㈠ 有什麼湯又簡單又好做的
我常常做一道「奶油蘑菇湯」，味道和「二岸咖啡」的差不多，老公也超愛吃！
【菜名】豬之家私房菜之「奶油蘑菇湯」（西餐）
【主料】蘑菇
【做法】燉
【味型】淡淡的洋蔥和蘑菇天然混合的味道
原料：蘑菇（越白越好，5至8個，現在這個時節菜場賣3.5到4元一斤），洋蔥（大頭每次都用一個洋蔥的四分之一），蒜子（2至3瓣）
調料：低筋麵粉（切記是低筋麵粉，也就是做蛋糕的麵粉），牛奶，黃油butter（有條件可以用黃油，因為黃油比較香，但也可以用一般燒菜的油），雞精6克，食鹽，白鬍椒粉（一點點的胡椒粉是做這道菜的關鍵）
製作：
第1步、蘑菇切片過沸水後盛盤備用（目的是使做出來的湯不變黑，操作這一步時蘑菇沸水時間切記太長）
第2步、鍋內入油，蒜子切片、洋蔥切條放入油鍋小火煸出香味，倒入過沸水後的蘑菇片翻炒、直至蘑菇出水，加入適量清水（宜熱）燒開，中火燉5分鍾
第3步、准備榨汁機，將燒開的湯倒入榨汁機內快速攪拌至泥狀（這道菜沒有榨汁機是不能做的）
第4步、鍋內入黃油，放入低筋麵粉炒成麵筋，然後加適量水化開麵筋，直至麵筋不呈現顆粒狀（正規的做法應該是先下蘑菇湯再下麵筋收湯，但大頭喜歡先將麵筋用水對開，大頭認為後下麵筋會使麵筋化的不夠充份，做出來的蘑菇湯中有未化開的麵筋顆粒）
第5步、將絞成糊狀的蘑菇湯倒入麵筋湯中，再加入鹽，雞精,白鬍椒粉外加倒入適量牛奶用小火不停的攪拌15分鍾，兩岸咖啡的蘑菇湯就做成了
經驗總結：
1.操作第五步時切記用小火，因為麵筋的粘稠很容易糊鍋底，大家在做的時候要像燉粥一樣不停的攪動。
2.蘑菇切片事先沸水澆身，濾去黑色，不然做出來的蘑菇湯就是褐色的，顏色會有點像麻將糊，只有這樣做出來的蘑菇顏色才白，看起來才更有食慾，呵呵。
㈡ 做法簡單點的家常湯類有哪些
西紅柿雞蛋湯。白菜豆腐湯。豬血韭菜湯。酸辣湯。幾乎都是十分鍾就能搞定的湯了。
㈢ 好吃又簡單的家常菜湯有哪些
老黃瓜土豆片湯紫菜蛋花湯排骨小白菜湯
㈣ 湯怎麼做好吃又簡單
1、玉米蘿卜大骨湯
需要准備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生薑片，紅棗
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把提前准備好的玉米棒去皮，然後切成小段，胡蘿卜切成小塊兒，排骨剁成小塊兒，還有紅棗要用清水清洗干凈。
第二步：在煲湯的鍋內，放入比較多的清水，等到水開了之後，就可以把准備好的食材，生薑片兒，切好的玉米，排骨塊兒，還有胡蘿卜塊，都放進鍋里，用大火把鍋燒開，然後再用中火，慢煮40分鍾左右就可以出鍋了。
小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。
2、豆苗蘑菇湯
需要准備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把之前准備好了，豆苗和金針菇都用清水清洗干凈，然後口蘑清洗干凈之後，還要把它切成片兒，把准備好的生薑也切成片兒。
第二步：往鍋中放入適量的水，然後再把切好的薑片兒放進鍋里，等鍋中的水熱了之後，再把口蘑放進去，最後把鍋蓋蓋上。
第三步：等鍋中的水開了之後，把之前准備好的金針菇也放進去，稍微煮一會兒，就可以把豆苗也放進去了。
第四步：等鍋中的水再開了之後，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，就可以把火關掉了。
小貼士：
因為豆苗比較容易熟，所以把豆苗放進去之後，就不要再蓋鍋蓋了，否則煲出來湯顏色就會不好看。
還有，如果家裡有現成的雞湯的話，可以加一點進去，味道要比沒有雞湯好很多。
3、冬瓜丸子湯
需要准備的食材：冬瓜，花肉，少量的蔥，澱粉，適量的鹽，味精
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把准備好的冬瓜，削皮，並用清水清洗干凈，然後把冬瓜切成小方塊備用。
第二步：准備好的五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和澱粉，團成一個一個的小肉丸（如果有不喜歡吃肥肉的朋友，可以買純裡脊肉，這樣比較瘦也不會太油膩）
第三步：起鍋，往鍋里放進適量的水，然後把團好的肉丸放進鍋里，並且用小火慢慢的煮，記得把鍋蓋也蓋上。
第四步：大概20分鍾之後，可以放切好的冬瓜進去，然後再用小火煮15分鍾左右，加入適量的調料，然後按個人口味可以放入一些蔥花進去。
㈤ 湯有哪些種類
①滑肉湯。滑肉湯是一種著名的傳統小吃，製作原料主要有豬瘦肉、澱粉、香菇等。特點是味道鮮美，並具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
拓展材料：
①中國大陸：雞湯
②上海：老鴨粉絲湯杏香紅棗雞腿湯
③四川：酸辣湯
㈥ 有什麼好吃的湯
1豆腐湯：是一道傳統的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。在諸多菜系中均有此菜。豆腐湯營養豐富，高無機鹽、低脂肪。
2. 排骨山葯湯：是一道家常湯菜，製作原料主要有排骨、山葯、蔥姜、料酒，營養豐富，色香味俱全哦！
3. 蓮藕湯：是一道湯類美食，以蓮藕、排骨、黃花菜等為原料，以鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成，營養豐富！
4番茄雞蛋湯：是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，對人體好哦