① 月子里排骨燉什麼好吃又有營養
女性的產後恢復非常重要，通常需要一個月左右的時間，我們中國人通常稱之為坐月子，在此期間產婦的營養搭配非常重要，特別是排骨，其中含有大量的蛋白質以及產婦恢復身體時所需要的營養物質，所以吃排骨是一項不錯的選擇，但是排骨若是搭配上以下幾種食物，營養會更加豐盛：1.紅棗煲排骨，紅棗對產婦的身體恢復很重要，具有補氣補血的功效，與排骨一起燉更能增加排骨的營養價值；2.原汁原味，清燉排骨，更能體現排骨的營養價值。3.排骨燉山葯。4.排骨燉蓮藕。5.排骨燉海帶。
② 排骨湯裡面放什麼菜好吃有營養
可以放蔬菜類如蓮藕、玉米、海帶、冬瓜、山葯、黑豆、胡蘿卜等。
1、蓮藕
有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
5、胡蘿卜
胡蘿卜對保護視力、促進兒童生長發育、降低血脂、增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用；豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，豐富的鈣質可維護骨骼健康。玉米含有豐富的植物粗纖維，可以促進胃腸蠕動，還可以使得這款湯水更加清甜。
6、黑豆
黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭發有一定的滋養效果。
③ 燉排骨怎麼燉比較好吃又有營養呢
燉排骨要想好吃又有營養最好用砂鍋慢慢燜才好吃，不過要記得先用猛火煮，後用耐火燜。這樣燜出來的排骨比用其它鍋燉的好吃。要是沒有砂鍋，鐵鍋也可以，而且要一次加足夠的湯再燉，中途不要經常打開鍋蓋，更不要一會兒加點湯，這樣的做法不容易入味，也不會好吃。用鐵鍋燉排骨也和砂鍋一樣，必須要先大火，後小火慢慢燉，最後把排骨燉到既入味，又松軟醇香。如果為了有營養，還可以加一些蔬菜類。比如說：大白菜、白蘿卜、海帶、蓮藕、西洋菜、北方的酸菜等。
④ 孕婦排骨燉什麼好吃又有營養
蓮藕蘋果排骨湯
做法：
1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊。
2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鍾。
3、放入切好的蘋果煲幾分鍾，即可食用。
孕婦吃排骨燉什麼好：紅棗山葯排骨湯
材料：排骨300克、山葯300克、紅棗10顆、38°金門高粱酒2大匙、水適量、鹽少許。
做法：
1、排骨先燙去血水和雜質。
2、山葯切塊~紅棗洗凈。
3、食材通通放入萬用鍋中。
4、倒入38 度金門高粱酒與適量水 (水的份量要淹蓋住食材再多一點點 )。
5、萬用鍋設定10分鍾~完成後加入調味料。
⑤ 夏天排骨湯燉什麼好吃又有營養
樂樂的外賣送餐越做越好，後來乾脆開間小店，依舊每天發圈顯擺她的私房菜。其中的玉米胡蘿卜排骨湯，更是天天都得燉一大鍋，常客孕婦兒童必點。湯味自然鮮美甘潤，補水又營養，特別適合燥熱流汗的夏天。
其實這樣煮排骨湯，是眾所周知的家常一味。色彩搭配勾人食慾，用料也應季合理。胡蘿卜和玉米既是粗纖維有助消化，還都是提鮮的，使肉骨湯微微甜，達到了類似味精的效果。一切滋味皆來自食材本身，簡單營養又健康。
所用食材
排骨，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，鈣質豐富。
胡蘿卜，富含胡蘿卜素，能補中益氣、潤腸胃、安五臟，常食用能提高免疫力和潤澤肌膚。
玉米，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，被譽為長壽食品。
【玉米胡蘿卜排骨湯】
材料：肋排340克，胡蘿卜1根，玉米1根；姜5片，鹽1勺，料酒2勺。
做法：1.肋排骨洗凈，胡蘿卜洗凈削掉外皮，玉米剝去外皮去須。
2.排骨跟涼水一起下鍋，大火煮開，至有浮沫飄起，再小火煮1-2分鍾，即可將排骨撈出洗凈。
3.胡蘿卜切滾刀塊，玉米切大塊，姜切片。
4.將全部食材放入燉鍋中，加入足量的清水，2勺料酒。
5.加蓋大火煮開，再轉小火燜煮1個半小時左右，至排骨肉軟爛，胡蘿卜也綿軟。
6.湯汁收煮到喜歡的濃度，最後加鹽拌勻即可。
若怕胖就將上面的浮油都撇掉，只喝純純的湯。
小貼士：
1.排骨一定得先焯水，去掉血沫雜質，也就去掉了腥味異味，這樣才能保證湯的清澈純美。
2.燉煮前要一次性加足水，千萬別中途再添水，否則就沖淡了原湯了。加幾片姜同煮，也可以起到去腥的效果，而且不影響湯的原味。
3.排骨的量不能太少，肉骨湯的質感才濃郁，胡蘿卜與玉米都是調味品而已。大火煮開後，轉小火慢慢的熬出排骨內的精華，讓其最大程度的溢溶在湯里才好。
4.無需放任何的香料調味料，最後只加鹽調味，鹽為百味之王，能淋漓盡致地有助呈現出排骨湯的自然鮮味來。