1. 哪些涼拌菜好吃又簡單
涼拌菜芯
材料
白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，腌制15分鍾左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜沖洗幾遍，擠干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
2. 好吃的涼拌菜，都有哪些
引言:在日常生活中我們可以吃到許多的涼拌菜，而且什麼樣的涼拌菜是比較好吃的呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們今天來說一下黃瓜和皮蛋這道涼拌菜板，首先我們主要的原料就是黃瓜一根，需要准備幾顆松花蛋，這個時候再准備一些蒜瓣生抽陳醋，以及食用鹽和白糖和芝麻油以及一些料酒辣椒油。首先我們需要把涼拌菜清洗干凈，然後把我們的皮蛋切成幾瓣，這個時候黃瓜可以切成黃瓜塊放在一旁備用，把我們准備好的蔥，姜蒜以及料酒香，比如老抽生抽以及一些芝麻都放進去，喜歡吃辣的可以放一些辣椒油以及干辣椒攪拌起來都非常的好吃。所以自助冷盤是非常方便的，主要是調料要調的好，當調料調的非常美味，吃起來也會非常的美味，所以在日常的時候我們可以在家裡製作準備好調料和原材料，就可以吃上美味的涼拌菜了。
3. 有哪些做起來簡單又好吃的涼拌菜
在炎熱的夏天來上一份涼拌菜，確實是非常的不錯，而大家在家裡面也是可以製作非常好吃的涼拌菜，小編也經常在家裡面製作。首先大家需要准備好自己想要的材料，一般製作涼拌菜，做素菜就非常好吃。今天小編就交給大家一道非常低卡的涼拌菜的做法，首先我們准備菠菜，雞蛋還有木耳以及腐竹，金針菇，雞胸肉，胡蘿卜等等。如果不喜歡這些菜，也可以換成自己喜歡吃的菜，但要注意的是，菜必須要容易熟。
在製作這道冷盤的時候，如果覺得沒有肉不好吃的話，也可以加上一些雞胸肉。因為雞胸肉的熱量很低，即使吃再多，也不會長胖的，我們把雞胸肉腌制好之後，放在水中焯水，就可以把雞胸肉也慈成小塊。這樣的冷盤做法非常的簡單，只需要把所有的蔬菜放水中焯水，接下來再切成絲，放在碗中，加入調料拌勻就可以了。
4. 有哪些簡單又好吃的涼拌菜
涼拌脫骨豬蹄，水裡加干辣椒，花椒，蔥段，薑片煮開，倒入豬蹄大火燒開，調入兩茶匙鹽，小火煮20—30分鍾，以脫骨為准。煮好的豬蹄冷水沖干凈後，拔凈毛，切塊放入純凈水和冰塊的盆中冷藏10分鍾。黃瓜拍碎切豬蹄等大的塊，加入香醋芥末白糖一茶匙鹽淡醬油辣椒油花生碎一起拌勻即可。拌好後的豬蹄黃瓜冷藏一會吃更好。
5. 好吃簡單的家常涼拌菜
皮蛋豆腐，做起來非常簡單，餐桌上還很受歡迎。
買適合涼拌的嫩豆腐一盒，皮蛋和咸鴨蛋各一個用切蛋器切成小粒放到豆腐上，攪拌均勻，再在上面撒一些肉鬆就大功告成了。
咸鴨蛋本身的鹹味和皮蛋的鮮香，豆腐的滑嫩混合在一起，超級好吃。如果喜歡咸口的可以再稍微淋一點生抽。