① 怎麼做紅燒雞翅好吃又簡單
食材:雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不糊鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
紅燒雞翅的營養價值
1、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。
3、養胃:暖胃,治療胃寒症。
4、其他功效:雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
② 雞翅膀怎麼做才好吃呢
蒜香雞翅
這些雞翅做法太贊了,大人小孩一樣擋不住誘惑
原料:雞翅,孜然,香菜
做法:
1.雞翅洗凈,用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鍾左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱,姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鍾後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。
③ 雞翅膀怎麼弄簡單又好吃
食材:雞翅(我選擇翅中,雖然貴一點,但是孩子吃起來方便),生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、生薑、蔥、蒜、熟芝麻、食用油。
步驟一:雞翅買回來如果冷凍狀態的話,需要提前解凍,我買的是現殺雞翅,所以只需要回來洗凈就可以了,然後雞翅兩面用刀劃開幾道口子,方便腌制時候入味,切好的雞翅放入容器中,倒入料酒、生抽、胡椒粉、蔥段和薑片腌制大約15分鍾以上,腌制時間越久越入味。
步驟二:准備一口不粘鍋,倒入少許食用油,不用等油熱,就可以將雞翅放入鍋內煎至兩面上色,記得要用小火煎至,煎至過程中要不斷滑動和翻面。
步驟三:雞翅已經煎至上色,就可以放入蔥姜蒜,翻炒出香味後,再倒入生抽、老抽,這時候順便把腌制時候的料汁也倒入鍋內了,進行翻炒。
步驟四:倒入開水,水量和雞翅持平就可以了,大火水開後,轉中小火蓋蓋燜煮,大約15-20分鍾左右。
步驟五:燜煮到鍋里水量少一半的時候,就可以轉中火收汁關火,關火後,我這次嘗試進行了小小的改變,我淋入了半勺蜂蜜,然後將醬汁和雞翅翻炒均勻,盛出。加入了少許蜂蜜,讓醬汁的味道更加濃郁了,吃起來後味帶有絲絲香甜,這個嘗試簡直就是點睛之筆。
④ 雞中翅怎麼做好吃又簡單的做法
寶寶特別喜歡吃雞中翅,各種做法都喜歡,有時放微波爐裡面烤,有時紅燒,有時還來下香辣,當然最愛吃的還是可樂雞翅,今天又來做一次吧。
注意事項
雞中翅放鹽和一些配料腌一下比較好。
⑤ 雞翅膀怎麼做才好吃啊
做可樂雞翅,超級簡單,還好吃。
把雞翅用開水抄一下,然後放入炒鍋,加入醬油,加入糖,加入可樂,如果可樂放的多,可以不加糖了,然後翻炒,等鍋開了之後小火,3分鍾,然後把雞翅翻面再小火3分鍾,之後大火收汁。
很簡單,而且不用油。
⑥ 雞翅膀怎麼做才好吃
一、紅燒雞翅
紅燒雞翅特點:香濃軟糯,入口即化
1、雞翅切花刀,放入生抽、料酒和蔥姜段、食鹽、雞精抓勻腌制半小時左右
2、鍋內熱油,放入冰糖炒至黑紅
3、下雞翅,並放耗油、生抽、老抽,炒至上色
4、加熱水(不要涼水,涼水會讓肉質變緊)沒過雞翅,並加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮開(如果題主喜歡辣,可在此加入辣椒)
5、煮開後,中小火收汁,湯汁低於雞翅時,加入鹽和雞精,並翻炒繼續收汁至湯汁濃稠
6、出鍋
以上是常見的雞翅做法,題主可以參考下,可以根據自己的口味,在製作的時候增加或者刪減步驟或調料,希望題主能找到一個適合自己的口味。
⑦ 怎麼做雞翅膀好吃
雞翅怎麼做好吃 教你六種雞翅的做法,兩分鍾全學會。
紅燒雞翅烹飪做法:1、雞翅兩面改刀,方便入味。冷水下鍋、加蔥薑片,煮出血末,撈出控干水分。2、鍋內熱油,炒香蔥姜蒜、干辣椒,下入雞翅翻炒入味。3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺,清水蓋過雞翅,再加八角、香葉、桂皮大火煮開。4、大火煮開後,加冰糖幾顆,少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜煮5分鍾,大火收湯汁即可。
可樂雞翅烹飪做法:1、雞翅兩面改刀,加生抽、鹽、料酒,抓均勻腌制10分鍾。2、鍋內熱油,翻炒兩面金黃,加姜蒜片,翻炒出香味。3、倒入可樂煮開,加生抽、老抽、鹽,大火收干湯汁即可。
香炸雞翅烹飪做法:1、雞翅兩面劃刀,倒入生抽、料酒、蒜末、姜絲、辣椒面、胡椒粉、鹽,抓勻腌制半小時。2、雞翅表面裹上澱粉、麵包糠、雞蛋液。3、油溫七成熱,下入雞翅,小火炸至定型撈出,待油溫再次升高,復炸雞翅,小火炸至金黃撈出。
蜜汁雞翅烹飪做法:1、雞翅正反面各劃兩刀,大蒜切瓣,生薑切片。2、一勺蜂蜜,蜂蜜中加入溫水。3、雞翅中加入切好的蒜瓣和薑片,兩勺料酒、生抽,抓勻腌制30分鍾。4、鍋內熱油,倒入雞翅,雞翅煎至兩面金黃,倒入蜂蜜水,雞翅均勻攪拌,加入溫水,沒過雞翅。5、大火煮開後,加少許鹽,小火燉20分鍾,大火收汁出鍋。
雞翅包飯烹飪做法:1、翅中去骨,放姜絲、鹽,抓勻腌制30分鍾。2、香菇切丁,胡蘿卜切丁,洋蔥切丁,洋蔥入鍋炒香,放胡蘿卜、香菇翻炒,倒入米飯,炒散。加點生抽,炒勻盛出。米飯塞入雞翅中,不要塞太滿。3、准備醬汁,先來點蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉攪拌,煎雞翅兩面金黃,倒入醬汁,收汁完成。
雞翅海鮮菇烹飪做法:1、雞翅去骨,海鮮菇洗凈塞入雞翅中,雞翅冷水下鍋焯水,倒料酒去腥,撇去血末,撈出雞翅,冷水洗凈。2、平頂鍋燒油,油熱下入雞翅,煎至兩面微黃,加水,醬油、蚝油、少許老抽上色,鹽、雞精,蓋上蓋,小火燉20分鍾,雞翅包菇完成。