年通過省級審定。果實長筒形，單果重平均13.6克，果皮中厚淺紫紅色，果肉綠白色、質細鬆脆，味濃甜微酸可口，脆熟期含可溶性固形物32%～34%，可食率97%，品質上。成熟期遇雨不易裂果。在山東當地8月上旬即能採摘上市，可歷時40餘天。樹體中大，樹勢較弱，適應性差，要求土壤深厚肥沃，花期溫度較高，若日均溫度在24℃以下坐果不良。
②栽培要點：作為鮮食品種宜採用小冠密植模式栽植，株行距以3米×5米、3米×4米或計劃密植1.5米×2.5米、1.5米×2米後改造成3米×5米、3米×4米為宜。引種時要充分考慮當地花期溫度和土壤狀況，以免引種失敗。為提高果實商品率，幼果期應做好疏果工作。采果後仍要加強果園後期管理，保證葉片完好無損功能正常，增加樹體貯藏營養的積累，為來年棗果的優質、豐產奠定基礎。其他管理參照本書有關部分，不再贅述。
（2）月光
①品種特點：早熟鮮食品種，河北農業大學選育，2005年通過省級審定。果實近橄欖形，單果重10克左右，含可溶性固形物23.9%，糖20.1%，果皮薄、紅色，果面光滑，果點中大，果肉細脆、汁液多，風味濃，酸甜適口，果核小，可食率96.8%。在河北保定8月中、下旬成熟，成熟期遇雨裂果較輕。樹勢中等，乾性較強，樹姿半開張。適應性強，抗寒、耐瘠薄，適宜我國長江以北，河北承德、遼寧沈陽以南栽培。
②栽培要點：栽培條件要求不如六月鮮嚴格，其他栽培要點同六月鮮。
（3）七月鮮
①品種特點：鮮食棗，由陝西省果樹研究所選育，2003年通過省級審定。果實大，圓柱形，平均單果重29.8克，最大74.1克。果皮中厚、深紅色，果面平滑，果肉厚、質細、味甜，汁液較多，品質上。鮮棗可食率97.8%，花紅期果實含可溶性固形物25%～28%。在陝西關中地區8月中旬可採收上市。該品種結果早，豐產性好，產量高。果實較抗裂果、縮果病，采前不落果。
②栽培要點：該品種不抗炭疽病應注意防治。花期使用赤黴素（九二〇）可提高坐果，其濃度要高於一般品種，採用50～70毫克/千克效果較好，其他管理同六月鮮。
（4）京棗39
①品種特點：京棗39由北京農林科學院果樹研究所選育，2002年通過專家鑒定。果實大，圓柱形，單果重28.3克，大小較均勻。果皮深紅色，果面光滑，果肉厚、綠白色，肉質鬆脆，味酸甜可口，汁液較多，宜鮮食，品質上。果實含可溶性固形物25.5%，鮮棗可食率98.7%。在北京地區9月中旬果實成熟。該品種乾性強，生長勢旺，結果早，豐產性好。抗逆性好，抗寒、抗旱、耐瘠薄、對土壤要求不嚴，抗棗瘋病和炭疽病力強，適宜北方棗區栽植。
②栽培要點：幼樹應注意控制營養生長，促進生殖生長，在實現早果、早豐的同時培養健壯的樹體結構。其他參照七月鮮。
（5）孔府酥脆棗
①品種特點：為山東曲阜的名優鮮食品種。果實中大，單果重13～16克，大小較均勻。果實長圓形或圓柱形，果皮中厚、深紅色，果面不平，果肉中厚、乳白色，肉質酥脆、甜味濃，汁液中多，品質上。鮮食棗可食率92.6%，含可溶性固形物35%～36.5%。原產地8月中、下旬果實成熟。結果早，坐果率高，豐產。果實較抗病，一般年份裂果極輕。
②栽培要點：幼樹期應注意中、小枝組培養，盛果期應控制膛內大枝，保持冠內通風透光。其他參照七月鮮。
（6）金鈴圓棗
①品種特點：遼寧朝陽市發現的優良單株，2002年通過省級審定。果實大近圓形，平均單果重26克，最大75克。果皮薄、鮮紅色，果肉厚、綠白色，肉質緻密，味甜酸多汁，果實含可溶性固形物39.2%，品質上，宜鮮食。棗核小，鮮棗可食率96.7%。結果早、豐產性好。原產地9月下旬成熟。該品種抗寒、抗旱、耐瘠薄、適應性強。資料介紹，1990年低溫-34.4℃未發生凍害，1990—2002年連續4年大旱，2002年農作物絕收，該品種生長正常棗果豐收。適宜北方年均氣溫8℃以上，低溫-30℃地區栽植。
②栽培要點：參照孔府酥脆棗。
（7）冬棗
①品種特點：冬棗也叫黃驊冬棗、魯北冬棗、蘋果棗、冰糖棗、雁過紅等。歷史上河北的黃驊、鹽山、海興，山東的無棣、樂陵、慶雲、沾化等市、縣農家院內有零星栽培，目前唯有黃驊市聚官有數百年老樹成片栽植千餘畝，20世紀90年代初開發，是目前品質最優的鮮食晚熟品種，通過貯藏保鮮可貯至春節。果實中大，平均單果重14.5克，果皮薄、赭紅色，果肉細嫩、綠白色，極酥脆多汁，味濃甜微酸，風味口感極好，成熟期果實含可溶性固形物40%～42%，可食率96.9%，品質極上。滄州9月下旬至10月中旬可採收上市。樹體較大，樹姿開張，發枝力中等，幼樹期較強。花期要求溫度較高，日均溫度在24～26℃坐果才好，適應性較強，耐鹽鹼，幼樹耐寒性差，特別是冬季溫度驟然變化易受凍害。
②栽培要點：栽培冬棗要注意花期溫度適宜地域，即年均溫度達到要求，花期溫度低也難以栽培成功。花蕾期、花期、幼果期要嚴格控制棗頭生長，花期開甲寬度較一般棗樹寬，但不宜超過1.2厘米。要加強以增施有機肥為主的土、肥、水管理，要注意果實病害的防治，具體技術參照本書有關部分。
（8）臨猗梨棗
原產山西運城、臨猗等地，20世紀90年代開始規模發展，是目前栽培面積較多的鮮食品種。
①品種特點：果實長圓形、個大，平均單果重30克，最大50克以上。果皮較薄、淺紅色，果面不光滑，果肉厚、白色，肉質鬆脆，味甜、汁較多，品質中上。含可溶性固形物27.9%，宜鮮食，可食率96%。果實當地9月下旬至10月上旬成熟。樹體較小，乾性弱，枝條密，樹姿開張。結果早，新棗頭結實力強，豐產性好。但易感棗瘋病和鐵皮病，易裂果。
②栽培要點：適宜小冠密植模式栽培，幼樹期充分利用新棗頭結果和擴大樹冠，該品種棗股一二年生坐果好，進入結果期應通過短截促發新棗頭更新棗股，及時疏除膛內無用枝條，保持冠內通風透光良好。應注意棗瘋病和鐵皮病的防治，要適時補鈣以減少後期裂果。
（9）大瓜棗
山東省農業科學院果樹研究所在東阿縣選出優良單株，1998年通過省級審定。
①品種特點：大果型，果實A圓形，平均25.7克，最大果重50克以上。果皮薄、紅色，光亮鮮艷，果面平滑。果肉厚、乳白色，肉質細密酥脆，味濃甜微酸，果汁中多，含可溶性固形物30%～32%，宜鮮食，可食率95%，品質上。山東泰安9月中旬成熟。樹體較大，發枝力強，樹姿開張，結果早，豐產。適應性強，較耐瘠薄，對土壤要求不嚴。花期日均溫度21℃以上即可坐果，成熟期不耐乾旱，遇旱易落果，遇雨裂果輕，較抗炭疽病。
②栽培要點：果實成熟期天旱應適當澆水，防止落果。其他參照七月鮮。
（10）大白鈴
山東省農業科學院果樹研究所從山東夏津縣選出優良單株，1999年通過省級審定。
①品種特點：果實大，平均果重24.5～25.9克，最大80克。果實近球形，果皮薄、棕紅色、光亮。果肉綠白色，肉質鬆脆，味甜、汁中多，口感好。含可溶性固形物33%，可食率98%，鮮食品質上。在泰安果實9月上、中旬成熟。樹勢中庸，乾性較強，發枝力中等，結果早、豐產。耐瘠薄，抗旱、抗寒、抗風，較抗炭疽病和輪紋病，裂果極輕。
②栽培要點：鮮食品種宜採用小冠密植模式栽培，幼樹注意直立枝控制。其他同七月鮮。
❾ 現在哪種鮮棗最好吃
09年在超市看過，名曰「富貴棗」，店員聲稱來自甘肅。該店售罄後一直惦記至今，因品名和產地的誤導，多方波折才找到靈武長棗。是好吃的棗子，嗯。-------- 靈武長棗
❿ 哪裡的鮮棗好吃
奶香鮮棗，新鄭大棗，沾化冬棗，都比較好吃，新品種營養價值最好