① 怎樣做面魚
。。小面魚】：中筋麵粉250克，清水105克，油5克，鹽1克
【配料】：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥花1根，香醋1勺，鹽少許，清水適量
【製作方法】：
1、准備好所用的食材，面團和配料分別備好，面團分量適合2人食用。
2、把面團里的食材，放入麵包機桶里，5分鍾揉成面團，也可以直接手揉。
3、面團揉好以後會有點干，用手搓成圓柱形，用保鮮膜裹住，鬆弛30分鍾。
4、西紅柿清洗干凈，用刀切成小塊，大蔥切成蔥花裝盤備用。
5、鬆弛好的面團，用剪刀剪成小魚兒相撞，剪過的地方用手捏下，會更光滑，全部煎好以後放在容器里，面團水分比較少，剪好的面不會粘連，如果面團偏軟，可以撒點麵粉防粘。
6、鍋子燒熱倒入少許植物油，放入切好的西紅柿碎和蔥花，加入少許鹽，翻炒出西紅柿湯汁。
7、把3碗清水倒入鍋里，蓋上蓋子，大火煮至沸騰。
8、水開以後，把剪好的面魚倒入鍋里，煮3—5分鍾，把面魚煮熟。
9、把攪勻的雞蛋液倒入鍋里，攪勻後燃氣灶關火。
10、加入1勺食鹽，1勺香醋，攪勻調味。
11、噴香美味的西紅柿面魚湯就做好了，用來當早餐，營養又美味。
1、做面魚的面團不要太軟，不然剪面魚的時候，會粘連在一起，煮出來的口感也軟嘰嘰的不好吃。
2、面魚可以煮著吃，也可以煮熟後，瀝干水分炒著吃。
3、面魚可以和西紅柿雞蛋打鹵，也可以和菠菜雞蛋一起煮。
② 面魚怎麼做好吃又松軟
面魚的做法：
主料：麵粉300克，西紅柿1個，雞蛋2個。
輔料：食鹽3克，味精2勺，香蔥1根，色拉油10克，豬油1勺，水適量。
1、把麵粉放在湯碗里。
③ 面魚怎麼做好吃
(1)揉面。和做燜面一樣，先取全麥麵粉放進盆里，添加適量食用鹼，放水拌和，搓成偏硬的麵糊。
(2)洗漿。在很大的鍋或是面盆中放水將麵糊洗出麵糊，了解最終剩餘纖維的東西(還可以製成特色美食哦)。
(3)熬煮。將洗好的麵糊倒進鍋中，假如麵糊太稀得話，可讓麵糊沉定一會兒，適度倒去頂層的冷水，再倒進鍋中熬煮至稠糊狀(自然得先確保已熟)。前邊這三步和涼粉的製作一樣。
(4)面魚成形的一步。將「井」字架擱在盛滿涼冷水的面盆或鍋上邊，正中間放上底端有勻稱圓洞的漏盆(還可以拿孔很大的漏勺替代)，儋州市點的湯勺將熬好的稠糊裝物舀到漏盆里邊，用湯勺在漏盆里邊拖動擠壓成型讓其根據圓洞，那樣一條條光潔的面魚就掉入冷水中。
(5)將醋或是漿水熗一下，炒一些涼拌菜，准備好蒜末，辣椒
(5)待面魚製冷後，用漏勺撈出，涳掉里邊的水，倒進碗中，再加各種各樣准備好的調料，一碗清爽滑爽爽口的面魚就製成了
④ 怎麼炸面魚好吃又簡單
食材主料麵粉1000g輔料豌豆適量酵母適量步驟1.麵粉加酵母發兩倍大。步驟2.豌豆煮熟，弄成餡步驟3.把面擀圓形，放入豌豆餡。步驟4.包起來。步驟5.把面做成魚形。步驟6.摁出尾巴，用刀摁上花紋。步驟7.在頭部用刀背摁上兩道。用瓶蓋在魚身上恩出花紋。步驟8.摁出眼窩，放上紅豆。用刀在頭部切一嘴型，放上西紅柿皮做舌頭。步驟9.成型，還比較好看。步驟10.兩條步驟11蒸出來小貼士因為放了餡，就直接蒸，不用再發酵一會。要不就不好看了。