1. 肉怎麼炸比較好吃
肉。怎麼炸比較好吃？把肉切成長條兒。放手偉達美雞精！味精。五香面，13香。腌制一個小時。或上點兒麵粉。站上點兒麵糊。放在鍋里炸炸出來的。炸出來的肉是很好吃的。
2. 什麼炸好吃
油炸什麼東西好吃
我國的美食文化是較為源遠流長的，在中國美食中，不但擁有各式各樣的著名菜式，一樣的菜，還能夠用多種多樣方式開展烹制，使其有不一樣的特點。煎炸便是在烹制時較為常見的一種方法，干炸丸子、炸雞柳、新鮮水果肉粽、酥炸茄子，全是較為知名且美味可口的油炸食物。那麼，這幾類油炸食物怎麼做呢？下邊將做實際詳細介紹。
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一、干炸丸子
用材：生豬肉300克、香菇100克、食用油半鍋、食用鹽1/2湯匙、蔥1段、姜1塊、木薯澱粉1小盤子、生雞蛋2個。
1、干菇清洗干凈，提早泡開，生豬肉清洗，先切割成一小塊，隨後剁細；
2、姜蒜切細末，發制好的平菇攥干水份，剁碎碎屑，以上原材料混和，加上生雞蛋、木薯澱粉和米酒、鹽、雞精、生抽醬油和芝麻油攪拌均勻；
3、把調準的餃子餡揉成等大的豬肉丸子，起油鍋，油七八成熱的情況下，放入肉丸子，低火炸制；
4、待肉丸子變為橙黃色，撈起來控
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二、炸雞柳
用材：無骨雞柳200克、食用油適當。
1、加入適量冷藏無骨雞柳，空沸騰備用；
2、挑選炸溫200℃，立即把冷藏無骨雞柳(無需提早解除凍結)放入空氣炸鍋炸籃內，設置炸制時間為15-20分鍾(視無骨雞柳尺寸來調節炸制時間)；
3、炸至10分鍾時，拖出炸籃，無骨雞柳表層刷油或油泵一次，炸制時間完畢，就可以取下服用(刷油時無需待機，立即拖出炸籃實際操作)。
三、新鮮水果肉粽
用材：雜果水果罐頭1罐、餃子皮2張、色拉醬30克、食用油30克。
1、雜果水果罐頭濾掉水果汁裝在碗里預留，碗中倒進色拉醬攪拌均勻；
2、取一片餃子皮攤平，用湯勺舀適當的瓜瓤包成型，鍋中倒進適當的食用油，下肉粽炸至雙面金黃色就可以；
3、起鍋控干油後擺盤，表層用色拉醬做裝飾設計就可以。
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四、酥炸茄子
用材：四季豆(紫皮，長)1根、肉餡100克、全麥麵粉15克、生雞蛋1個、水澱粉20克、食用鹽1克、蔥3克、姜3克、米酒10ml、生抽醬油20ml、番茄沙司15克、食用油250ml、五香粉1克、水30ml。
1、肉沫中添加腌豬肉調味品，攪拌均勻，沿著一個方位拌和至粘稠；
2、面漿中的小麥麵粉、水澱粉和五香粉混和，敲出1個生雞蛋，攪拌均勻；
3、依據面漿的狀況，添加少量的水，拌和至粘稠；
4、四季豆清洗，切割成1公分上下的片，隨後在茄片正中間橫刀割開，不必斷開，在茄片正中間塞進餃子餡(不要塞過滿，以防煎炸全過程漏出)；
5、將茄盒放到面漿里勻稱的粘裹一圈；
6、鍋中倒進一定量的植物油，燒至7成熱，放進站了面漿的茄盒，文火炸至表層金黃色就可以，將炸好的茄盒放到廚房吸油紙上，吸去不必要的植物油脂，能夠依據本人愛好，蘸取番茄沙司或別的醬汁服用。
3. 怎樣炸五香肉好吃
炸五香肉的做法
提前一天准備，將後肘切大片，加調味，抓勻腌整晚
以上信息來自下廚房網站
4. 炸小酥肉用什麼肉好
炸小酥肉最好用五花肉。炸出的小酥肉外焦里嫩非常好吃，香而不膩，越吃越愛吃。供你參考。
5. 豬肉怎麼炸好吃
材料：豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精、料酒、澱粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟
做法：
1、裡脊肉洗凈，切成4厘米長、2厘米寬的薄片，放入一個干凈的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，腌制至少30分鍾以入味。
2、雞蛋清打入碗中，用筷子沿著一個方向攪打，一直打到可以立住筷子(類似於蛋糕中的雞蛋打發過程)，再加入干澱粉，順著一個方向攪打，打成蛋糊。
3、鍋中放足量的豬油，開大火燒到5成熱，將腌制好的肉片，掛上蛋糊後放入鍋中。用筷子輕輕翻動肉片，炸制5分鍾左右。
4、全部炸熟後裝盤，淋上香油，連同椒鹽一起上桌。
小貼士：
1、此種炸裡脊用的是全蛋糊，就是用整蛋加澱粉調成的糊，炸出的裡脊吃起來比較酥軟，也可以用蛋白加少許澱粉和鹽調成蛋白糊(注意不要打發)，那樣炸出的裡脊會更酥脆，依個人口味。
2、油炸兩遍第一遍是為了熟透，第二遍是為了上色。
豬裡脊肉是豬肉非常嫩，非常瘦的一部分，肉質非常的嫩，而且是非常容易消化的，我們食用是可以很好的補血養血的，是非常的適合我們缺鐵性貧血的人群食用的，能夠很好的改善貧血的狀況的，同時能夠利二便和止消渴。
6. 肉用油炸了怎麼做好吃
炸肉怎麼做好吃
想要把炸肉製作好吃，就要了解它的正確製作方法，可以先把鹽，五香粉，雞蛋，澱粉等搭配在一起混合均勻，然後再倒入一罐啤酒，添加適量的清水攪拌均勻製作成面漿，再把新鮮的裡脊肉清洗干凈，切成條狀，裡面添加適量的生抽，胡椒粉，料酒，鹽以及糖，攪拌均勻腌制10多分鍾，腌制好以後放到面漿裡面蘸一下，讓它包裹住，鍋中添加適量的油燒熱，把肉條放進鍋中炸到顏色發白，微微發黃，撈出來油瀝干，然後鍋中的油需要用大火，然後再把肉條放進去炸到金黃，撈出來油分瀝干以後把花椒粉撒在上面就可以吃了。
想要製作好吃的炸肉也可以准備一些新鮮的豬裡脊肉，把它切成片狀，然後在裡面添加適量的料酒以及五香粉，鹽，味精攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏半個小時，再准備一些土豆澱粉肉片放進去蘸勻，放到燒熱的油鍋當中炸到金黃酥脆就可以撈出來，油分瀝干以後來吃。
還可以做川味炸酥肉，需要先把五花肉的皮去除，然後再切成片狀，添加一些黃豆醬油，料酒攪拌均勻腌制20多分鍾，碗裡面加入適量的紅薯澱粉，再添加一些雞精，鹽，雞蛋攪拌均勻以後製作成麵糊，炒鍋中加入適量的花椒，把它翻炒一下再倒出來，擀成粗粒狀，放到麵糊當中攪拌勻，鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放到麵糊當中，裹勻以後放到油鍋當中炸到金黃，撈出來油分瀝干，等上幾分鍾再放到鍋中炸上一遍，這樣就可以吃了。
製作美味的炸肉可以先准備一些麵粉，然後准備新鮮的肉剁碎，然後再准備一些紅糖切碎，紅糖放到麵粉裡面，把肉末也放進去，打入幾個雞蛋，添加適量的水調成麵糊狀，軟硬要適中，鍋中加入適量的油燒熱，然後勺子蘸一些水，挖一些麵糊，倒進油鍋當中，重復這個步驟，一直到油鍋裝滿，然後就可以不停地翻動，炸到金黃後就可以出鍋，把油瀝干來吃，雞蛋如果放的多，那麼吃起來會更加彭松，如果喜歡吃硬一些的水可以少放一些，應該趁熱的時候吃，口感才能更加酥脆。
7. 炸小酥肉用什麼肉好吃
炸小酥肉用豬裡脊肉，或者五花肉都好吃呀！
8. 炸酥肉是用豬身上什麼肉好吃
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。