⑴ 怎樣做菜花好吃又簡單
主料
菜花
600克
五花肉
200克
輔料
干辣椒
5個
蒜子
5瓣
姜
1塊
八角
1個
鹽
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
白糖
1茶匙
料酒
1湯匙
生抽
1湯匙
雞精
1/2茶匙
熱高湯
3湯匙
步驟
1.干辣椒切絲浸泡1分鍾，姜切絲，蒜切片。菜花洗凈切小朵。
2.五花肉洗凈切片。
3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鍾。
5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。
6.出鍋調入雞精即可。
⑵ 怎樣炒花菜簡單又好吃
第一步准備材料，需要准備的材料有五花肉，花菜，蔥，生薑，大蒜。
第二步處理花菜，花菜用清水清洗一遍，把花菜掰成小截，花菜放在鹽水裡面浸泡三十分鍾左右，這樣做的目的就是為了去除掉花菜表面殘留的農葯，同時也是為了把花菜清洗的更加干凈，別以為花菜是很乾凈的，其實花菜裡面也是有很多的大家看不到的臟東西，用鹽水浸泡一下能夠讓人吃得更加放心一些。
第三步處理五花肉，五花肉用清水清洗干凈以後切成薄片，加入生抽和料酒，再加入一個雞蛋清混合攪拌均勻，大概腌制二十分鍾左右的時間，鍋裡面倒入少量的食用油，把五花肉放進鍋裡面滑炒一下，五花肉炒到變色以後就可以直接裝出來備用。
第四步炒花菜，在鍋裡面倒入少量的食用油，先把蔥和生薑放進鍋裡面炒，炒出香味了以後再加入花菜，用大火快速翻炒，如果覺得有一些干，可以加入白開水，但要注意一定不能夠加得太多，白開水只需要加入少量，讓花菜燜煮一兩分鍾，可以蓋上鍋蓋燜煮，時間到了以後觀察一下花菜的菜根是否已經變色，如果花菜根已經變色，就立即把豬肉放進去，一起翻炒均勻，加入少量的陳醋，鹽，雞精調味就可以裝盤出鍋了。
⑶ 素花菜怎麼做好吃又簡單
素花菜怎麼做好吃？可以做。咖喱菜花。彩虹。洗凈後。用開水焯燙一分鍾。老煮後迅速過涼。控干水分。馬入盤中。放入少許的鹽。味精。香油。拌入咖喱粉。充分攪拌均勻，後。五分鍾就可以吃了。這樣做出來的咖喱菜花既簡單又好吃。
⑷ 怎麼炒菜花好吃又簡單竅門
材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，撈出，瀝凈水分待用。
2、把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，花椒撈出不要。下入蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒段爆香。
4、將菜花倒入鍋中，小火不停煸炒幾分鍾，將菜花炒到稍變軟。
5、淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
菜花別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科芸薹屬，為甘藍的變種。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。分布於中國，原地中海沿岸。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
菜花又稱為花菜味甘性平，含有豐富的維生素K，可以清化血管，保護肌膚，增強人體抵抗力。適合大多數人食用。營養美味的同時，做法也很簡單易學。今天小編做的是花菜燒番茄。
怎麼炒菜花好吃又簡單
怎麼炒菜花好吃又簡單
食材
菜花 250g
番茄 1個
五花肉 20g
鹽 少許
油 適量
蒜片 若乾片
薑片 若乾片
耗油 少許
雞精 少許
方法/步驟
1
准備好菜花，和一個番茄。
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2
菜花最好是先用鹽水浸泡一下，這樣小花朵才能清洗的更干凈。
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3
切成一個個很小的花朵狀，備用。
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4
番茄洗凈切小狀，備用。
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5
五花肉洗凈切片，薑片，蒜片洗凈切碎沫備用。
怎麼炒菜花好吃又簡單
6
熱鍋放油，放入蒜，薑片，五花肉爆香，再把爆好的五花肉盛起來，另裝一盤備用。
怎麼炒菜花好吃又簡單
7
熱鍋放花菜，大火爆炒。
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8
加入番茄，再加入之前爆好的五花肉，繼續大火爆炒。
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怎麼炒菜花好吃又簡單
9
加入耗油，鹽，再兌入一點水，稍稍煮一下，注意水不可多放，一點點就好。
怎麼炒菜花好吃又簡單
10
大火收汁，湯汁收到差不多了，撒上雞精，就可以起鍋裝盤了，美味又營養的菜花就做好了。
⑸ 菜花怎麼炒好吃又簡單
五香菜花主料：菜花
輔料：豬肉
調料：鹽、料酒、茴香、花椒、薑片、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油
做法：
1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水澱粉上漿待用，枸杞水發待用；
2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、薑片、鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；
3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。
⑹ 怎麼做菜花好吃
花的做法非常好做，首先把菜花掰成小朵，然後用開水煮熟之後，然後把蒜末放到上面，把油燒開，把蒜末潑熟撒，上點咸鹽，一半是非常好吃的