1. 如何煎羊排
香煎羊排配番茄蔬菜：
這個菜應該算是義大利風味
材料：（兩人份）
羊排360克、胡蘿卜1根、黃瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋蔥半個、番茄醬2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、鹽、黃油、紅酒、蒜蓉適量。
做法：
1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小塊
2、羊肋排用紅酒、鹽、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小時
3、胡蘿卜去皮切塊，黃瓜洗凈切塊，洋蔥切末
4、煎鍋燒熱，放入黃油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的話單面中火5－6分鍾）
5、一面煎好翻面
6、煎好的羊排放入烤箱中保溫
7、重取一隻鍋（或者將鍋洗凈），燒熱後放入黃油，放入洋蔥末、蒜蓉炒香
8、加入番茄醬
9、加入肉湯或者水和迷迭香
10、加入蔬菜，加入黑胡椒，轉小火將蔬菜煨熟即可
11、將蔬菜和番茄汁裝盤，將羊排放在蔬菜上，加上適量裝飾即可
羊肉補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。
2. 煎羊排怎樣做最好吃
選擇2塊剔好的羊排,用少許鹽,胡椒粉,油淹制一會 2.鍋中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放進去烤一會,味道會更香,沒有的話就慢慢的煎 3.淋上紅酒汁就可以了, 一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉對身體好,現在流行多吃,牛,羊的肉 紅酒汁做法: 1,在鍋中加入少量的油.加入30克洋蔥碎,鈔香 2,鈔香了洋蔥碎後,加入70克紅酒,國產的紅酒就可以了,只要鈔到沒有紅酒的酸味了,就可以了,這個你可以聞出來的 3,沒有酸味了,加入燒汁80克個人看,如果你需要的多,就多放點水和黃汁粉,燒汁是西餐中所有主菜的基礎汁,作起來很麻煩,不過我們可以用黃汁粉,這個就是燒汁中提煉出來的(很簡單,就是在鍋中加入一些水,加入一些黃汁粉進去調勻就可以了) 4,在汁中加少許鹽,個人味道覺得合適了,就行了
3. 怎樣煎羊肉好吃又簡單
羊排是很多人都比較喜歡吃的一種羊的肋骨，它口感非常好，營養價值也非常不錯，一般情況下很多人都比較喜歡吃煎羊排，在吃煎羊排的時候一定要注意去腥，在煎羊排的時候准備檸檬，有很好的去腥的效果，還有提鮮的作用，下面我們就來了解一下羊排怎麼煎好吃又簡單。
羊排怎麼煎好吃又簡單
食材主料：羊排500g、檸檬1個輔料：油適量、鹽適量、淡奶油適量、干薄荷適量、大蒜適量、白砂糖適量、蜂蜜適量、生抽適量步驟1.將羊排洗凈擦乾水分，薄荷洗凈瀝干水分待用2.准備好檸檬和淡奶油3.將大蒜去皮切成丁4.將羊排放入盤中，然後倒入檸檬汁和切小的薄荷葉和少許的鹽腌制20分鍾
5.取凈鍋，鍋熱後倒入芥花籽橄欖油，6.油熱後下腌制好的羊排7.煎熟後取出8.在煎好羊排的鍋中下切碎的蒜，煸炒出香味9.加入腌制羊排的剩料，再加淡奶油+生抽+糖燒開後收汁，關火後淋上蜂蜜10.取盤放上羊排，澆上醬料就OK了11.上桌開吃~
吃羊排的好處
羊排性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊排營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
羊排含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
羊排與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
羊排具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊排便不會再有膻味。
4. 超簡單超好吃煎羊排怎麼做
超簡單超好吃煎羊排的做法
羊排洗凈用橄欖油或者其他食用油腌制，在羊排兩面撒上一層鹽。
常溫下腌制兩小時以上。
大火熱鍋，不用放任何東西。將羊排放入一分鍾翻一次面，煎6—8分鍾。
5. 煎羊排怎麼做好吃又簡單竅門
將羊排用鹽胡椒迷迭香腌制入味，然後在搭配土豆泥，迷迭香汁一起食用，將羊排用大火煎上色小火煎熟。你也可以烤熟。
6. 煎羊排怎麼做如何做好吃
煎羊排的做法
1.羊排洗凈後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次
2.羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多
3.切成想要的大小，去掉不想要的地方
4.把羊排放進湯鍋里，加冷水、蔥段和薑片
5.大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉
6.大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用
7.煎鍋倒油燒熱
8.放入煮好的羊排，小火慢煎
9.可同時把大蒜和胡蘿卜煎一下
10.兩面煎成金黃色
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，鹽
12.辣椒和孜然可以重復多撒幾次，盛出裝盤
7. 超簡單的煎羊排怎麼做如何做好吃
冷凍羊排常溫解凍
做之前三十分鍾，先拿黑胡椒粉或者現磨黑胡椒粒正反兩面撒上。先不放鹽，不然羊排容易老
燒熱平底鍋，不要放油，一定要燒的熱一些，這樣下鍋後羊排不容易出水
趁著燒熱平底鍋的時候，再在羊排兩面撒上鹽，抹勻；再倒上橄欖油，抹勻
等平底鍋很熱的時候，把羊排放入，2分鍾左右不要翻面
翻面，再煎2分鍾左右，這時候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情況
關火，把羊排放到盤子里1、2分鍾後，開吃~
8. 法式煎羊排怎麼做如何做好吃
步驟 1：羊排沖洗去掉點血水。
步驟 2：用廚房紙吸干水分。
步驟 3：大蒜去皮用刀背拍碎備用 。
步驟 4：羊排用橄欖油抹均勻，撒上海鹽，黑胡椒，意式香料腌制十五分鍾。
步驟 5：熱油鍋，用黃油，橄欖油自行選擇，然後把大蒜煎出香味後撈出來，把羊排放入鍋里大火一分鍾翻面繼續一分鍾，根據羊排厚度，薄的翻兩次就可以出鍋了，厚一點的再多翻兩次。
步驟 6：煎的時候繼續撒少許海鹽，黑胡椒。
步驟 7：准備一點配菜擺盤，出鍋後沾黑胡椒醬食用，也可以直接吃。
步驟 8：淋上黑胡椒醬即可。