A. 鹽城有哪些小吃好吃
東台魚湯面 原系宮廷食品,其湯濃稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩,為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料,用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸,在開水中多次氽制而成。形如彈丸,呈淡紫色,嬌嫩肥澤,柔軟豐滿,甜而不膩,桂香滿口,享譽中外。
生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特:將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產,肉肥味美,配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等,上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀,湯清味濃,色澤美觀,鮮嫩可口。
燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮,切成長方塊,呈魚皮狀,輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸,味道鮮美,清爽可口。
鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史,以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作,味道極鮮美,尤以奇園菜館的蟹黃包為佳,故名。
首烏糕 用濱海縣特產何首烏粉製成,味道鮮美,色質透明,可養生,可治白發,已成宴席佳品。
四鰓鱸魚 產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋,又稱「菜花鱸魚」。魚頭部有重疊的鰓紋,看似四鰓。肉質細嫩,魚湯味鮮,可與雞汁媲美,舊時曾為貢品。
鹽城糖麻花 又名油繩,相傳已有2000多年歷史。特點是:香、甜、酥、脆,油而不膩,美味可口。被載入《中國風味特產指南》。
楊五香腸 生產歷史悠久,最早為東台台城楊五熏燒店製作經營,故名。楊五香腸色澤鮮艷,味道鮮美,被列入《中國名食指南》。
阜寧大糕 已有2000多年歷史,糕片白如雪,柔如雲,上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。
伍佑醉螺 又名糖泥螺,始於清乾隆年間,其特點是:香、甜、脆、嫩,為助餐佐酒的佳餚。
大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗凈後,配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色,為宴席、旅遊、饋贈的佳品。
龍岡茌梨 產於鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶,該梨形似紡錘,味似嫩菱,平均單果重200克,最大達800克,果肉厚,含糖量在15以上,在省有關評比會上曾三次奪魁。
嫩薑片 特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑,經過13道工序製作而成。
B. 鹽城有些什麼好吃的地方
有很多哦!!!
從早飯說起來,路邊奶奶阿姨賣的雞蛋餅,要加一根火腿腸,最好吃;然後就是魚湯面,要放一點鹹菜,超級推薦!!!!還有大米餅夾油條,配一杯豆漿,也是一種吃法;早上一籠蒸餃或者湯包也是超級推薦,其中蟹黃湯包真的超級好吃!!
中午和晚上有幾道主食也非常好吃,就我們通常說的肉圓(也就是獅子頭),紅燒肉圓!濱海的香腸,要蒸一蒸就很好吃!!還有大縱湖的螃蟹,我小時候吃過,真的肉質十分鮮美!!!還有鹽城著名的八大碗!!!!
鹽城真的是一個魚米之鄉!!!!!
C. 鹽城特色美食有哪些
鹽城草爐餅
草爐餅,就是黃燒餅。
楊五香腸
東台市傳統名食。有100多年的歷史。其特點是色澤鮮艷,美味可口。此品列入《中國名食指南》。
東台魚湯面
東台傳統小吃,已有200多年的歷史。1924年東台魚湯面獲巴拿馬國際博覽會獎章。
奇園蟹黃包
鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹,其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料製成,其味鮮美。
野鴨灌湯包
用鴨肉切肉丁,輔以雞湯,伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心,製成湯包,熱蒸而成。
建湖藕粉圓子
建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年歷史,餡心用藕粉和含甘果肉五仁(桃、杏、棗、瓜子等)為原料,清甜爽口,沁人肺腑。
鯮魚餅
鯮清初鹽城廚師創制的鯮魚餅,列名入《中國小吃》。
東溝茶干
其品種有蝦子茶乾和五香茶干兩種,風味獨特,歷史悠久。
躍馬牌恆升皮糖
鹽城市糖果廠產品。具有香、甜、柔軟、小巧玲瓏等特點,風味獨特。
清真油麻餅
原為清末鹽城回民哈雲書開辦的"哈鹿鳴"清真菜館創制,今清真飯店仍保留。
擦酥餅
阜城擦酥餅歷史悠久,好吃難做,難在酥難擦,火候難掌握。
大岡脆餅
鹽城風味名點,已有100多年歷史,與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。
伍佑糖麻花
伍佑風味名點。因坯形如繩,俗稱油繩。相傳有200多年歷史。
參燕八珍糕
東台市裕德昌中葯鋪製作產品。用上等糯米加黃芪、黨參、蓮子、淮山葯、五穀蟲、雞內金、苡仁、芡實等八種葯材以及燕窩、白糖、豬油等泡製而成。特點是"葯食同源",食之可以滋補血氣、健脾胃、消積滯,健身延年。
阜寧大糕
相傳乾隆皇帝曾嘗過此糕,賜名為"玉帶糕"。選用優質糯米、純潔白糖、精製油脂及特級蜜餞加工而成。具有色白、片薄、滋潤、細軟、卷得起、放得開等特點。口味香甜,營養豐富,老少皆宜。製作過程有炒米、粉碎、潤粉、熬糖、成型,即泡、回、捂、切等工藝。由於從選料至製作功夫獨到,口味美好,每逢冬令時節,人們爭相購買。春節期間,家家必備,親友互相拜訪,主人最先拿出招待的食品,就是大糕。以取其新的一年"大吉大利,步步登高"之意。阜陽牌阜寧大糕,1988年榮獲商業部優質產品證書和獎杯。在首屆中國食品博覽會上獲銀獎。1990年在全國婦女兒童用品40周年博覽會上,被授予銀質獎。
D. 鹽城有什麼好吃好玩的地方嗎
鹽城景點有:國家級珍禽自然保護區、大豐麋鹿國家級自然保護區、鹽城新四軍紀念館、鹽瀆公園、枯枝牡丹園、鹽都縣大縱湖風景區、建湖縣九龍口、施耐庵紀念館。 鹽城小吃有:草爐餅、楊五香腸 、東台魚湯面 、奇園蟹黃包 、野鴨灌湯包 、建湖藕粉圓子 、鯮魚餅 、東溝茶干 、躍馬牌恆升皮糖 、清真油麻餅 、擦酥餅 、大岡脆餅 、參燕八珍糕 、阜寧大糕。
E. 江蘇鹽城有啥特色的小吃美食啊
1,龍岡茌梨
龍岡茌梨產於鹽都區龍岡鎮北的沙崗地帶,該梨形似紡錘,味似嫩菱,平均單果重200克,最大達800克,果肉厚,含糖量在15%以上,在省有關評比會上曾三次奪魁。葛武嫩薑片。特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑,經過13道工序製作而成。
2,東台魚湯面
東台魚湯面為江蘇省東台市名點,原系宮廷食品,其湯濃稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩,為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
3,生熗條蝦
生熗條蝦東台市特產。製法獨特:將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
4,東台西瓜
東台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、風味獨特而成為縣府的禮品,人們夏日常食的果品。
5,弶港醉螺
弶港醉螺江蘇省東台市弶港鎮特產,又名糖泥螺,始於清乾隆年間,其特點是:香、甜、脆、嫩。