A. 雞塊炒什麼好吃又簡單
材料
雞腿肉300克生粉70克生抽20毫升雞蛋1隻砂糖1茶匙鹽及胡椒粉適量調味料：白醋2湯匙花椒1湯匙辣椒碎1湯匙鹽及胡椒粉適量
做法
10上碟即成
B. 雞塊炒什麼好吃
【美食名稱】：香菇炒雞片。
【准備原料】：冬瓜80克，新鮮的香菇6-8個，雞胸肉180克，胡蘿卜一根，蔥姜蒜適量，水澱粉35毫升，香油一毫升，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，雞精和鹽各一克，白糖三克即可。
第一步：首先我們把香菇，冬瓜，胡蘿卜分別處理切片，至於切成的形狀，按照自己的喜好抉擇。
第二步：把雞胸肉去除表皮的白色筋膜，然後放入一個碗中，先加入准備好的蚝油，生抽，料酒，均勻揉捏，然後再把准備好的一勺澱粉倒入碗中，均勻裹制後腌制八分鍾備用。
第三步：准備一鍋350ml的沸水，把切片的三款素菜一並倒入沸水中，加入一毫升的食用油，適當攪拌後，焯水2分鍾，撈出控水備用。
第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入腌制好的雞肉片爆炒至周身泛白，隨後再把准備好的蔥姜蒜倒入鍋中，適當翻炒出香味。對於這步來說，建議整個的炒制時間不要超過三分鍾，這樣會讓雞肉炒老。
第五步：最後往鍋中加入三款焯水過的蔬菜，大火翻炒2分鍾後，加入准備好的白糖，鹽，雞精，再次翻炒30秒，就可以用預先准備好的水澱粉，勾一個薄芡，淋上香油，就可以出鍋了。
相對於今天這款家常美味來說，應該是很多人都願意嘗試一下的居家美食。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
C. 紅燒雞塊適合搭配什麼蔬菜
用料
雞肉 1千克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1小
鹽 少許
榛蘑 一把
香菇 8朵
腐竹皮 8個
米飯 一把
土豆 1個
小白菜 1個
八角 2個
生薑 1塊
大蔥 1根
做法步驟
1、榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡發。
2、一隻走地雞洗干凈剁成略大的塊。
3、一塊生薑切片。
4、一根大蔥切段。
5、泡發的榛蘑，香菇清洗干凈備用。
6、木耳清洗干凈。
7、腐竹皮清洗干凈。
8、一個土豆去皮切滾刀塊。
9、一個小白菜清洗干凈切大塊。
10、鍋中燒油，爆香薑片和蔥段和八角。
11、加入雞肉翻炒至變色。
12、加入榛蘑和香菇炒出香氣。
13、加入適量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，適量食鹽和冰糖，少許五香粉一起燉煮半小時。
14、加入木耳和土豆燉煮10分鍾。
15、待湯汁差不多收干後加入白菜，米粉和腐竹皮再燉煮5－10分鍾即可。
16、攪拌一下即可食用。
小貼士
紅燒雞肉裡面可以放各種自己喜歡的配菜，家裡沒有粉條了，就放了米粉進去，放點紅薯粉更好吃。
雞肉的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞肉的飲食禁忌
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
D. 雞肉燒什麼好吃
蓮藕海帶結燒雞肉】食材：雞腿2隻、蓮藕150克、海帶結適量、香蔥適量、薑片適量、紅辣椒適量、八角1隻、紅燒汁適量、精鹽適量、食用油適量。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第1步：雞腿肉剁塊，也可選擇整雞或是其他部位，雞翅等食材。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第2步：備好蓮藕、海帶結，蓮藕切為小塊，滾刀塊即可。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第3步：雞塊冷水下鍋，將其內血水更好逼出來。去腥。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第4步：鍋中加入姜蔥、八角，雞塊炒一炒。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第5步：加入蓮藕同炒，加入紅燒汁燒開，轉中小火燒約20分鍾。我們家喜歡吃脆爽的蓮藕，喜歡吃爛一些多燉一燉。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
第6步：加入海帶結、紅辣椒片再燒五六分鍾即可出鍋了。喜歡吃辣的可以加一些干椒段同燒，紅辣椒片可以給菜餚增加色澤搭配，更有食慾。
雞肉與兩蔬菜同燒，咸鮮下飯，食材豐富有營養，全家都喜歡
小貼士：1、雞肉可以用雞翅根、中翅或是整雞剁塊皆可；
2、喜歡吃香辣的可以用一些郫縣豆瓣醬或干椒；
3、喜歡吃軟爛的蓮這可以用砂鍋，細火慢燉或在炒鍋中也細火多燉一會，按個人口感來定時間；
4、海帶結容易熟透，後期加入即可。
E. 炸好的雞塊怎麼燉好吃
1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會兒5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油
材料
雞胸肉1斤，蛋3個，麵粉1杯，麵包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白鬍椒粉少許，鹽少許
做法
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鍾，然後洗凈擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鍾使之入味。(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
F. 紅燒雞塊如何燒的好吃
紅燒雞塊怎麼做
原料；
辣椒1個，大蒜3個，姜3塊，蔥1個，青椒1個，雞腿1個，雞翅2個，鹽半勺，白糖2勺，老抽2勺，料酒2勺，食用油1勺，花椒八角各適量。
練習步驟
把雞翅和雞腿切成小塊，洗凈。
鍋內放適量清水，將切碎的雞塊放入清水中煮開。撇去浮沫後撈出，沖洗干凈瀝乾備用。
把青紅椒、薑片和蒜瓣分成兩半，切成小塊。
起油鍋，用油比平常炒的菜多一點，將雞塊放入鍋中炒至表面泛黃，撈出備用。
另起鍋加入底油，放花椒，八角煸香，撈出，放姜，蒜蓉，雞塊，醬油，白糖，料酒翻炒至色紅，加清水，蔥花，水沒過雞塊，大火燒開，中火燒20分鍾。
二十分鍾後轉火收汁，加入青紅椒，加半勺鹽，翻炒至湯汁濃稠，放入雞塊油亮淋明油出鍋即成
G. 雞塊和什麼炒最好吃
雞塊炒青椒很好吃的
還有就是雞塊和土豆燉再加點洋蔥和咖喱粉，就成大盤雞了，味道不錯