『壹』 牛奶可以做什麼好吃的 3種簡單的牛奶做法
脆炸牛奶
材料
主料：牛奶500克，
輔料：玉米澱粉100克，小麥麵粉500克，
調料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發酵粉20克，植物油200克
做法
1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋內；
2.煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其凝固；
3.呈糊狀時鏟起放在盤內攤平；
4.冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬；
5.需要時取出切塊或排骨狀；
6.脆漿的制備：將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用；
7.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
『貳』 牛奶可以做什麼好吃的
牛奶可以加雞蛋清加白糖然後做成雙皮奶。還可以經過發酵做成酸奶。
『叄』 純牛奶可以做什麼好吃的
1、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。
2、鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。
3、牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。
4、牛奶燉蛋
准備200ml牛奶、1個雞蛋、2小勺砂糖。把所有材料都准備好。雞蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。倒入牛奶攪拌均勻。用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鍾，蒸到蛋液表面凝結即可。7)取出，掀開保鮮膜即可開吃，亦可冰鎮後再吃。
5、薑汁撞奶
准備200ml牛奶、20g白糖、50g生薑。生薑刨絲用紗布包好，擠出薑汁。擠好的薑汁，能多不能少。牛奶倒入鍋中後加白糖，加熱，不要煮沸，溫度稍燙一點。將煮好的牛奶倒入薑汁中攪勻。蓋上保鮮膜，靜放10分鍾左右，凝固起來，即可。
喝牛奶注意事項：
1、晨起空腹喝奶不宜
因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利於消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科學研究發現，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現一個低谷，迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物-果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。
『肆』 牛奶可以做什麼好吃的
炸鮮奶
需要准備的食材：一杯牛奶、澱粉、麵粉、乳酪、白糖和一些常用調料，澱粉最好是用玉米澱粉，乳酪與牛奶准備的比例大概是1:2。
步驟：
1、把備好的牛奶、乳酪、白糖、澱粉等一同倒在一個容器里混合後攪拌均勻後倒到准備好的鍋里，加入少量的水後開火燒開。
2、在燒開牛奶的期間准備一碗普通麵粉一邊往鍋里倒一邊攪拌，攪拌均勻煮開後轉成中小火用鏟子慢慢攪拌讓鍋里的混合物凝固成類似麵糊的狀態。
3、關火後把混合物盛到一個盤子里抹平後放到冰箱里冷藏至發硬。
4、在這個過程中，我們可以先把裹漿准備一下，拿一個碗，裡面倒入適量的麵粉，水、植物油少許、適量的鹽和味精，也可以稍微加點泡打粉攪拌成麵糊狀。
5、凍硬以後取出來切成塊狀或者條狀，然後放到調好的裹漿里使其全部裹上漿。
6、起鍋熱油，油比平常炒菜時放的油要多，燒到五六成熱的時候把裹好漿的奶塊放到油鍋里炸至金黃或者微微焦黃的時候就可以了。
7、裝盤根據自己的口味在炸鮮奶上撒些調味品即可。
牛奶布丁
需要准備的食材：我們只需要准備一袋或者一盒平常喝的牛奶，兩個雞蛋和一點白糖就可以了。
步驟：
1、首先先把兩個雞蛋打到碗里，加入適量的白糖，看自己口味，如果喜歡甜一點就多加些白糖。
2、將蛋液攪拌均勻以後把准備好的牛奶倒到蛋液里攪拌均勻，然後拿一個廚房用的過濾篩把牛奶和蛋液的混合物篩一下。
3、篩好之後就著碗放到鍋里隔著水開大火蒸熟，大約10-15分鍾就可以了。
4、取出即食。
牛奶木瓜凍
製作牛奶木瓜凍需要去超市買一袋魚膠粉，准備半個木瓜、一盒牛奶和小半碗白糖。
步驟：
1、先把准備的木瓜去皮後把中間的籽挖出來後當做木瓜碗備用。
2、准備一個小鍋，把准備好的牛奶、白糖和3-4匙魚膠粉倒到鍋里一邊用小火一邊攪拌均勻，一直到牛奶燒開翻滾的時候關火。
3、把煮好的牛奶倒到一邊備用的木瓜碗里，等牛奶微微變涼的時候在放到冰箱里冰一個多小時後看到木瓜碗里的牛奶凝固好之後就可以取出。
4、切塊即食。
紅豆牛奶雪糕
需要准備的食材：准備一袋牛奶、一個雞蛋、煮好的紅豆，玉米澱粉和適量的白糖。
步驟：
1、准備一個碗把准備好的食材倒到碗里攪拌均勻，玉米澱粉要兩匙就夠了，雞蛋只需要蛋黃。
2、攪拌均勻以後用過濾篩篩一下，然後倒到一個小鍋里中火燒開後轉成小火不斷攪拌至粘稠後關火。
3、把做雪糕的模具准備好，餡往模具里盛適量的紅豆，再把煮好的牛奶倒到模具里，期間根據自己的口味加入紅豆，紅豆可以煮好之後放點白糖做成甜口的。
4、做好之後放到冰箱的冷凍里凍好即可。
『伍』 用純牛奶可以做什麼菜
最常見的做法是：蝦仁炒牛奶，火腿什錦炒牛奶。說起來挺簡單的，就是把牛奶和蝦仁放在一起炒。但重點和難點在於火候，火候，還是火候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊，即使第一次失敗也沒關系，多多練習，就可以掌握好火候啦！炒好後的牛奶應該是凝固的，軟軟的、糯糯的、黏黏的，入口爽滑。
大良炒牛奶是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸欖仁，顏色純白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。炒牛奶的兩個小秘訣：一是，不能用普通的牛奶，要用質優脂重的水牛奶製作而且還不能夠摻水。因為水牛奶脂肪含量高達9％，而奶牛奶則只有2％，脂肪含量低炒出來就容易出水，奶味也突出不了；二是，製作時要注意火候。過火，奶則老，就不好吃了。為了做這道菜，前幾天就跟附近的甜品鋪預訂了新鮮沒摻水的水牛奶，拿回家馬上製作，保證新鮮。
『陸』 純牛奶可以做什麼簡單的美食
純牛奶做成簡單的美食有很多種，下面我來分享幾種簡單做法。
1.牛奶QQ糖果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。
『柒』 純牛奶可以做什麼簡單的美食
純牛奶可以做的美食有很多，例如炸鮮奶、牛奶布丁、牛奶木瓜凍、紅豆牛奶雪糕、牛奶冰激凌等等。下面介紹一款簡單好吃的炸鮮奶做法：
1、取一盒純牛奶倒入碗中。