❶ 香菇配什麼炒好吃
食材：香菇、雞蛋、辣椒、食用鹽、食用油、姜
1.香菇清洗掉沙子，控干水，放在炒鍋里用水焯熟，焯熟後用涼水沖一下，然後開始把香菇切成一片一片的，單獨放在一個控水籃子里控水。
2.青辣椒去掉辣椒籽，清洗干凈，沿著辣椒側面切，切成辣椒絲，單獨放在一個盤子里備用。同樣的方法，把生薑清洗干凈切成姜絲放在碗里備用。
❷ 香菇配什麼菜炒好吃呢
冬季天冷，菇類食材要多吃。像香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等等，不僅味道鮮美，營養價值也非常高，常吃可以有效提高身體的免疫力，身體棒，少生病。
菇類食材中，香菇是我最經常買的。它自帶鮮味，和很多食材都很搭配，可葷可素，隨便一炒就好吃，是素味食材中最常用的提鮮調味品。肉質肥嫩，香氣獨特，有著「菇中皇後」和「山珍」的美稱。價格實惠，值得常吃。
4，倒入香菇，快速不停地翻炒，把香菇炒軟，繼續翻炒，炒至香菇斷生。
5，接下來倒入先前炒好的雞蛋，把香蔥段也倒入鍋中，然後加入適量鹽調味，大火快速翻炒幾下，味道炒勻，香蔥斷生，即可關火盛出。
香菇、香蔥、雞蛋，三種食材搭配，2分鍾快手菜，真的是簡單又美味。
【香菇香蔥炒雞蛋的烹飪小貼士】
1，香菇表面粗糙，易藏污垢，清洗的時候一定要仔細。可以先用清水浸泡幾分鍾，然後邊用流水沖著邊搓洗，這樣肯定能徹底洗干凈了。
2，香蔥是這道菜的靈魂，增鮮增香，一定不要省掉哦。
3，這道菜中的三種食材都是鮮味食材，所以除了加鹽調味，其它的調味料就不需要了。
❸ 香菇配什麼菜炒好吃
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
今天呢，想說說香菇，它俗稱平民靈芝，這就充分說明香菇的營養價值很高，甚至有菌類中的靈芝草的美譽。香菇含有豐富的維生素D，可以促進鈣吸收，有助於骨骼和牙齒的發育，而且還能美容養顏，絕對是適合全家食用的優質食材呢。但是因為香菇會有菌類植物特有的一種土土的味道，這種味道很多人都無法接受，那麼香菇怎麼做才好吃呢？下面分享一個我自己覺得不錯的香菇家常做法。
食材：
小青菜、蘑菇、鹽、糖
做法：
1、小青菜用開水焯一下，再用冷水沖洗；
2、蘑菇切片，浸泡會洗好；
3、熱鍋，油7成熱，食材下鍋翻炒至熟，加鹽、糖炒勻即可。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
❹ 香菇和什麼炒好吃
香菇，是一種食用菌，味道鮮美、香氣怡人、營養豐富，富含維生素，高蛋白、低脂肪，能夠促進人體的新陳代謝和提高機體的適應能力；香菇和什麼一起炒比較好吃？讓我們來看看
香菇在這鍋魚湯中起到的作用，主要是在燉湯階段，魚骨、魚頭搭配香菇一起熬制的魚湯，湯白味鮮，經過30多分鍾的熬煮，一大鍋作為刷魚片的原汁魚湯就做好了，由於加入香菇的原因，魚湯非常的鮮甜，而且香味濃郁，一點都不腥；
魚湯熬煮好後，盛入小火鍋中燉煮，這碗湯特別適合冬天，一碗魚湯下肚，全身立馬就暖和了，之後在下入切好的魚片汆燙，魚片嫩滑、魚湯鮮美，在寒冷的冬天我特別喜歡這樣做來吃，美味健康還不油膩；
❺ 香菇配什麼菜炒好吃呢
每隔一段時間，市場上便會出現一些新鮮上市的食材，而這些剛上市的食材正是最為鮮嫩之時。而十月份就是這菜鮮嫩可口之時，各位碰到了可別輕易錯過。
香菇在我們的日常生活中並不少見，尤其是用來煮湯是最常見的做法。因為香菇的香味濃郁，也讓人們對它喜愛有加。這次的這菜就和香菇是絕配，將這兩個食材一起下鍋炒炒，味道鮮美而且營養價值還高哦。
3、製作這次香菇炒小白菜所需要的食材十分簡單，將需要的食材都准備好後就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的干凈的炒鍋，將鍋面擦洗干凈後往鍋里倒入適量的食用油。隨後開火將鍋內的油溫持續加熱至五成左右的時候就把切好的大蒜下鍋煸炒爆香。
❻ 香菇配什麼菜炒好吃
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，深受大家喜愛，是餐桌上經常食用的菌類之一，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
【什錦香菇】
材料：香菇（鮮）300克、黃瓜1根、豌豆200克、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉適量、
做法：
下入香菇翻炒1分鍾左右。下入豌豆，黃瓜丁，蚝油，鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：豌豆焯水時在水中加入少許鹽，會使豌豆顏色更綠，焯水後放在冷水中投涼，使豌豆顏色不會變黃。香菇焯水可以去除香菇上的木屑和雜質，還能去除異味，使香菇的味道更純正。炒制時要大火快炒。
❼ 香菇配什麼炒好吃
食材清單
香菇
150克
油菜
300克
蔥
5克
姜
5克
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烹飪步驟 共6步
1
鮮香菇洗凈去根,斜刀切成片.
2
油菜洗凈撕開,去根頂刀切成大寸段.
3
蔥姜切沫,蒜切絲.
4
鍋中放入清水300克左右,大火燒開放入香菇、油菜焯水,迅速撈出入漏勺控水備用.
5
鍋燒熱下油10克,下蔥姜蒜爆香,放入油菜、香菇.
6
加鹽、雞粉、白糖,大火翻炒均勻,加料酒5克,然後用水澱粉勾芡,翻炒均勻,淋香油出鍋裝盤
❽ 香菇和什麼蔬菜炒好吃
香菇可以和茄子一起炒，需要的材料如下：
主料：茄子(紫皮，長)1個，香菇(干)9朵。
輔料：植物油3湯匙，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，細香蔥2棵，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙。
香菇炒茄子的做法步驟如下：
1、干香菇提前洗凈用清水泡軟。
❾ 香菇配什麼菜炒好吃
隨著人們生活水平的提高，以及健康養生的不斷關注，大家在飲食上的追求已經不僅僅是色香味俱全這么簡單了，越來越多的人開始意識到在家做飯吃飯的好處，而且越發注重營養的搭配。尤其對於現在高強度工作的上班族來說，隨便亂吃身體恐怕會吃不消，養生養身可不是保溫杯泡枸杞那麼簡單的事情，除此之外，在日常飲食上也要注意食材的搭配和營養的攝入才行。
香菇是我們日常生活當中經常使用的一種食材。香菇含有豐富的營養價值，它含有豐富的高蛋白，低脂肪，香菇的味道特別的鮮美。香菇主要是作為一個配菜來使用。無論是湯類的還是炒菜，香菇都是經常出現的。經常吃香菇對身體有非常大的好處，尤其是對於便秘的人，糖尿病人，肺結核以及神經炎等症狀的人，經常吃香菇非常好。
香菇燉雞 雞🐔洗凈，控水，切塊，香菇洗好，一個香菇切二塊、四塊即可。鍋熱，放油，大料出香，放入蔥姜，雞塊，翻炒至變白，倒入耗油，老抽，來回翻炒，掛色。放入味極鮮，倒入開水燉二十分鍾放入香菇，繼續燉至湯汁粘稠，放鹽，味精，香菜少許出鍋。
鍋內放少許油，待油燒熱後，放入蒜片爆香，然後放入香菇翻炒，直到香菇炒熟。放入紅椒翻炒均勻，然後放鹽炒勻起鍋，鏟入裝上海青的盤中，點綴幾絲紅椒。如果有時間香菇擺成花瓣形狀更漂亮。
❿ 香菇和什麼炒好吃
說起菌菇類的食材，相信大家都很熟悉，菌菇中比較常見的有金針菇、香菇、平菇、杏鮑菇、蟹味菇等，這些菌菇在市場上隨處可見，平時價格也不算太貴。菌菇類與其他的蔬菜類不同，它的營養價值極高，富含維生素D和蛋白質，常吃可以增強抵抗力。
在眾多的菌菇中，我家最常吃的要數香菇了，這種蘑菇香味獨特、營養價值極高，素有「菇中皇後」的美稱。今天給大家分享香菇的一道家常做法，香菇胡蘿卜炒肉。香菇和它是天生一對，和肉炒既營養又下飯，入秋後要多給家人吃這菜，增強抵抗力，益智又健康。
香菇胡蘿卜炒肉
准備食材：豬肉，香菇，胡蘿卜，食用油，鹽，生粉，生抽。
做法：1.豬肉中加入一勺鹽、兩勺生粉，撒入少量清水攪拌均勻腌制。加入生粉腌制可以讓豬肉的肉質更嫩滑好吃。
2.把香菇洗干凈切成片，胡蘿卜洗凈刨去皮後切成薄片。
3.鍋里下入一勺食用油燒至足夠熱（冒少許煙的時候），下入豬肉翻炒。因為豬肉加了生粉腌制，如果油不夠熱的話就會粘鍋，甚至燒糊，所以炒肉的時候，油一定要非常熱。
4.把豬肉炒至表面微黃後，加入半碗水煮開後連湯汁一起鏟出。很多小夥伴會覺得炒肉為什麼要水煮，我覺得煮一下肉更不會發硬，湯汁也會更美味。
5.鍋里再下入一勺食用油燒熱，下入香菇和胡蘿卜翻炒均勻，加入適量鹽調味。
6.香菇炒出香味，外表不再收縮以後，把預先炒好的豬肉倒進去翻炒。
7.加入一勺生抽翻炒均勻，再煮半分鍾就可以鏟出了。
因為這道菜主要是做給孩子吃的，所以沒放辣椒，就連調料都比較簡單，這樣吃起來才營養健康。大家別看這道菜簡單，吃起來還特別下飯，湯汁都能拌飯吃。口味比較重的小夥伴可以再加點辣椒和蚝油、雞精，吃起來會更加美味。