❶ 怎樣做山葯好吃又簡單
山葯的做法
枸杞木耳炒山葯
枸杞木耳炒山葯作為我們比較常見的一道菜是很多人都喜歡吃的一種，那麼應該怎麼做呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。
2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
蘑菇炒山葯
其實山葯也是可以跟蘑菇一起食用的，蘑菇炒山葯就是一道比較養生的菜，那麼下面就讓我們一起去看看吧。
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山葯300克、芹菜100克。
1、先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鍾至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山葯去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
紅棗蒸山葯
很多人在吃山葯的時候會喜歡將它蒸著吃，其實這樣也是比較養生的方法，紅棗蒸山葯就是大家比較常見的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山葯200g、紅棗50g、白糖20g。
1、將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鍾左右，直至山葯成熟即可。
剁椒蒸山葯
材料：山葯適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調油適量。
1、將山葯在流動的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山葯焯一下水。焯過水的山葯放在盤子里。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鍾。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山葯上，拌均勻即可享用。
紅棗花生山葯粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山葯1段，大米100克。
1、山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。
黑米山葯粥
材料：新鮮山葯100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。
1、將黑米淘洗干凈後，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗干凈。山葯削皮，洗凈，切成小丁。
2、鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸後，放入山葯丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成後，加入紅糖調味，即可食用。
❷ 山葯怎麼涼拌好吃又簡單
1山葯肉質細嫩，含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，含熱量又相對較低，所以說它是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的黏液蛋白，經常吃山葯，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。
山葯大家平常都喜歡煲湯來吃，最常見的就是和雞肉、鴨肉、排骨、羊肉一起燉，它既可以和寒性食材搭配來吃，也可以和熱性食材搭配來做，而且都可以營養互補，可以看出山葯還是一種比較中性的食材，所以它就成了老百姓餐桌上最常見，也是最受歡迎的美味，山葯除了燉湯外；它還可以炒和涼拌來吃，味道也是相當不錯的，今天我做的這道「山葯拌萵筍」就是採用涼拌的方法，做出來口感脆爽，味道清淡，是一道特適合悶熱的天氣來吃，雖然現在已經立秋了，但是秋老虎仍舊在發威，天氣依然悶熱，所以這道菜口感和味道都比較適合現在的季節做來吃，大家喜歡的話可以試一試！下面介紹具體做法。
01
——【萵筍拌山葯】——
【製作主料】：山葯1根、萵筍1根
【製作調料】：小米辣2個、大蒜2瓣、蔥2節、鹽2勺（1勺用來泡萵筍）、雞精1勺、香油1勺、白糖1勺、米醋1勺
02
——製作方法和步驟——
【步驟一】：山葯去皮，清洗干凈後，先切成菱形塊，再切成菱形片，大家要注意，最好戴上手套來操作，因為山葯的汁液有一種過敏物質，會讓皮膚過敏。
【步驟二】：把切好的山葯片放清水中泡上，主要是防止山葯氧化變黑。
【步驟三】：同樣我們把萵筍也是先切成菱形塊，然後再切成菱形片，放鹽水中泡上，這么做可以讓萵筍口感更加脆爽，同時保持翠綠的顏色。
【步驟四】：大蒜去皮拍碎，剁成蒜末放入准備好的小碗中，香蔥蔥白切成末也放碗中，然後放一勺白芝麻，鍋中放一勺油燒至冒煙後給它澆到調料碗中，分兩次淋入，把調料的香味激發出來，然後放涼備用。
【步驟五】：鍋中添水燒開，把山葯片撈出來，放鍋中焯水3-5分鍾左右，焯至斷生，大家一定要注意，山葯要多焯一會，因為山葯有過敏物質，不炒斷生的話，人吃完容易過敏。
【步驟六】：把焯完水的山葯撈出來，放入提前准備好的涼白開中泡涼。
【步驟七】：萵筍和山葯泡涼後給它們撈出來，把水充分瀝干。
【步驟八】：我們開始准備調料汁，往我們熱油激發的調料碗中依次放入鹽1勺、雞精1勺、香油1勺、白糖1勺、米醋1勺給它攪拌均勻備用。
【步驟九】：把瀝干水分的山葯和萵筍裝入一個大碗中，然後把調好的調料汁倒里邊，給它攪拌均勻就可以上桌開吃啦！
【產品圖】：這道製作簡單，口味清淡，開胃好吃的「山葯拌萵筍」製作完成，喜歡的可以試一試哦！
03
——烹飪小貼士——
今天製作的這道「山葯拌萵筍」，是一道口感清爽，味道酸甜，略帶辣味的涼拌菜，適合夏秋比較熱的季節里做來吃，營養好吃還開胃；這道菜製作的食材簡單，採用的調料也很簡單，讓食材的口味盡量保持原味，製作步驟和方法更為簡單，簡簡單單幾步成菜，沒有過多的技術含量，一般新手都可以輕松完成製作，就是製作的時候要注意幾個要點。
（1）山葯是的汁液里邊有一種叫做皂角素和一種植物鹼，可以讓人皮膚過敏，所以我們去皮和切的時候，盡量戴上手套，焯水的時候盡量多焯一會，不要為了追求口感，不給焯斷生，這樣沒有熟的山葯，容易引起過敏的。大家一定要注意。
（2）要是不小心，沾到手上了，大家也不要慌張，這種過敏物質的沒有毒性的，我們可以往過敏的地方抹點醋，或者用溫高的熱水，還有就是用火烤，一會過敏症狀就會消失。
（3）山葯切完後用鹽水泡上，可以減少黏液流出，同時防止氧化變黑。
（4）萵筍不用焯水，直接用鹽水泡10分鍾左右，這樣泡過的萵筍顏色更加翠綠，同時口感更加脆爽。
（5）大家要是不吃辣的或者有小朋友的可以不放小米辣，要是喜歡辣的還可以放辣椒油哦！
❸ 山葯怎麼煮好吃又簡單
山葯可以給它清洗干凈，以後去皮如果煮的話可以跟粥在一起煮，煮粥的時候放一些山葯在裡面，可以讓整體口感有所提升，而且營養價值也很高
❹ 山葯怎麼炒好吃又簡單的做法
可以做一道清炒山葯，這是一道以山葯、青紅椒為主要食材的家常菜。口味鮮甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹如何製作清炒山葯。
清炒山葯的食材：山葯400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。
清炒山葯的做法：
1、將山葯去皮洗凈，斜切成薄片。
食用價值：
1、山葯的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山葯是可以生吃的芋類食品。
2、山葯含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。
❺ 山葯怎麼做好吃還簡單
我們這邊喝粥的時候有時會在粥里煮一些，味道不錯很棉，而且山葯的營養價值很高。或者是山葯沙拉，將山葯切碎蒸熟，用勺子壓碎加入丘比藍莓醬。味道也不錯，孩子也喜歡吃。然後熬粥的話可以開發出多種山葯粥，這種東西隨便放都很棒，大米小米，各種豆子，百合蓮子，紅棗枸杞，玉米花生，紫薯紅薯，就每天都可以搭配出不同的粥，健康養生，也很簡單。
小排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用。山葯刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片。去皮切成滾刀塊，姜切成片，准備炒鍋加水燒熱，放入焯好水的排骨，放入牛蒡，山葯，枸杞和薑片，加水抹過食材，大火燒開後改小火熬大約2個小時，最後放入鹽調味後出國就可以了。
鐵棍山葯：鐵棍山葯比較常見，它咱們日常生活中吃的比較多的一種山葯。鐵棍山葯的肉質相對其他山葯比較細膩硬實，個頭細長，通常都是一頭較粗，另一頭較細。草莓切的大頭放案板上，上面依次放山葯，草莓小頭，安上黑芝麻當作眼睛和嘴巴，有剩餘的山葯就做幾個小口子，再做幾個小帽子。
❻ 山葯怎麼煮好吃
4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃 ！』
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❼ 山葯怎麼炒好吃又簡單
主料：山葯1根、黃色甜椒半個、胡蘿卜半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准備好所用食材。山葯去皮清洗干凈，為了防止山葯氧化變色，把山葯切成段泡在水裡。
❽ 怎麼蒸山葯好吃又簡單
主材：山葯兩根。
輔材：白芝麻少許、黑芝麻少許、白糖適量、椰蓉粉適量。
具體步驟：
1、准備食材。
注意事項
1、建議等山葯蒸熟之後，盡量多按壓幾次山葯塊做成山葯泥的效果，這樣做出來的椰蓉山葯球樣式更加嫩滑好吃，而且做出來沒有山葯塊，咬一口就更加嫩滑了。
2、建議在做山葯球的時候，需要將山葯泥均勻的團成一團，而且要仔細的團幾次，這樣保證做出來的椰蓉山葯球不漏出餡料出來，並且山葯球的餡料不能包進去過多。
❾ 山葯怎樣做好吃又簡單
山葯如果想要做的好吃，簡單的話，我覺得直接把它做在豬裡面是最好的，因為這樣保證它原始營養的同時，它的口感也是非常美味的
❿ 炒山葯怎麼做好吃又簡單的做法
山葯炒木耳