1. 香菇和什麼菜一起炒最好
1、香菇做配菜（香菇和什麼菜一起炒）
粵菜中的啫啫煲就會經常使用到香菇做配菜，用香菇來給整個菜提香，例如啫啫雞煲，還有盤菜就需要用到大香菇（大冬菇）來提香，吸收了大量菜汁的香菇，簡直比肉還搶手。當然還有很多，大家如果想了解的，可以留言給我們，我們盡量滿足大家。
香菇和什麼菜炒在一起好吃
2、香菇做主菜（香菇和什麼菜一起炒）
有香菇炒雞，香菇燜雞，香菇滑雞，香菇牛肉，香菇土豆肉末等等，太多了。
3、香菇炒素菜（香菇和什麼菜一起炒）
香菇和什麼菜炒在一起好吃
香菇炒青菜，或者香菇油菜這些素菜就很多了，比肉菜的還多，是我一個人的錯覺嗎？椒鹽香菇、烤香菇、香煎香菇、鹵香菇、蚝油香菇、香菇燉土豆……好了不能再寫了，要不然大家不說我灌水，我也不能抄了整個菜譜出來吧。
上面我們看到了很多不同不的香菇炒什麼菜的搭配，這些其實都是很家常的香菇做法，也是很受歡迎的香菇菜譜，歡迎大家一起動手做一下哦。
2. 干香菇炒什麼好吃
主料
乾花菇50克
油麥菜100克
方法/步驟
1
先將干香菇用水洗凈。
2
用開水浸泡1~2個小時（如用冷水要泡久一點，3個小時以上），處理香菇要提前做。
3
准備姜蒜，姜切片、蒜切粒。
4
備好冰糖放在碗中，放置在一旁。
將油麥菜洗干凈。
開火，倒入適量花生油，放入姜蒜進去翻炒，接著倒入洗好的油麥菜進行翻炒。
快熟時加入鹽，翻炒均勻後，關火出鍋。用筷子將菜擺放在一旁即可。
將發好的香菇撈出，浸泡的香菇水不要急著倒掉，等一下還有用。
接下來再開火，倒入姜蒜，炒出香味。
炒出香味後，倒入香菇進去翻炒。
依次放入醬油、冰糖、耗油和適量的鹽。繼續翻炒。
待香菇翻炒變色後，加入香菇水，以浸過香菇為准。再將火調至大火，湯汁開後關小火。
小火慢煮15分鍾後，待汁收的差不多時，就可以關火了。
最後將煮好的香菇盛出，裝到油麥菜的一旁，一碟嫩滑香甜的燜香菇做好了。
END
注意事項
其實每次做這個菜我都記得用到在菇面劃幾刀，這樣做出來樣子很好看，今天居然忘記了。雖然味道不錯，但樣子差了一點。
3. 香菇配什麼菜炒好吃
隨著人們生活水平的提高，以及健康養生的不斷關注，大家在飲食上的追求已經不僅僅是色香味俱全這么簡單了，越來越多的人開始意識到在家做飯吃飯的好處，而且越發注重營養的搭配。尤其對於現在高強度工作的上班族來說，隨便亂吃身體恐怕會吃不消，養生養身可不是保溫杯泡枸杞那麼簡單的事情，除此之外，在日常飲食上也要注意食材的搭配和營養的攝入才行。
香菇是我們日常生活當中經常使用的一種食材。香菇含有豐富的營養價值，它含有豐富的高蛋白，低脂肪，香菇的味道特別的鮮美。香菇主要是作為一個配菜來使用。無論是湯類的還是炒菜，香菇都是經常出現的。經常吃香菇對身體有非常大的好處，尤其是對於便秘的人，糖尿病人，肺結核以及神經炎等症狀的人，經常吃香菇非常好。
香菇燉雞 雞🐔洗凈，控水，切塊，香菇洗好，一個香菇切二塊、四塊即可。鍋熱，放油，大料出香，放入蔥姜，雞塊，翻炒至變白，倒入耗油，老抽，來回翻炒，掛色。放入味極鮮，倒入開水燉二十分鍾放入香菇，繼續燉至湯汁粘稠，放鹽，味精，香菜少許出鍋。
鍋內放少許油，待油燒熱後，放入蒜片爆香，然後放入香菇翻炒，直到香菇炒熟。放入紅椒翻炒均勻，然後放鹽炒勻起鍋，鏟入裝上海青的盤中，點綴幾絲紅椒。如果有時間香菇擺成花瓣形狀更漂亮。
4. 香菇配什麼菜炒好吃呢
冬季天冷，菇類食材要多吃。像香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等等，不僅味道鮮美，營養價值也非常高，常吃可以有效提高身體的免疫力，身體棒，少生病。
菇類食材中，香菇是我最經常買的。它自帶鮮味，和很多食材都很搭配，可葷可素，隨便一炒就好吃，是素味食材中最常用的提鮮調味品。肉質肥嫩，香氣獨特，有著「菇中皇後」和「山珍」的美稱。價格實惠，值得常吃。
4，倒入香菇，快速不停地翻炒，把香菇炒軟，繼續翻炒，炒至香菇斷生。
5，接下來倒入先前炒好的雞蛋，把香蔥段也倒入鍋中，然後加入適量鹽調味，大火快速翻炒幾下，味道炒勻，香蔥斷生，即可關火盛出。
香菇、香蔥、雞蛋，三種食材搭配，2分鍾快手菜，真的是簡單又美味。
【香菇香蔥炒雞蛋的烹飪小貼士】
1，香菇表面粗糙，易藏污垢，清洗的時候一定要仔細。可以先用清水浸泡幾分鍾，然後邊用流水沖著邊搓洗，這樣肯定能徹底洗干凈了。
2，香蔥是這道菜的靈魂，增鮮增香，一定不要省掉哦。
3，這道菜中的三種食材都是鮮味食材，所以除了加鹽調味，其它的調味料就不需要了。
5. 香菇和什麼炒好吃
香菇，是一種食用菌，味道鮮美、香氣怡人、營養豐富，富含維生素，高蛋白、低脂肪，能夠促進人體的新陳代謝和提高機體的適應能力；香菇和什麼一起炒比較好吃？讓我們來看看
香菇在這鍋魚湯中起到的作用，主要是在燉湯階段，魚骨、魚頭搭配香菇一起熬制的魚湯，湯白味鮮，經過30多分鍾的熬煮，一大鍋作為刷魚片的原汁魚湯就做好了，由於加入香菇的原因，魚湯非常的鮮甜，而且香味濃郁，一點都不腥；
魚湯熬煮好後，盛入小火鍋中燉煮，這碗湯特別適合冬天，一碗魚湯下肚，全身立馬就暖和了，之後在下入切好的魚片汆燙，魚片嫩滑、魚湯鮮美，在寒冷的冬天我特別喜歡這樣做來吃，美味健康還不油膩；
6. 香菇配什麼菜炒才好吃呀
香菇是很常見的配菜，我吃過有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想復雜點就加些什麼參啊之類的中葯。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯
材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鍾。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試
7. 香菇和什麼蔬菜炒好吃
香菇可以和茄子一起炒，需要的材料如下：
主料：茄子(紫皮，長)1個，香菇(干)9朵。
輔料：植物油3湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，細香蔥2棵，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙。
香菇炒茄子的做法步驟如下：
1、干香菇提前洗凈用清水泡軟。