㈠ 家庭聚餐的時候做什麼菜簡單又好吃需要注意哪些問題
隔水雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統式特色美食，是雞隔著水靠蒸汽煮熟的一道菜。
食物：雞1隻、新鮮風姜80克、薑片80克、細福清3湯匙
作法：
1、光雞清洗控干，留意雞肚不必劃開，從雞尾挖空，血團、支氣管去整潔；
2、用一茶匙鹽把雞由內而外揉搓一遍；
3、一定要揉搓勻稱，漸漸地的揉搓五分鍾；
4、薑片和新鮮風姜敲碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
5、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填寫雞腹部，靜放腌制一小時；
6、將腌制好的雞放進蛋糕模具，放進電蒸箱蒸30分鍾，假如用鍋蒸，隔水蒸25分鍾就可以；
7、蒸熟的雞攜帶隔熱手套和橡膠手套趁著熱撕掉，擺盤裝飾，澆上盆底辣鮮露，裝點上香萊就完成了。
第五步：起鍋燒油，溫度上去以後將切完的蒜泥倒進鍋中炒香，直至炒成有顯著香氣。
第六步：將切完的香菇倒進鍋中一起翻炒，隨後添加適量的香油、鹽、味精、生抽醬油，再次用炒勺翻炒勻稱。
第七步：將鍋內翻炒勻稱以後，大家必須 將切完的辣椒放進鍋中一起翻炒勻稱。直至將鍋中的青椒炒的斷生來能夠 立即起鍋了！
這一道廣東燜豬肉的做法跟原材料全是非常簡單的，一般人都能學好，它的味兒是肥實而不膩口，帶上一點清甜味，自然，假如討厭清甜味的還可以把它製成鹽味的，關鍵在於自身的口感。
㈡ 你吃過哪些簡單好做又好吃的家常菜
砂鍋熱花生油爆香薑片、蒜子和八角，放入切好的鴨肉翻炒均勻，分別加入適量生抽、食鹽、料酒攪拌均勻後，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮十五分鍾。家常菜就是食材易得，做法簡單、吃著合口，隨意搭配，家常、家常嘛！就是老百姓餐桌最常出現又最愛的菜式，那肯定也是最好吃的.准備起鍋燒油，油熱後，倒入蒜薑末爆香，然後加入生抽鍋、蒸魚豉油，鹽調味，怕糊可以用小火。
小蔥跑蛋，好吃又好做，把雞蛋打散攪拌均勻，把小蔥切末加入雞蛋里，放適量的鹽，平底鍋倒油用中火煎至兩面金黃色就可以，香噴噴的。海鮮本身就是滋味特別鮮美的食物，因此在烹飪的時候不需要多加調味料，簡簡單單清蒸或是白灼，吃它的原汁原味就可以了，這種簡單做法對於廚房新手來說也是格外友好的。
㈢ 南瓜做什麼菜好吃又簡單
蛋黃焗南瓜
准備食材：
南瓜180克，蛋黃34克
准備調料：
糖3克，鹽8克，干澱粉適量，食用油適量
做法：
1.處理南瓜：
南瓜洗凈去皮，去掉中間的瓜瓤，切成2cm左右厚度。
要選擇老南瓜，新南瓜出水厲害，並且甜度不及老南瓜~
2.切條：
把南瓜切成6cm長的長方形。
南瓜條不用切的太細，不然炸的時候很容易變軟，不成形。
3.腌制：
切好的南瓜條撒上鹽，腌制20分鍾，讓南瓜出水。
4.處理蛋黃：
鹹蛋黃用小勺壓碎。
5.裹麵粉：
腌好的南瓜段出水後，將水份瀝干，給每個南瓜條裹上澱粉。
6.炸南瓜條：
鍋中放入適量的食用油，油燒至五成熟，用筷子將南瓜條一根根放入，開小火炸8分鍾至南瓜條變成淺黃色且變硬後撈出。
7.炒蛋黃：
換一個鍋倒入少許的食用油，倒入壓碎的鹹蛋黃，小火慢炒至鍋中起白色的泡沫。
炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。
8.炸南瓜條：
將炸好的南瓜條放入鍋內。放3g糖炸5分鍾。炸好的南瓜條裝盤。
㈣ 既簡單、又好吃的菜有哪些這些菜該怎麼做
簡單簡單的一桌粗茶淡飯，但在家經常吃的味道也是一種小幸福。今天四口人都在家，孩子們不吵架，有需要學習的，有需要玩得，每天都能這樣做就好了。作為第二個孩子的媽媽，多麼容易滿足啊！孩子們不吵鬧，努力學習就行了！
小貼士：
主食要每天吃大米中添加雜糧更有特色。加上三色藜麥和黑米，飯的顏色更深更好吃。這就是我們周末一家的午餐。這種搭配有肉食，全家人都覺得不錯，沒有剩下的食物，吃得很開心。生活需要儀式感。我們的生活很簡單，但生活的每一天都可以認真對待，就從一天三餐開始吧。
㈤ 簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。
一、宮保雞丁
材料：雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
做法：
1、雞腿2隻，黃瓜2根，熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、熱鍋熱油，爆香辣醬，入雞塊大火翻炒3分鍾;
4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鍾，加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鍾，加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。
二、可樂雞翅
材料：雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鍾，最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。
㈥ 壓力鍋做什麼菜簡單又好吃
你可以做做土豆雞翅，把雞翅焯一下水用鹽糖料酒醬油腌制四十分鍾，把生薑蔥蒜放入壓力鍋，再放入土豆片，再放入雞翅，最後倒入腌汁，關好鍋蓋，選無水模式，選擇2或3檔，十五分鍾後就可以了，你試試看吧！