⑴ 在外面吃烤魚的時候，你都會搭配哪些配菜
引言：很多人夜晚都會選擇去外面吃一些烤魚，覺得這些十分美味。
⑵ 吃烤魚時，必點的配菜有什麼
相信大家三五知己下到館子點菜的時候提到烤魚，很多人馬上就會垂涎不已，畢竟烤魚那充滿食慾的色彩艷麗以及香嫩的肉質簡直是讓許多吃貨們流連忘返。烤魚固然好吃，但是作為烤魚的靈魂湯汁，假如能夠配上一些合適的食材搭配那簡直是完美絕倫，讓吃貨們吃烤魚的口味會變得更加豐富多彩，今天我們就簡單介紹一下和烤魚一起搭配的食材有哪些呢？
如今炎熱的夏天已經到來，相信不少的館子夜市也慢慢的熱絡起來，特別是一到晚上，三五知己歡聚一堂，大家點上一盤熱氣騰騰的烤魚，再配上一些百搭食材，弄上幾瓶冰鎮啤酒，大家興高采烈品食美味，能夠在閑暇之餘褪下平日忙碌緊張的心情開懷暢飲不亦樂乎，所以喜歡吃烤魚的朋友們趕緊行動起來吧，盡情的享用人間美味。
⑶ 烤魚有什麼配菜
主料：草魚1條、土豆2個、菜筍1個。
輔料：豆瓣醬適量、鹽適量、花椒適量、鵪鶉蛋幾個、紅辣椒1個、香菜適量。
烤箱烤魚的做法
1、買了條3斤的草魚，讓賣家劈成兩半。
⑷ 在家吃烤魚，可以准備些什麼菜
在家吃烤魚可以，但是你家裡首先得有個大的烤箱，然後你要准備一系列的材料，並且自己把存貨縮在前頭，家裡做的烤魚真不見得有外面好吃，因為人家那個材料還有調味品以及火候的掌控，那都是經過了相當久的適應時間才選擇的最佳組合，更何況人家都是經過專業的培訓的。
但是說起來容易，做起來難，自己做過，但是說實話沒有自己想的那麼好吃，調料放的是不少，但是感覺做不出來人家那個味道，無論是火候的掌控，還是說這個魚的處理，腌制調料的調控，可能都做不到人家那樣特別專業的程度，花費的時間還不少，所以還是建議你在外面吃吧，這個真的不是那麼好做的。
⑸ 吃烤魚哪種配菜好吃
主料:
草魚 一條(大小均可)
佐料:
鹽、味精、五香粉、料酒、特級醬油、食用油、蔥、蒜、紅泡椒、泡姜等
配菜:
土豆、洋蔥、木耳、芹菜、香菜等(根據自己喜歡的菜來搭配)
基本信息
中文名稱
碳烤魚
主 料
草魚
配 菜
土豆、洋蔥、木耳、芹菜
佐 料
鹽、味精、五香粉、料酒
目錄
1製作步驟
製作步驟折疊編輯本段
1.先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鍾。
2.把自己喜歡吃的配菜炒好(八分熟就可以了)，等下吃烤魚是會加熱就會熟了。
3.用夾魚的把魚夾到烤架上開始烤了。
4.剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等里外都受點熱後再刷油。
5.現在開始刷油了，里外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍
6.刷油後要烤一烤
7.多烤幾次後，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了。
8.噴些料酒，要翻來覆去了噴。
9.裡面也多噴噴
10.五香粉灑些
11.烤好的魚，看到外面都脆脆的感覺，外焦里嫩
12.成品烤魚出爐了，把烤好的魚放到烤盤中間;要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香後再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最後放上香菜即可...
上桌時要三個烤盤疊起來，下面那個裝半盤水(以免桌子燙壞、降溫);中間那個放幾個正在燃燒的烤(好邊吃邊加熱);最上面的就是烤魚
⑹ 烤魚一般用什麼魚做好吃
草魚:做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙。適合製作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤魚口味，要注意把魚鱗清理刮干凈。
⑺ 烤魚墊底用哪些菜
烤魚墊底可以准備些涼拌菜，比如涼拌瓜條，蒜泥海帶絲，涼拌蟄皮等等。下面我們來看一道冷盤的做法。
木耳拌菜
食材准備：木耳、食鹽、麵粉、大蒜、青紅線椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇醬、花生米
做法步驟：
先把木耳放入一個帶蓋的容器中，再放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用。再放入一勺麵粉，麵粉有吸附木耳表皮灰塵的作用，再放入開水，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜個十分鍾。
再把蒜子壓扁斬成蒜末，青紅線椒切辣椒圈，放入碗中。洗干凈的香菜切小段備用。蒜末碗中淋上熱油激發出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、鹽小半勺、香油、一勺香菇醬，充分攪拌均勻備用。
木耳泡發好以後，放在清水中清洗干凈，再把木耳當中的老根去除。然後放入開水中燙十秒鍾撈出。稍微冷卻後擠干水分。放入調好的醬料，攪拌均勻，放入炸好的花生米、香菜，攪拌均勻就可以開吃了。
具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。
每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
⑻ 烤魚一般加哪些配菜
新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
調料
食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，乾酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個人喜好添加。
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下
2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鍾
3.配菜洗凈切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦）
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鍾，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
5、180度烤大約20-25分鍾取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
米蘭烤魚
原料：蘋果1—2個，洋蔥1個，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個，麵粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量。
製作： 1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.麵粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然後澆上熟菜油。
4.烤箱子預熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鍾即成。 原料：鱸魚1條（約500克）。
調料：秘制辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、薑片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克（實耗50克）、小米辣50克、姜、蒜米各25克。
⑼ 態美味小份烤魚都有什麼好吃的配菜啊
各種特色小魚湯，還有豆皮、苕粉、乾菜花、椒香鳳爪、金針菇、美味藕節、藤椒仔雞等。
⑽ 烤魚的配菜放什麼
烤魚的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿卜、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、干辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、豆腐皮、綠豆芽等。
烤魚的做法：
1. 魚洗凈在背上切幾刀，用生抽、料酒、蔥姜、胡椒粉、五香粉加足量的鹽腌制；大約腌制2-3個小時，然後把腌制好的魚擺好，放入烤箱，220度，烤制25分鍾；