❶ 粘米能做啥吃的
可以做蘿卜糕：
主料：稻米500克,白蘿卜1000克
輔料：臘肉(生)100克,臘腸25克,蝦米50克
調料：白砂糖30克,鹽15克,味精5克,胡椒粉5克,香菜20克,小蔥15克,植物油15克
蘿卜糕的做法：
1. 將大米（稻米）浸泡1 小時30 分鍾，洗凈，磨成干漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆里；
2. 蘿卜洗凈，去皮，刨成細絲；
3. 臘肉（臘肥肉）、臘腸切成細粒；
4. 蝦米洗凈用油炒香；
5. 香菜、蔥洗凈，分別切碎；
6. 蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟；
7. 熟蘿卜絲內加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯；
8. 取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠；
9. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20 分鍾；
10. 將臘腸、蝦米撒在糕面上，續蒸10 分鍾；
11. 再將香菜、蔥撒入，利用余熱蒸一會。
現在，你可以切成小塊吃了，或者取一部分用油煎著吃。
❷ 粘米粉可以做什麼好吃的
粘米粉,黏性大
北方都叫江米面
：介紹幾種做法你可以試試：將糯米粉加水和面，稍硬一點，搓成粗條，揪成小劑子，用手將小劑子捏成厚片，加入桂花糖，包嚴後用兩只手的手指十字交叉壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了），鍋內加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入，炸制兩面金黃就可以了。糯米炸糕成品的顏色就是金黃的
芝麻湯圓
基本特點
滋補心脾，提神健腦
基本材料
糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
製法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。
功效：滋補心脾，提神健腦。
用法：佐餐或零食均可。
應用：適於老人身體虛弱，失眠健忘者服用。
寧波豬油湯團
原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15
克。
製法:
1.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。
2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯團。
3.鍋中加水燒開，倒入湯團，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。
特色：軟、糯、甜、香。
還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上一層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一道不錯的甜點.
芋頭糕
基本材料
糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩
調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許
做法：
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鍾，加芋頭絲加鹽，強微波5分鍾。
3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
桔味印糕
原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。
製作方法：將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。印糕模內撒上乾粉（防止粘住），撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風味各異的印糕。
赤豆糕
原料：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發酵粉少許。
製作方法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方盤內塗油，倒入麵糊,刮平後上籠蒸熟,待冷卻後切成小塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。
❸ 粘米面怎麼做好吃
1.將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米面中，用筷子混合均勻；
2.一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；
3.用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；
4.將發酵好的黃米面加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻；
5.取50克黃米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅；
6.鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。
❹ 粘米粉可以做什麼好吃的
主料
白蘿卜
100g
蝦皮
50g
香腸
50g
粘米粉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
步驟
1.准備的材料。白蘿卜刨絲，香腸切丁，蝦皮洗凈。
2.鍋中倒入適量油，煸炒香腸和蝦皮。
3.倒入蘿卜絲翻炒。
4.加入適量精鹽。
5.加入適量白糖。
6.淋入適量水。
7.加入粘米粉。
8.翻拌均勻。
9.碗中抹一層油，放入餡料壓緊。
10.蓋上錫紙上鍋蒸25分鍾左右。
11.冷卻後切塊。
12.不粘鍋中加入適量油，下入蘿卜糕煎至金黃即可。
❺ 用粘米粉可以做什麼好吃的謝謝！
1、可以做成實心小圓子，放入酒釀，加入適量糖、桂花，就做成酒釀圓子湯啦。
2、可以做成豆沙餡、芝麻餡的圓子，加入水果（蘋果、香蕉、櫻桃等根據個人喜好），就做成水果圓子湯，美味又營養！
❻ 粘大米怎麼做好吃
無論是檽米還是稻米，都能夠碾磨以後作出小麥麵粉，而檽米製做出去的小麥麵粉稱為粘米粉，可是稻米製做出去的小麥麵粉不叫大米粉，而叫黏米糊。應用稻米製做出去的糯米粉它的口味和粘米粉都一些相近，並且光澤度水平也是類似的。可是黏米糊在製做的全過程中卻和粘米粉一些不一樣，因而黏米糊怎樣製作才會美味呢?
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黏米面怎麼做好吃
糯米面又叫粘米粉，黏米面也叫大米粉。差別：血壓粘米粉呈奶白色，欠缺光澤度，稻米粉紅色白清澈。 血液用手指搓之，粘米粉粉狀粗，大米粉粉狀細。 補充粘米粉自來水調為的麵糊，手捏黏性大，大米粉自來水調為的麵糊，手捏黏性小。
黏米面炸糕的做法：
主要材料：糯米面，黑芝麻餡，紅豆餡，油
關鍵作法：炸
操作流程：
1：把糯米面放水揉面，不可以過軟，盡可能硬一些.隨後便是醒，醒的時間長一些.能夠前一天夜裡就和好啦。
2：便是把一小塊江米面團按扁，盡可能薄一些，添加餡，再包起按扁了。
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黏米面怎麼做好吃
3：鍋中加點油放進混沌皮小火煎至兩面金黃色爛熟就可以。
黃粘米混沌皮的製做流程：
1.將酵母菌融進100克冷水中，一點點加到黃米面中，用筷子混和勻稱;
2.一點點添加剩下的冷水，用筷子混和至黃米面可充足黏合;
3.用力將黃米面揉勻、揣平，放進盛出溫開水的炒鍋中，發醇1-2個鍾頭;
4.將發醇好的黃米面添加少量鹼，中合一下酸值，揉勻;
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黏米面怎麼做好吃
5.取50克黃米面，用力闔家團圓，用手碾成圓片，放進30克豆餡，右手托著，用左手手掌送到收邊，用雙手將麵糊拍成餅形;
6.鍋中油六成熱，關文火，放進黃米面粘餅，煎至雙面金黃色，加少量水，蓋上蓋子，水收至將干盛出就可以。
❼ 粘米粉做什麼好吃
貼米粉做什麼好吃？貼米粉做什麼都很好吃？最好做鐵米粉湯是最好吃的
❽ 粘米麵粉怎麼做好吃
不管是糯米還是大米，都可以研磨之後做出麵粉，而糯米製作出來的麵粉叫做糯米粉，但是大米製作出來的麵粉不叫大米粉，而叫黏米粉。使用大米製作出來的粘米粉它的口感和糯米粉都有些類似，而且光澤程度也是相似的。但是黏米粉在製作的過程中卻和糯米粉有些不同，因此黏米粉怎樣製作才會好吃呢?
糯米面又叫糯米粉，黏米面也叫大米粉。區別：①糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。②用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細。③糯米粉用水調成的面團，手捏粘性大，大米粉用水調成的面團，手捏粘性小。
黏米面炸糕的做法：
主料：糯米面，黑芝麻餡，紅豆餡，油
主要做法：炸
操作步驟：
1：把糯米面加水和面，不能太軟，盡量硬一些.然後就是醒，醒的時間長一些.可以頭天晚上就和好了。
2：就是把一小塊江米面團按扁，盡量薄一些，加入餡，再包上按扁了。
3：鍋中放油放入面餅小火煎至雙面金黃熟透即可。
黃粘米面餅的製作步驟：
1.將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米面中，用筷子混合均勻;
2.一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合;
3.用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時;
4.將發酵好的黃米面加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻;
5.取50克黃米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅;
6.鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。
❾ 粘米面（大米）可以做什麼好吃的可以做哪些
奶香粘米糕的做法
食材用料
粘米粉 125克
雞蛋 2個
牛奶 100克
白糖 15克
步驟：
1、 粘米粉+牛奶+蛋黃，攪拌均勻；蛋清中分兩次加入白糖打發至奶油狀（這個忘了拍照）。
2、 打發好的蛋清分兩次加入到米糊中，上下輕輕拌勻。
3、 模具底部墊上不粘油紙，周圍刷點食用油，倒入米糊，輕輕振動幾下以消除氣泡。
4、 冷水入鍋，水開後轉小火蒸30分鍾，燜5分鍾，倒扣入盤。
5、 涼涼後切塊。
6、 松軟可口的米糕，請嘗一塊。
小貼士
只要有電動打蛋器，製作起來就很輕松，而且健康美味，值得一試。
粘米餅的做法
食材用料
粘米面 2斤
紅豆 適量
糖 適量
步驟：
1、 准備紅豆，粘米面，白糖
2、 紅豆先提前泡好（我這提前泡的）
3、 把紅豆放入高壓鍋里加水，上氣7分鍾關火
4、 高壓鍋壓7分鍾後撈出控水
5、 然後加入白糖
6、 用勺子把紅豆壓碎
7、 這是做好的紅豆餡，
8、 涼水和面，邊和面邊加水，
9、 和成面團，不黏手即可
10、 取適量大的面團
11、 用手捏成餅，加入適量的豆餡
12、 包成豆包裝
13、 鍋里加油燒熱，豆包下鍋用手慢慢咋成餅
14、 多做幾個，兩邊翻烙，待餅中間鼓起時，就說明好了，可以出鍋了
15、 完成。
小貼士
豆子提前泡，等煮豆子時好得快；
豆子煮好必須控水，要不然豆餡里會有水；
和面時別太硬。用手揉面不沾手即可。