① 鴨子炒什麼菜好吃
鴨肉炒口蘑、竹筍燒鴨、腐竹燒鴨、辣炒鴨肉、沙茶鴨肉炒麵、土豆燉鴨肉、鴨肉洋蔥等，都是不錯的搭配。口味不同，可以根據自己的喜好選擇製作。
② 烤鴨肉炒什麼配菜好吃
鴨肉炒什麼配菜好吃，3種最適合鴨肉的搭配菜及做法，好吃到想把盤子舔干凈
一、酸菜燒鴨
原料：鴨腿、酸菜、朝天椒、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒。
做法
1.備好所需原料。
2.將酸菜和朝天椒洗干凈，然後切成小塊和末。
3.用砍骨刀把鴨腿砍成若干塊狀，姜切塊。
4.湯鍋燒一鍋沸水，倒入鴨塊，將血水煮出，撈起。
5.炒鍋放入油加熱，倒入蒜薑片炒香，倒入鴨塊、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然後加入淹沒鴨塊的水。
6.蓋上鍋蓋，燜煮15分鍾即可出鍋。
二、鴨肉燜燒馬鈴薯
原料：鴨肉、馬鈴薯、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒
做法
1.馬鈴薯去皮，洗凈，切塊。
2.鴨肉洗凈切塊。
3.炒鍋倒油燒熱，加入馬鈴薯塊和鹽，翻炒一下，加入淹沒馬鈴薯的水，將其煮熟撈出。
4.炒鍋洗凈，入油燒熱，加入姜、蒜、鴨塊翻炒1分鍾，加入淹沒鴨肉的水燒開，倒入生抽，轉成小火燜煮25分鍾。
5.待鴨塊煮爛以後，加入土豆塊炒均勻，加入調味料即可出鍋。
三、鴨肉燒口蘑
原料：鴨肉、口蘑、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒、尖椒
做法
1.鴨腿肉洗凈，切片，倒入鹽、姜、蒜腌20分鍾。
2.口蘑和尖椒洗凈，切片。
3.炒鍋入油熱鍋，放入鴉片、口蘑、尖椒一起煸炒。
4.加入少量的水、生抽、糖，燜煮3分鍾出鍋。
③ 鴨肉和什麼一起炒才好吃
鴨子可以跟很多食材一起炒都好吃，比如土豆，香菇，魔芋等炒都好吃
薑母鴨
用料
④ 燒鴨炒什麼好吃
啤酒紅燒鴨
食材
白條鴨 啤酒 蔥姜 桂皮 花椒 大料 香葉
步驟
1 將鴨子洗凈，睜大眼睛表放過一根未拔凈鴨毛哈~~然後取快刀一把去除鴨尖裡面的腺體，以及脖子根部的淋巴結團。處理干凈後手起刀落將整隻鴨分解成小塊，此環節要手疾眼快，否則小心您那雙。。。
2 將鴨塊焯水（水裡放兩片姜加少許料酒），不要焯熟，去腥即可，水開後撈出控水。
3 鍋洗凈，燒熱，同時加入白糖和花生油炒糖色，顏色金黃時將控干水的鴨塊放入翻炒，加入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒，然後放入料盒，倒入啤酒，加蓋，大火燒開，小火慢燉，大概40分鍾左右~~
4 最後大火收汁，顏色漂亮到你有食慾就OK了！臨出鍋淋些香油，撒把蔥花，齊活！
注意事項
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；
可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；
治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
脆皮燒鴨怎麼做如何做才好吃
1. 鍋上火將鮮湯200毫升倒入燒沸，下入醬油、味精、白糖、五香粉、薑末、料酒攪拌均勻，製成鹵汁；
2. 將豆腐衣在鹵汁內浸泡，然後蒸10 分鍾左右，取出晾涼，切成大小均勻的16 塊；
3. 取麵粉100克加入精鹽、味精、發酵粉，用清水調和成糊備用；
4. 鐵鍋洗凈，燒熱後倒入花生油燒至七成熱時，將豆腐衣逐塊掛糊，放入油鍋中炸成金黃色，撈出控盡油，整齊地碼在盤中即成。
脆皮燒鴨的做法小貼士
製作要訣：
1. 豆腐衣改刀時要大小均勻，邊緣切整齊；
2. 豆腐衣掛糊時也要均勻，以求成菜顏色一致；
3. 因有過油炸制過程，需准備花生油700克。
⑤ 超市買的燒鴨怎麼炒好吃
第三步、待蔥和辣椒炸出香味後，將鴨子碎塊全部放入鍋中翻炒均勻
第四步、將鴨子炒熱後，放入甜面醬，可以是烤鴨里帶的面醬，也可以是自備的甜面醬
第五步、將鴨子多炒一會，把鴨子中的油炒出來，也使甜面醬浸到鴨子中，使鴨子更入味
⑥ 廣式燒鴨配什麼炒最好吃
廣式燒鴨配一些時令的蔬菜來炒，或者是菌類都挺好吃的。
⑦ 燒鴨炒什麼菜比較好吃
鴨肉炒口蘑
魔芋燒鴨子
泡菜炒鴨
竹筍燒鴨
⑧ 鴨肉炒什麼好吃
菠蘿炒鴨肉粒
用料：，鴨腿 兩只，菠蘿 半個，草莓 若干，鹽 適量，料酒 三勺，澱粉 一勺，冰糖 5粒，清水 適量
菠蘿炒鴨肉粒的做法
1、現將鴨腿洗凈、菠蘿在流水下沖干凈表面雜質、用淡鹽水浸泡二十分鍾，可避免食後引發過敏症狀
2、鴨肉切丁後需要提前腌制一下，目的是去腥、入味。用少許鹽、三勺料酒抓勻。菠蘿切成小塊兒。草莓洗凈控干水分備用
3、做鍋放油，趁著油溫較低的時候，放入4、5粒冰糖，小火。一邊攪動糖粒，一邊觀察火候。要不停的攪，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，由淺褐色轉為深褐色時，把鴨肉放進去的同時馬上把火開大，快速翻炒
4、鴨肉切丁後需要提前腌制一下，目的是去腥、入味。用少許鹽、三勺料酒抓勻。菠蘿切成小塊兒。草莓洗凈控干水分備用。
5、做鍋放油，趁著油溫較低的時候，放入4、5粒冰糖，小火。一邊攪動糖粒，一邊觀察火候。要不停的攪，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，由淺褐色轉為深褐色時，把鴨肉放進去的同時馬上把火開大，快速翻炒。
6、鴨肉因為皮下脂肪含油多，所以炒的時候會出很多油，可以另取一隻碗，將鴨油倒出來（做其他菜，比如說我用它來燒魚、或者燒雞也非常好吃，非常香），接著將鹽水泡過的菠蘿放入，快速翻炒2分鍾，時間不必過長。
7、用水澱粉勾個薄芡，淋入一勺鴨油起鍋。
8、將炒好的菠蘿鴨肉粒裝盤擺放在大盤子中央，草莓一切兩半，裝飾在盤子邊緣即可，一盤「小荔枝口味」的【菠蘿炒鴨肉粒】就做好了。
⑨ 鴨肉和什麼炒好吃
鴨肉做法：啤酒鴨，白切鴨，土豆煮鴨肉，小米辣爆炒鴨肉，都很好吃；
⑩ 鴨肉跟什麼炒比較好吃
主料：鴨胸肉300g、青椒160g
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白鬍椒粉適量、雞精適量、料酒適量
1、鴨胸肉洗凈，青椒去籽洗凈