越南菜什麼好吃

⑴ 越南有什麼美食

    越南的美味在南部地區國家還是有一定地位的，地處熱帶，又鄰近海灣，海鮮一點也不缺，熱帶水果也是異彩紛呈，主食米飯，糯米，菜內也多放肉，比起其它的東南亞國家，越南菜更偏向中國菜方面，也結合了西方的一些烹飪技術，做出的菜比較清爽可口，看起來更加健康，油膩的菜中常常會有一些新鮮去火的蔬菜點綴，色香味俱全，是越南菜的一大特點，他們使用的香料和其它地方有些不同，是用一些新鮮的植物，像檸檬草，林香葉，還有魚露、蔥是做菜常用的佐料之一，說了這么多，還是來看看越南有什麼好吃的特色菜吧。生菜包，這個就是把油膩的肉類放在新鮮爽口的生菜葉中，捲起來吃，好吃不油膩，越南特產的沙律,這個沙律醬則是中西結合的產品，但又和西式的有些差別，全是利用越南特有的產品調制而成，好吃的程度就不跟你說了，等你來嘗，還有越南的甘蔗蝦，蝦是提前炸好的，甘蔗的甜味會滲進蝦仁，也是用蘸著醬料吃的，挺好吃的，還有蝦沙律，顧名思義，用蝦做的沙律，另外還有美味湯類，酸辣湯，海鮮酸湯，強烈推薦這個，海鮮酸湯，各式各樣海鮮混成一鍋湯，海鮮大雜燴，什麼魚蝦蟹都在裡面，海鮮湯滋補美味，用來泡米飯，更是一絕。再是平民菜，牛河，就是加了香料的牛骨湯，也是一道滋補的美食，除了滋補，就是好吃的，做法有點復雜，為了品嘗美食，這點又算什麼呢，牛肉粉又是一道牛肉美食，很好吃的哦。說了這么多，記住幾樣了，還有很多很多了，不得不提的是越南春卷，越南的肉粽比較傳統，這道小吃，我們中國也有，不知是從哪傳到哪，我們吃粽子是紀念屈原，他們也是在過節時，吃肉粽。越南的海鮮也很多，一直還沒說越南的好吃的名菜，有烤魷魚，這個算是個小吃吧，大街上就有賣的，我們都吃過各式各樣的魷魚了，油炸，火烤，鐵板燒等等，總之每樣都很好吃.

⑵ 越南吃什麼

一、越南人口味概況
越南人的飲食文化受到中國，法國，高棉幾個方面的影響和交融，逐漸形成了屬於自己的飲食文化。
一般說來，口味清淡的人比較容易接受越南菜。由於越南當地悶熱潮濕，他們在原料的選擇上也因地制宜地廣用熱帶蔬果，同時在做法上傾向天然清爽，口味偏向於微酸、微甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高。若說得久遠一點的話，越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味的保留。

東南亞國家普遍炎熱，於是食慾被氣候折騰得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基礎上也會配上鮮香酥脆的油炸菜色。極具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的飯桌上魚露，蝦露是必不可少的調味品，就像中國人喜食醬油一般，在越南民間有這么一句俗語「看魚露而下飯。」便可知魚露無時無刻不伴隨著越南人一天的飲食。
中國人吃的辣椒鹽碟在越南演變成了一種新的吃法。小粒的紅辣椒加上新鮮的檸檬汁水，添上一些椒鹽。就成了越式鹽碟。沾著生黃瓜和各類蔬菜吃，真是別有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都愛吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了這些配菜，主食當然是米飯啦！越南是主要的大米生產國之一，米飯成了當之無愧的主食！還有用米做成的各種粉（pho) 更是成了各國朋友贊不絕口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜歡分享

越南人早餐喜歡吃banh cuon (捲筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（雞肉粉）配上一大杯冰綠茶（tra da ) 那個滋味豈止是一個妙哉形容。鮮美可口的湯汁和柔軟無比的粉還有起碼五六種的香菜配在一起，加入新鮮的檸檬汁。味道無法言說的美好！（檸檬汁有清熱下火的作用，還可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）還有老人們喜歡吃毛鴨蛋，至今我未敢嘗試的食物之一，就是剛孵化沒有成形的鴨仔，煮熟之後配上紫蘇姜絲等一起下肚。聽說非常之有營養。但是無奈我看到賣相，就已經覺得非常殘忍了，從來沒有去嘗試，何不是一種遺憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便會三五成群在散落在各大角落的咖啡廳，開始了清晨的第一杯咖啡。點滴式的咖啡壺需要足夠的耐心等待。越南的男人們開始邊談工作，談國家大事，談小孩教育開始了一天的生活。（可憐的越南婦女們啊，都沒見幾個能一大早悠閑的坐在咖啡廳喝咖啡的！估計都送小孩上學去了。）

越南人的中午，一般吃米飯配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常見的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滾水中燙過一遍就出鍋了，配上作料魚露。真是無比的瘦身啊！！！在北部人們還會做一些春卷，遠遠就能聞見春卷的香味兒，真是讓人垂涎三尺。然後常吃的還有煎蛋，他們的煎蛋喜歡放一些香菜進去，煎得薄薄一片。還有炸魚，一整隻魚去掉內臟，用油炸得乾乾的，蘸上魚露吃，味是夠香酥，可是我覺得這道菜沒什麼營養，魚的鮮嫩全部破壞掉，口感也不如燜的或者蒸的好吃。也許越南人是為了刺激氣候炎熱無食慾的感覺吧。

捲筒粉，軟軟的，裡面有木耳香菇瘦肉。喜歡分享

在北部省份的午餐，還有一種十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）細細圓圓的粉用碟子裝上，再配上一碗加了烤肉餅和烤五花肉的魚露湯里吃，把粉蘸到魚露里配著烤肉吃，那個簡直美滋滋。你別擔心會熱氣。因為還會配上一碗各類生蔬菜給你降火呢，所謂的飲食調和就是這樣吧。

在南部，見得最多的就是海鮮粉啦。而且去南部一定要把海鮮吃夠本。因為中部南部的海鮮夠便宜夠鮮美！（尤其是中部的海鮮，便宜過南部)

越南人的晚餐，一般都會有一碗湯，越式酸湯。越式酸辣湯以魚肉、番茄、菠蘿以及薄荷熬煮，並加蒜茸調味，辣度不高。但是味道獨特清爽。

來一支河內啤酒吧！喜歡分享

要是在飯館里吃，越南男人一定要喝上當地的河內片就或者西貢啤酒或者333啤酒。這三個品牌是越南當地最出名的牌子。口感都略苦。他們喜歡添上很多的冰塊再加啤酒，這樣清涼解暑還可以沖淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最暢銷的飲品。

三、越南人的日常小食是什麼？
越南老人還喜歡嚼檳榔，現在的年輕人已經漸漸擯棄了這個嗜好。因為檳榔容易把牙齒給染色。可能由於國際審美觀的改變，讓越南的年輕人從檳榔改變成口香糖或者木糖醇。只要他們一閑下來，嘴巴一定是嚼著木糖醇。從很小的一個細節也可以看出這個國家對木糖醋的喜愛。你去超市買東西，沒有500零錢找你的時候，收銀員一定會一顆木糖醇！呵呵，有趣的現象無處不在。

越南咖啡讓人慾罷不能,無比想念。

最後，不得不提的就是越南那回味無情的黑咖啡了。越南人一天估計要喝三杯黑咖啡，這也是他們苗條的原因之一。你看現在國內不是正流行黑咖啡減肥法嘛。來越南不喝咖啡，就等於你沒來過越南！所以不管你是否熱愛咖啡，是否鄙視小資情懷。來越南就每天一杯咖啡吧！你會感受到這個國家的人民幸福感從哪而來。還有那樣散漫的生活態度，也會給你一些啟示。

⑶ 吃貨們求助請問有什麼越南菜比較好吃的

菜的特點不同。
越南菜原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

⑷ 越南菜都有那些招牌菜該怎麼做

就春卷有名 你得買春卷皮然後料就是木耳雞蛋粉絲切碎攪在一起做陷用春卷皮一包然後上油鍋炸就行了。

⑸ 越南菜好吃嗎

看個人口味，有些人喜歡吃，那就好吃；不喜歡吃的話那就不好吃嘍。越南菜屬於東南亞菜，會放很多香料的，就我個人的口味來說我就覺得好吃了。

⑹ 深圳有什麼好吃的越南菜

南山有一間，叫禧越越式料理，在南山博物館附近，味道很正宗，他那裡的越南春卷啊，炸雞翅啊，越南椰子雞什麼的都挺好吃的，環境也不錯，還有兒童套餐，小孩子很喜歡。

⑺ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

⑻ 越南菜中，有什麼菜，是中國人不敢吃的

我們外出旅行的時候，一定會去品嘗當地有名的美食，但是卻有很多受到當地人喜歡的美食在外地人眼中卻接受不了。在越南，也有很多我們中國人不敢吃的菜。比如大腳雞、鴨仔蛋、混煮，這些才在當地都很受歡迎，但是在中國人眼中卻非常接受不了。

還有一道菜就是混煮，從字面上來看就是將很多東西放在一起煮。越南就是將各種蔬菜，各種動物內臟放在一起煮，很多接受不了動物內臟的人就不想嘗試這種菜。但這道菜不僅僅是煮動物內臟那麼簡單，越南人還要在這道菜上放入很多重口味的調料，這在越南人眼中是一道非常美味的菜，但是在中國人眼中，聞起來都沒有什麼食慾。所以不同國家的文化差異從幾道菜上就可以看出來，但這也是他們國家的傳統習俗。