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鎮平有什麼好吃的

發布時間: 2022-02-08 17:44:22

『壹』 鎮平有什麼好玩、好吃的地方

那多拉,有柴火垛的板面,小店後倉庫的鹵面,侯集路口的烤羊鞭,煎羊膽,還有俺們以前在南環開的狗肉館。 好玩的地方有東關的林場,南關的小樹林,老莊姜庄的櫻桃溝。

『貳』 鎮平有什麼特色好吃

健康路廁所串串的冒腦花,侯集路口的腸粉,七小步行街的臭豆腐,完。

『叄』 求助,鎮平哪裡的海鮮好吃

當然能吃到,不過建議你早點去,如果早點去你可以自己去市場買海鮮,然後拿去店裡加工就可以。不然你直接去店裡點也行,海鮮要怎麼挑?最基本的,要挑活的,活的新鮮!
來自:求助得到的回答

『肆』 鎮平有好吃的大盤雞嗎

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源於20世紀80年代後期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。

『伍』 鎮平那裡燒雞好吃!!

河南「老字型大小」鎮平侯氏燒雞,也稱鎮平燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。凡到過這里的人,大都慕名品嘗,不少人臨走還會拎上幾只,使這一名貴食品遠傳各地,名揚四方。目前,鎮平以「侯記老字型大小」最為知名。
鎮平侯記燒雞由侯稀山始創,其原籍山東臨沂,1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮平,繼續做、賣燒雞。令人叫絕的是,侯記燒雞斷筋離骨,任何一個部位都可以很輕松地從身上剝離下來。吃起來更是綿軟鬆脆口感極佳。此後,侯記燒雞聲名大振,經久不衰。
目前侯記的第三代傳人侯善譜,其製作燒雞一直嚴格按照侯記傳統工藝,用當歸、人參等二十三味中葯佐料、祖傳配方和陳年循環老湯,經高溫、高壓消毒,精心加工而成,具有斷筋離骨、皮甜肉香、肥而不膩、色鮮味美、童叟皆宜等特點和滋容養顏、補陰壯腎的功效。侯記燒雞選用山區隔年放養活雞為原料,絕不採用飼料喂養的肉雞,並在宰殺前進行嚴格檢疫,無病雞、死雞,是無污染、無公害的綠色食品。先後被省、市評為地方風味名吃。
2001年10月侯記燒雞在全省地方風味千人大獎賽上,脫穎而出,獲河南省名吃稱號,是饋贈親友、宴待賓朋的首選。「嘗遍東西南北雞,還是侯記數第一」,侯記燒雞之獨特風味由此可見一斑。
鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中,循環使用陳年老湯和適量鹽水,配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草葯:鹵制後的燒雞色澤紅潤鮮艷,異香濃郁撲鼻,雞皮不破不絮,造型美觀大方,手提斷筋離骨,牙咬口茬整齊,入口酥軟鮮嫩,鬆散易嚼,肥而不膩,清而不淡,老幼皆宜。即為名菜佳餚,又是上等的保健滋補品。遠銷兩廣、兩湖、川陝及京、津、滬等地,供不應求,香飄九州。 [編輯本段]鎮平燒雞的製作過程鎮平燒雞的製作過程如下:
1、備料 原料有以下數種:蜂蜜、林麻油、陳年老湯、鹽水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陳皮、良姜、丁香、硝、蘋果等共二十餘種中葯。
2、選雞 生長半年以上的公母稚雞,重量在2斤以上。
3、宰殺 齊斷血管、氣管、食管,切割部位準確,血液全部放凈,雞體不能受損。
4、退毛 宰殺的雞趁身體尚溫時,放人60℃左右的熱水中,浸燙一分鍾後,將羽毛退凈,這樣可使雞體潔凈白亮。
5、開剝 雞體退凈羽毛後,先在雞勁脖根外切一小口,露出食管、氣管,然後在雞下腹部(臀部)兩腿之間,切開一道7—8厘米的長口,接著從上口割斷食管、氣管,掏出脖囊,摘除五臟,切下肛門,再用水把余血穢污沖凈。
6、造型 開剝好的雞,放在案板上,腹部向上,用刀將肋骨和雞椎骨中間弄斷,用手捧折,然後用小木棒撐起肚腹,再在下腹脯外開一小口,將兩腿交叉插入腹內,兩翅交叉插人口腔內,將雞脖變曲,雞頭俯於一側翅下,形成一個美觀的元寶體。之後,晾乾表面水分,取出小木棒。
7、烹炸將晾好的雞身用40%—60%的蜂蜜水均勻地塗抹一遍,使雞皮潤澤,然後放入燒至160℃—180℃的林麻油中烹炸,炸出紅黃色後撈出。
8、鹵制這是最後的一道工序。炸好的雞撈出後,放入另一鍋內。此鍋盛有陳年老湯鹽水和布袋裝的中葯,用水火燜至雞熟,時間約需3—5小時。 [編輯本段]鎮平燒雞的保質期製成成功的鎮平燒雞可保持2—5天,不會變質,宜於攜帶,食用時不用刀切,不需加熱,是旅遊者理想的佳餚極品。目前,鎮平燒雞已開發出真空包裝,保質期在常溫條件下可延長至6個月。

『陸』 鎮平縣羊肉串卷餅哪家好吃

用料

中裕多用途麥芯粉 1碗

清水 半碗

半碗 1個

胡蘿卜 1根

食用油 適量

小蔥 一根

鹽 適量

五香粉 少許

蚝油 1勺

土豆絲卷餅的做法

  • 土豆去皮洗凈後,切成絲(刀工不好的朋友可以藉助工具把土豆搓成絲);

『柒』 鎮平有什麼好玩的地方

到我們鎮平的話就去趟玉雕灣吧,那裡的玉雕聞名全國,而且規模很大的國際玉城也快建好了,風景會很好,玉更可人,這是鎮平縣的一個鎮上,叫石佛寺鎮。喜歡水的話可以去趙灣水庫游一圈,縣城裡也沒什麼好玩的,可以去彭雪楓紀念館看看,不過很小。早晨可以去察院街吃小攤或喝楊記胡辣湯,在雪楓中學斜對面,他家的油餅超級香!旁邊豪瑞蛋糕房的蛋糕很不錯哦~~鎮平的侯記燒雞也是大有名氣的,外來人都會去吃,被稱為河南名吃,但是我怎麼也吃不出太多特別的東西。對了,要去嘗嘗板面!察院街那片不少賣板面的,好多年沒吃我也不記得哪家的最好了,都是些小店鋪,好吃但不大講究環境。晚飯後可以去電力廣場散散心跳跳舞,現在天熱了會很熱鬧的.別的,,,,似乎沒有了吧,說了這么多我也想家了555>.<