A. 煎餅加什麼菜好吃竅門
煎餅里可以加紫甘藍絲，豆芽菜，胡蘿卜絲等，也可以加包菜絲等。下面來看看做法步驟：
菜煎餅的製作步驟吧。
步驟1：把小碗里的食材倒進一個專門用來調拌食材的小盆里，加上各種調味料調拌均勻，如果不吃辣，可以免辣。
步驟2：取一張煎餅放到特製的鏊子上，這個工具有點像我們常見的攤煎餅果子的那種平底無邊的鐵板，一直都是加熱的。這種煎餅是提前製作好的，比鏊子小一點；鏊子是圓的，煎餅也是圓的，因為我在櫃台外面拍的照片，被櫃台擋住了，所以有一部分拍不到。
步驟3：取一個雞蛋，磕在煎餅上，再用筷子把它攪碎，攤到煎餅表面，因為鏊子一直在加熱，雞蛋液也在不斷定型；
步驟4：把之前小盆里調好的蔬菜絲倒進在攤開的雞蛋液上；
步驟5：用筷子把蔬菜絲攤開，盡量攤的厚度均勻；
步驟6：再取一張煎餅，蓋在蔬菜表面，這個時候鏊子上是兩張煎餅的中間夾著雞蛋和蔬菜，有點像我們老家的菜饃哦；
步驟7：還要取一個木製的鍋蓋，壓在煎餅上，這個木製的鍋蓋看著挺重的，在它的按壓下，底下的鏊子又在加熱，能夠使煎餅中間夾著的蔬菜和蛋液受熱均勻，盡快熟透；
步驟8：按壓約2分鍾，一隻手戴著手套按住表面，另一隻手拿著菜刀從底部插入煎餅下面，這是給煎餅翻面；
步驟9：翻過來的煎餅表面焦黃，還能聞到一股麵食和蔬菜混合的香味；翻面之後，用木蓋按壓著繼續烙了2分鍾左右；
步驟10：時間差不多，煎餅里的蔬菜已經熟透，把做好的菜煎餅疊起來，會切成兩段或者四段即可。
B. 煎餅果子里到底應該加什麼
煎餅果子，顧名思義只要有煎餅和果子就足夠了，不過那都是老黃歷了，現在的煎餅果子與時俱進，裡面可以放各種蔬菜、加土豆絲、加薄脆、加蛋、加腸、加辣條、加培根... ...吃著加上各種奇怪東西的煎餅果子有時候也會奇怪，我吃的這東西真的還能叫煎餅果子嗎？他不是煎餅果子又是什麼呢？
現在你去吃煎餅果子，人家問你加不加腸，你會理所當然的答應，不喜歡普通的火腿腸還有可以放紅腸，放馬可波羅或者其他的品種，當大家都在吃普通的煎餅果子的時候，你加腸就是身份的象徵，口味是一種影響，內心的滿足也是一種影響，不管你放什麼，只要能夠滿足我，那我就會買賬，至於加過這個東西的煎餅果子應該叫什麼不是我該考慮的問題，我只選擇我習喜歡的味道。
一個人叫某某名字，他穿了一件好看的衣服他還是叫某某名字，他吃了一頓大餐也不會改變他的名字，加了腸的煎餅果子理所當然的還是叫煎餅果子，而不是叫其他的，就算你認為的給他改了名字，叫他無敵旋風煎餅套餐，我去點餐的時候也會說給我來一份煎餅果子，加腸，加蛋，不管你願不願意，他就是這個名字。
C. 如何烙煎餅又軟又好吃需要加什麼食品添加劑
松軟的煎餅入口即化。將雞蛋白和蛋黃分開，把蛋白打到面團里最棒。然後煎黃即可。添加劑的話可以加點泡多源、泡打粉之類的。
材料：麵粉125克，烘焙粉10克，牛奶235毫升，雞蛋黃3隻，雞蛋白3隻
做法：
1、用個中碗，將麵粉和烘焙粉混合起來，然後混入牛奶和雞蛋黃，攪拌均勻。
2、用個大的玻璃碗或金屬制的碗，將雞蛋白打高為止。然後將1/3的雞蛋白加到麵糊里，然後快速的將剩餘的也打到麵糊里攪拌均勻。
3、在煎鍋或炒鍋里放少許油，用中高火燒熱。將1/4杯左右的量做為一個煎餅舀到煎鍋上。將兩邊都煎黃趁熱吃即可。
D. 攤煎餅用什麼面好吃
一般的低筋麵粉。一兩元左右一斤
E. 煎餅加什麼好吃
材料
甜玉米、雞蛋，米飯。辣椒粉。
做法
1.甜玉米剝粒；
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出；
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白鬍椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里；
4.放玉米粒拌勻；
5.平底鍋刷一層油；
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎；
7.餅底成型，可以在鍋內晃動，翻面；
8.繼續煎另外一面；
9.再翻面，可以根據自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
F. 雞蛋煎餅加什麼好吃
材料
麵粉、純奶、蔥、雞蛋（一個）、鹽、油、醬料自己喜歡看著辦：烤肉醬、豆豉醬、 油條、蘿卜干
准備
1、麵粉裡面加少許鹽。
2、雞蛋放適量牛奶。
3、再放適量油。
4、拌勻。
5、牛奶雞蛋液倒入麵粉。
6、攪拌成麵糊糊。
做法
1、蔥切蔥花、取適量蘿卜干。
2、鍋中不放油（刷油也可，刷油感覺會更香一些，但是麵糊糊勻開沒那麼好弄）。
3、麵糊糊勻開。
4、開火，我是整個過程都是大火，在麵糊糊成型前撒上蔥花。
5、麵糊糊成型翻面。
6、換一面繼續煎。
7、8、可以反復翻面煎，餅皮表面煎的有點焦黃好看些。
9、一面抹上醬料。
10、撒蔥花、蘿卜干。
11、放油條。
12、疊起即可。
G. 煎餅放什麼菜
煎餅里一般可放小白菜。下面是其做法：
主料：
小白菜150克、麵粉30克
輔料：
雞蛋1個、色拉油少許、水45毫升
青菜煎餅的做法：
1.將青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊；
2.將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻，倒入麵粉朝一方向攪拌均勻；
3.平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜麵粉糊倒入鍋中，（可分幾次煎小點的餅），一面煎至結底，表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面；煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃拉；
4.吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特。
烹飪技巧：
1、青菜有泥沙，洗的時候一定要仔細，一片片掰開來洗；
2、青菜攪拌成汁的時候，需要加點水才攪拌的動，但不用加很多；
3、青菜汁還可以用來和面做成包子、饅頭、餃子、面條等；
4、煎麵餅時候一次不要放太多，煎的薄點小點兩面比較容易成熟；
5、煎的時候油不要放太多，不然會感覺油膩的。