1. 豆芽炒什麼菜好吃
豆芽清洗干凈，炒鍋加油燒熱，放入花椒，辣椒炒出香味，再放入綠豆芽，大火快速翻炒，加入醋，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
2. 黃豆芽炒什麼菜好吃
黃豆芽炒粉條的做法：1、准備食材：黃豆芽、提前用冷水泡好的粉條，肉末、蔥花、薑末、蒜末等；
2、將黃豆芽用清水清洗干凈撈出來控干水分備用，起鍋加水大火燒開，將黃豆芽放入水中烙水去除黃豆芽的皮，然後將粉條下鍋1分鍾後撈出來控干水分；
3、起鍋加入適量的油，油熱後放入肉末進行煸炒成顆粒狀，加入豆瓣醬繼續煸炒出紅油，再加入蔥姜蒜末繼續煸炒；
4、煸炒出香味後將准備好控干水分的粉條與黃豆芽放入鍋中進行翻炒，翻炒均勻將水分炒干；
5、開始調味，加入適量的胡椒粉、醬油、味精、白糖，快速翻炒均勻，出鍋前加入適量的蔥花即可。
就這樣一道美味好吃的黃豆芽炒粉條就完成了
3. 什麼炒豆芽比較好吃
一、黃豆芽炒肉絲
1、將肉切割成5公分的細條，豆芽菜擇洗干凈，用開水焯燙透撈起來，瀝凈水份，蔥、姜切末預留。勺上火烤熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生薑沫預留。
2、勺上火烤熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生薑沫，烹紹興酒，加生抽，下焯好的豆芽菜，烹醋，加食鹽、雞精、白鬍椒粉，灶火急炒一會兒，淋麻椒油出勺就可以。
二、綠豆芽炒粉皮
主要材料：綠豆芽300g，紅薯粉皮200g
調料：油、鹽、蔥、生抽、味精
作法：
1、把紅薯粉皮用冷水侵泡至軟預留。
2、綠豆芽清洗控干水，蔥切末，預留。
3、炒菜鍋倒進油，燒開後放進蔥末炒香。
4、倒進摘洗干凈的綠豆芽煸炒。
5、添加紅薯粉皮煸炒。
6、添加適量的鹽、生抽、味精煸炒，淋入小量的水。
7、大火收汁，起鍋擺盤就可以。
4. 豆芽配什麼菜炒的好吃
豆芽炒粉條
食材：豆芽適量、粉條1小把、大蔥一節、香蔥1根、干辣椒4個、豆瓣醬1勺、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、雞粉少許。
做法：
1、食材備好。
2、鍋中燒開水，下入黃豆芽煮熟，撈出控水備用。
3、再把粉條煮軟，過涼水防止粘連。
4、大蔥干辣椒切碎，香蔥切長長段。
5、熱鍋熱油放入蔥干辣椒爆香。
6、加勺豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入黃豆芽翻炒均勻。
8、再倒入粉條。
9、 加入生抽，鹽，白糖，雞粉翻炒片刻，出鍋前加入香蔥段翻炒均勻。
5. 豆芽配什麼炒好吃
豆芽菜是生活很常見的一種蔬菜，它是由黃豆或者綠豆經過泡發而成的。人們一般吃的豆芽菜分為黃豆芽和綠豆芽兩種。它們兩個的差別主要在於黃豆芽的豆瓣比綠豆芽更大，根莖也更為纖細，它們兩的營養價值都很高。黃豆芽做起來很簡單，也可以搭配其他食材一起烹飪。那麼，黃豆芽配什麼菜炒好吃呢?
一、黃豆芽炒肉絲
1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末備用。
2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。
二、黃豆芽炒粉皮
主料：黃豆芽300g，粉皮200g
配料：油、鹽、蔥、醬油、雞精
做法
1、把粉皮用清水浸泡至軟備用。
2、黃豆芽洗凈瀝干水，蔥切末，備用。
3、炒鍋倒入油，燒熱後放入蔥末炒香。
4、倒入摘洗干凈的黃豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入適量的鹽、醬油、雞精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出鍋裝盤即可。
豆芽配什麼菜炒好吃?
一、胡蘿卜炒豆芽
食材明細:胡蘿蘿1根，豆80g，鹽2g，大蔥一截，生抽1茶匙，青椒1隻
胡蘿卜炒豆芽的做法步驟
1.胡蘿卜和青椒切成絲，大蔥切成小段。
2.豆芽洗凈，去除根須。
3.鍋里放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。
4.出香味以後放入胡蘿卜絲。(胡蘿卜絲不是很容易熟，可加一點點水)
5.大火翻炒至胡蘿卜變軟放入青椒。接著放入豆芽，大火快炒一分鍾。
6.調入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋，裝盤。
6. 豆芽怎麼炒才好吃
炒豆芽屬於是一道家常菜餚，營養豐富。其通過炒制，使豆芽變熟而成，製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。下面簡單介紹如何製作炒豆芽才好吃。
炒豆芽的食材：豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。
炒豆芽的做法：
1、將豆芽洗干凈備用。
食用價值：
豆芽營養價值非常的豐富，主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。裡面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質，攝入豆芽菜之後，可以有效的吸收裡面的維生素c，從而起到一定的抗氧化作用，保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪，起到降血壓、降血脂的作用。
7. 豆芽炒什麼好吃
豆芽炒韭菜叫炒藍白線很好吃的，還可以吃，撈面拿豆芽菜當菜碼，還可以用豆芽菜炒香乾，放點肉片更美味。
8. 豆芽和什麼配炒著好吃
1
將黃豆芽洗凈。
黃豆芽怎麼炒好吃
2
鍋中加入清水，大火燒開後，將黃豆芽焯熟，控水備用。
黃豆芽怎麼炒好吃
3
將粉絲放器皿中，加熱水泡軟備用，蔥姜蒜切成沫備用。
黃豆芽怎麼炒好吃
4
鍋中下色拉油，大火將油燒至七成熱，下入蔥姜蒜進行爆香。
黃豆芽怎麼炒好吃
5
下入焯好的黃豆芽，大火翻炒，再加入泡好的粉條。
黃豆芽怎麼炒好吃
6
翻炒後放入老抽，鹽，味精，胡椒粉，白糖，料酒，轉中火翻炒一分鍾，炒至粉條軟爛，盛出裝盤。
9. 綠豆芽可以和什麼一起炒著吃
【綠豆芽炒韭菜的做法】
用料：綠豆芽 300克、韭菜 小半把、小紅米椒 三個、蒜 兩瓣、
姜 小半塊、五香粉 適量、油 適量、鹽 適量、香醋 適量。
步驟：
綠豆芽洗凈，韭菜洗凈切斷，姜，蒜切末，小米椒切小丁。
油燒熱，下蒜，姜爆香。
倒入綠豆芽翻炒
待綠豆芽變軟後，沿鍋邊加幾滴香醋。翻炒兩下再倒入韭菜。
再加入小米椒，繼續翻炒。炒韭菜就不要炒太久了，大火八秒就足夠了。再加入適量鹽，適量五香粉，翻炒均勻就可以起鍋了。
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
炒綠豆芽，放幾滴醋更好吃。炒韭菜時不要炒太久，炒太久，韭菜變軟，口感沒那麼好。
【清炒綠豆芽】
原料：綠豆芽，干辣椒少許，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋。
做法：
豆芽洗凈瀝干備用。
蔥姜蒜洗凈，蔥切末、姜切絲、蒜切片，備用。
鍋中倒少許油，油溫升至約5成熱時加入蔥姜蒜和干辣椒，爆出香味兒後加入綠豆芽。
均勻翻炒綠豆芽，變軟變透明後加入適量鹽、糖，加一些醋可以去除豆芽的澀味。
再繼續翻炒一會兒即可出鍋。
【蔥油綠豆芽】
原料：綠豆芽、小蔥、鹽、雞精、白糖。
做法：
綠豆芽淘洗干凈後瀝水待用，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。
鍋內入油把蔥段用小火熬成蔥油，待蔥段微焦後關火，撈出蔥段墊於盤底。
綠豆芽倒入蔥油里用中火稍許煸炒幾下，綠豆芽斷生後加鹽、
雞精以及微量白糖翻炒均勻。
用大火把汁水收干後撒入蔥花，稍翻幾下就出鍋裝盤。
綠豆芽的其他食療法
綠豆芽茶飲
用綠豆芽500克，洗干凈後就搗爛絞成汁，加少許的白糖調味，然後加熱後可以代茶飲用。每天飲用2-3次。
功效：對於泌尿系統感染引起的小便赤熱、尿頻等症狀有良好效果。
豆芽豬肺湯
用豆芽100克，香菜20克，豬肺1個，然後將三樣材料洗干凈後就一同放入鍋內，加適量的水煮熟後，加入少量的食鹽調味就可以食用了。
功效：這道豆芽食療對於緩解支氣管炎有良好的功效。
白灼綠豆芽
將綠豆芽當菜吃，可以用綠豆芽250克，洗干凈後就用煮開的水白灼一下，之後就過濾掉水，裝盤後加入適量的醋、鹽等調味品，就可以佐餐食用了。
功效：對於緩解便秘有很好的功效，還可以清理腸胃，幫助調理腸胃。
海帶豆芽湯
用黃豆芽250克，海帶25克，黑木耳30克，洗干凈後一同放入鍋內，加上適量的水，大火煮熟之後就按照個人喜歡的口味加入調味料。喝湯吃菜。
功效：可以改善痔瘡便血的情況。 豆芽食療五：豆芽陳皮水 黃豆芽500克，陳皮10-15克，加入適量的開水沖泡後代茶飲用。
功效：可以緩解咳嗽痰黃、咽喉腫痛、大便不暢的情況。