❶ 簡單易做的美食小吃
四味湯圓
湯圓是我國廣大城鄉人民過春節必備的傳統食品之一，在全國各地都有。其地域不同，叫法也各有千秋，有的叫湯元，有的叫元宵，也有的叫湯團等等。主要用糯米粉包上各種甜餡製作而成的。在四川成都有賴湯圓，郭湯圓，非常有名。湯圓口味多，軟糯細膩，深受各地食客喜愛。
一、原料配比：
干糯米粉500克 黑芝麻150 克 蜜玫瑰20 克 桔餅2個 芝麻醬50 克
豬油500克 冰糖30 克 白糖400 克 熟麵粉200克
二、操作程序:
（一） 調制面團：干糯米粉加適量的溫水調揉均勻成米面團。調制時可加入少許澄粉或是澱粉。
（二） 制餡：黑芝麻洗凈，用小火炒熟，並將其擀壓成顆粒較粗的粉末；桔餅用刀切成細碎；冰糖拍成冰渣；蜜玫瑰用刀剁細待用；在後分別將四種原料加入白糖、豬油、熟麵粉擦揉均勻製成四種甜味餡，在案上壓緊，切成小塊待用。
（三） 包餡成形：取米面團一小塊，再分別裝上四種甜味餡捏成圓球狀，略搓即成湯圓生坯，放於濕紗布上。
（四） 成熟：鍋置火上，加入加多的清水燒沸，下湯圓煮至浮起，不停地加入清水，以保持鍋內水沸而不騰，煮至湯圓成熟即成。
三、技術要領：
（一） 調制面團時控制好面的軟硬度。
（二） 湯圓包好後不宜久搓，否則易散開。
（三） 煮湯圓時水要寬，保持鍋內水沸而不騰。
四、風味特色:
皮薄餡多、滋潤香甜。
❷ 怎樣的小吃簡單又好吃
原味饅頭
以下給大家介紹的這種做法，是普通麵粉加酵母粉做成的。酵母粉是一種可食用、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。
具體製作方法
主要食材：普通麵粉500克、酵母粉5克。
第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鍾(水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵)
第二步： 將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步：揉成面團。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第五步：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：把面團分成大小勻均的小劑子。
第七步：將小劑子揉成饅頭形狀。
第八步：將饅頭放在蒸籠上(蒸籠提前抹些油或墊上油紙)，進行第二次醒發(大概需要15分鍾左右)。醒發結束後開始蒸包子。大火燒至蒸鍋冒氣後，轉中火再蒸十五分鍾。蒸好後放置幾分鍾再揭鍋蓋取出(以免包子突然遇冷後表皮回縮)。