『壹』 烤箱餡餅的做法竅門
烤箱餡餅
材料
1/4杯水，2茶匙活性乾酵母，1/2湯匙白糖，3杯麵包粉，1茶匙鹽，1茶匙奶粉，3/4杯香腸，3/4杯披薩醬， 1/4杯乳酪，2湯匙黃油：
做法：
1.用麵包機製作面團：按照製造商建議的順序將水，酵母，糖，麵粉，鹽和奶粉放入麵包機的鍋中。選擇面團循環，循環完成後，將面團放在輕微撒上麵粉的表面擀開。
2.香腸放到砧板上切片，放入碗中備用；乳酪切碎，放入碗中備用；黃油切成小塊，放入碗中，用微波爐加熱幾十秒（具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度），融化後取出備用。
3.取一個煎鍋，中火加熱，轉小火，放入切好的香腸片，煎炒，大概5-8分鍾，直到香腸表面變棕色，排出多餘的油脂，盛入碗中備用。
4.將烤箱預熱至175攝氏度。
將面團製成40×25厘米的矩形，轉移到抹了少許油脂的餅乾片上，然後沿面團中心縱向塗上披薩醬，然後撒上褐色的香腸和乳酪。把面團長方形的每個長邊都切成4厘米，切到餡料的1.5厘米以內。將面團橫切成條狀，蓋在餡料上，用水封住邊緣。用熔化的黃油刷上餡料的頂部。
5.把面團放在175攝氏度烘烤35到45分鍾左右，或直到表面烤成金黃色。從烤箱中取出並冷卻5分鍾，然後切片端上桌。
『貳』 烤箱烤發面餡餅的做法
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。
2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。
3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。
『叄』 用烤箱烤的餡餅的面怎麼和
烤箱烤餡餅和面方法：
想做出來更軟、更香，和面的方法要正確。首先，將一些麵粉放在碗里，再放些水進去，不要太多，幾滴就可以了，然後用筷子不斷攪拌，一邊倒水，一邊拌，等到面出現疙瘩的時候。再加些水，繼續攪拌，面都濕了，就不用再攪了，就可以停止放水。麵粉和水的比例要調好，不要太多，也不要太少，太多會變得很濕，太少就很乾，面發不起來。
攪拌時，一般是順時針方向，會更省力、高效，做出來的面也會更軟、更滑。如果麵疙瘩消失，變得光滑，就代表面醒了，摸起來會很粘，吃起來也會很有彈性，這種面就是比較好的。想要判斷它是否醒，有時不需要用手摸，用一雙筷子挑起來，看它是否會滑下去。
和面的水一般要用溫的水，大概40度左右，這樣的水是比較好的，醒面的速度會更快，餡餅也會更好吃，口感更好，和出來的面是軟的，就非常適合做餡餅。和面的過程中，可以適當加一些鹽，面才會更快結成團，也會更均勻。但不要直接灑在面上面，要把它放在水裡，再倒去面里，這樣會更好，做出來的餡餅會更香，做餃子，也不會那麼容易破皮。面在發酵的時候，是需要營養的，才可以發得更快。但不能加太多，適當就可以了，如果太多，就會破壞它裡面的一些酵母，面也很難發起來。如果面團表面沒有疙瘩，很光滑，就是柔軟的面，很容易定形，在面上撒一些乾的麵粉，就可以做烤餡餅了。
『肆』 烤箱烤餡餅，如何才能松軟多汁自己烤的總是太干。
你好，很簡單，和面時加點食用鹽、白糖、泡多源等，餡餅蓬鬆飽滿、外酥里軟、涼了不發硬不發干。
『伍』 烤箱烤餡餅用什麼油和面，容易起酥！
什麼餡餅也不用油和面
你說的這都是酥餅的做法
餡餅好吃和你和的面有關
再就是不要太多的油
只是在烤的過程中刷一次植物油即可
切不可用動物油
因為餡料里已經有不少的肉油
在和的話
這餡餅就成了油餅
失去了餡餅的口感
『陸』 烤箱怎麼烤餡餅
【烤箱食品豬肉烤餅】材料：
豬肉糜、發粉、麵粉。
調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和面並揉不粘手的面團，放一邊醒20分鍾左右。
油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。
豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
做法：
將醒好的面團按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鍾，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鍾取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鍾左右，OK。
【烤箱DIY 個性蘇打小餅】 低粉150G、蘇打粉2G、乾酵母4G、奶油25G、CHEESE一小塊、鹽一小匙、雞精粉1/2匙、切碎蔥花若干
做法：
1.酵母溶於溫水拌勻，然後和麵粉、蘇打、鹽、CHEESE、鹽以及雞精和蔥花揉成面團。
2.揉好的面團再與奶油揉在一起直至松軟。
3.把面團擀成薄麵皮造型，這里造型最好用專門的模具，如果沒有用瓶蓋也成。
4.然後上烤箱，這里的時間看你麵皮的厚薄和你烤箱的溫度來定，因為我的烤箱最高到240度，所以我用240度烤7分鍾就夠了，最好開始時間定少一點，這樣好控制，免得到最後糊了。