❶ 肉圓和什麼燒好吃
肉圓和雞蛋燒了很好吃。
❷ 肉圓子燒什麼好吃呢
牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，干辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克。
1、牛肉洗凈切民塊。蔥頭（三分之一）去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水 50克，隨倒隨攪和，成肉泥。
2、起湯鍋一個，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內，共擠40個。開後丸子漂起，把原湯撇出，在冷水裡把丸子浮沫洗去，倒羅內控凈水分。土豆、胡蘿卜、蔥頭均去皮洗凈，切成小方丁。
3、起鍋放入雞油，燒到五成熱，把土豆、胡蘿卜、蔥頭放入，隨放香葉、香桃、辣椒，用半炒、半燜的方法，將素菜燜熟，放入雞清湯、丸子、豌豆、味精和鹽，上火見開，倒入湯盆內，把香桃、辣椒、香葉取出，上澆酸奶油即成
豬五花肉、白蘿卜、香蔥，一根大蒜
食用鹽、醬油、雞精、白鬍椒粉、鮑魚汁、香油
第一步：肉餡放在一隻大碗中，加入鹽、白鬍椒粉、細薑末和蛋清，攪拌均勻。再加入醬油和料酒，繼續攪拌，直到醬油和料酒完全被吸收到肉餡中。然後逐步少量加水，不斷反復攪拌，直到肉餡看不出顆粒，並且將碗倒置過來也不會掉下來為止，備用。蘿卜切片備用[1]
第二步：湯鍋中煮一鍋開水，水開後用勺子將攪好的五花肉餡挖成團，放進水中，全部肉餡用完
第三步：將蘿卜片放進鍋中，煮到蘿卜的顏色開始呈現透明感的時候即可
第四步：最後調味
先把肉和作料混在一起調勻，捏成丸子下水，用小火煮10分鍾，在湯里加鹽、料酒和雞精，再把蘿卜切成絲，倒進鍋里和丸子一起煮，當蘿卜絲浮起來之後，加點香菜，滴上香油(油食品)就好了。原料：蘿卜配料：雞蛋清和肉末作料：鹽、味精、蔥、姜、料酒、雞精、澱粉、香油
步驟：
1.肉餡先用水沖洗干凈，加入蔥花、薑末、一小勺香油、一小勺五香粉、一小勺鹽、半湯勺生抽攪勻。
2.攪勻的肉餡靜止20分鍾待用。
3.肉餡中加入一個雞蛋和2大勺澱粉，攪勻上勁。
4.白蘿卜切絲。根據個人口味，如果愛吃軟的可切得再細一些。
5.鍋中加高湯大火燒熱，然後改小火慢慢將肉餡搓成肉球，下入丸子。
6.待丸子定型後加入切好的蘿卜絲，大火燒開後蓋蓋，改中小火燉煮10分鍾。
7.適當翻動一下下面的蘿卜絲使其受熱均勻
❸ 肉圓配什麼萊燒好吃呢
肉圓子也叫肉丸子，在很多地方過年的時候都會做肉丸子，很多人都是特別愛吃肉丸子的，一般的肉丸子都是用豬肉做的，肉丸子在很多地方過年的時候都是不能夠缺少的，特別是那些愛吃肉的人，就會特別的喜歡吃肉丸子，對於肉圓子的做法，我們今天就來多學習一下吧。
大家應該都吃過肉丸子吧，肉丸子也是很多人都愛吃的，特別是在過年的時候，很多的地方都會吃到肉丸子，可是對於肉圓子的做法大家都了解嗎?
輔料：山葯50克，
調料：雞蛋30克，豌豆澱粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山葯拍成細泥，用雞蛋、澱粉、醬油、精鹽、蔥薑末調好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
❹ 紅燒肉圓和什麼菜一起燒好吃
肉要五花肉。兩斤至三斤為佳。
洗凈，切塊，肉不要切得太小.切完後，冷水浸沒，放半杯料酒。浸十五分鍾左右即可。（這樣可以去血水和腥氣）。
水要一次放好，不要燒幹了，我們要找一個大鍋，把肉再洗一遍後放入，水沒肉，高起兩寸以上。
點大火，水中放料酒，放醋（在燉肉時，加少許醋可使之易熟易爛，添香）。
水開後，撇去浮沫。
大火煮半小時左右，改用小火，火的大小以水面不沸為准，小火焐1.5——2小時，直到肉可用筷子輕輕戳透，
紅燒肉
換到鐵炒鍋里，敞燒。放老抽，總之濃點的醬油，北方人愛炒糖色，用中火，（可以依個人口味適當放些菜）半小時後加糖，大約2斤肉1-2兩糖，（也可以放紅糖）依個人口味，南北方人口味有差別。
大火收汁，收得差不多了的時候，起鍋。
可以點綴少許香菜葉。
注意：在炒制，油爆生肉之後，必定會有很多油脂，可依個人口味去除。
五花肉500克 切成2厘米見方的小塊 。
鍋中油溫偏低時，放大料（八角）和桂皮炒出香味，後轉大火放肉肉，炒到肉肉變白後再炒2分鍾。
加老抽+鹽+糖（糖可提鮮，少量即可），炒5分鍾上色入味。
加開水，盡量多加點，以防不夠再添加，那樣會影響最終的口感。稍沒過肉肉，放幾片薑片和棗（沒有可不放），小火燉40分鍾，水不夠時要加點。
40分鍾後開蓋，大火收湯，使肉裹上很好看的顏色。
把帶皮肋條五花肉洗凈後切成大塊。
炒鍋做熱後倒入少許食用油，放入八角、花椒爆香。
接著放入薑片，蒜瓣翻炒幾下。
放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。
加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。
待水開後撇去浮沫。
蓋鍋蓋，轉小火慢燉兩小時。
掀開鍋蓋轉中火收汁，至湯汁濃稠即可關火。
原料：
帶皮五花肉(豬肉)、干山楂片、老抽、冰糖。
做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鍾。
3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4、大火燒沸30分鍾，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5、轉小火微沸。
6、轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鍾至湯汁收濃。
7、加入冰糖
8.燒到汁濃，加點鹽和雞精或味精調整一下味道。
9.點香油出鍋。
❺ 肉圓可以炒什麼菜好吃
【食材】豆腐1塊、肉圓、鵪鶉蛋
【調料】大蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、小蔥、蔥姜水
【做法步驟】
1.調肉餡:肉餡中放入食鹽、白鬍椒粉，蔥姜水分三次加入肉餡中，順著一個方向攪拌，直到水分完全被肉餡吸收。
2.鍋熱倒入食用油，用勺子將肉餡整理成肉圓子，下鍋炸。炸的過程用小火，同時記得一邊炸一邊翻面哦。
3.待肉圓子顏色變深，說明炸好了，出鍋裝盤備用。
4.鍋中留少許底油，下入少許郫縣豆瓣醬、大蔥段一起爆香。
5.下入豆腐翻炒，放少許生抽調味。（豆腐切小方塊，開水中加上一勺食鹽，將豆腐浸泡10分鍾，可以去除豆腥味。）
6.加適量清水，蓋上鍋蓋燒開。燒開後下入煮熟剝了殼的鵪鶉蛋，煮10分鍾。
7.勾芡，撒上蔥花即可。
營養好吃又不貴的肉圓燒豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃這道菜，補鈣補充蛋白質，身體棒棒噠！
❻ 紅燒肉圓放什麼菜好吃
用料
肥瘦豬肉餡 250克
荸薺 6個
蔥姜 適量
小油菜 4顆
料酒，蚝油，香油，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油，鹽，白鬍椒粉 適量
雞蛋 1枚
綿白糖，菊花冰糖 適量
紅燒肉丸的做法
肉餡依次放入鹽，白鬍椒粉，薑末，一品鮮醬油，蚝油，香油，拌勻，加少量清水，朝一個方向攪拌，上勁後，放一枚雞蛋和蔥花，繼續攪拌至均勻
30分鍾後，肉丸大火收汁，汁濃稠後淋香油，關火。肉丸擺盤，濃汁澆在上面
❼ 用肉丸子燒什麼菜好吃
丸子冬瓜湯好吃。
❽ 肉丸子燒什麼菜好吃
肉丸子怎麼做都好吃，可以煮湯或者炒著吃。
❾ 肉圓燒什麼菜好吃
肉圓紅燒我覺得是最好吃的，還有一種就是清蒸肉圓也會特別好吃，做湯的時候放幾顆青菜也比較好吃。
❿ 肉圓和什麼菜一起燒好吃
肉圓和菠菜煮我最喜歡了