⑴ 整個南瓜裡面蒸什麼好吃
小南瓜 兩個（約200克一個） 豬肉餡 350克 胡羅卜 適量（切末） 粉絲 一小把（提前泡水至軟） 香菇 兩個（切末） 馬蹄 三至五個（切末，也可換成其他耐蒸煮的配菜） 蚝油、鹽、雞精 適量
做法
將豬肉餡與切成末的各種配菜,加蚝油,少許鹽及雞精拌勻,放置一邊待入味;
將小南瓜頭部切開當蓋;將瓜瓤挖出來,留部份一會做調汁用;
將肉餡填入瓜殼內,將瓜蓋蓋上,用牙簽固定好;
水燒開,將小南瓜隔水蒸約30至40分鍾;取出放涼切塊;
將瓜瓤加水煮開,換小火煮至汁稠,加點鹽及雞精調味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
小貼士
蒸的時間視瓜大小及填料多少而定,喜歡瓜肉軟點的可以蒸久點;
肉餡不要放太多其他的調味料,以免搶了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉絲,就用熱開水泡,五分鍾搞定
⑵ 蒸南瓜怎麼蒸好吃
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗凈，紅棗洗凈備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
⑶ 南瓜怎麼蒸好吃
南瓜切成塊兒。放在碗里。用鍋去蒸南瓜。蒸到20分鍾就熟了。這樣蒸出來的南瓜是非常美味兒的。
⑷ 南瓜蒸什麼好吃
一、南瓜蒸蓮子
食材
南瓜、蓮子、桂圓肉。
做法
1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鍾，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。
5、南瓜條上屜蒸10分鍾先取出。
6、放下屜蒸20分鍾取出。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒大盤中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材
排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蚝油、澱粉、豆豉、薑末、小米椒、蔥、玉米油、蒜末。
做法
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗凈加鹽、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、澱粉、姜蒜末、小米圈抓勻腌制30分鍾。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開後蒸25分鍾。
6、蒸好後端出、放點蔥花。
三、杭椒南瓜蒸雞丁
食材
三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法
1、南瓜去皮切片，擺入盤底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，雞肉洗干凈控控水份。
3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒。
4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分別調入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火。把杭椒段放下去翻動均勻。
6、把炒好的雞丁放在南瓜上面。
7、放入沸水鍋中蒸12分鍾左右至南瓜變軟即可。
四、蒸南瓜
食材
南瓜、枸杞、蔥、澱粉。
做法
1、南瓜去皮和囊，切成大塊。
2、依次擺入一個碗中。
3、上鍋蒸15分鍾至熟。
4、倒扣在盤中。
5、用澱粉加少許水調勻勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，擺上枸杞和蔥段裝飾一下。
五、南瓜蒸紅棗
食材
紅棗8粒、南瓜200克、蜂蜜少許。
做法
1、南瓜去皮，切成厚片。
2、取一個碟子把南瓜鋪好。
3、紅棗洗一下。
4、把紅棗放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋大火蒸15分鍾。
6、時間到了，香甜的味道。
7、成品。紅棗甜而不膩，南瓜香糯軟棉。喜歡甜的可以淋少許蜂蜜在南瓜上。
六、蒜茸蒸南瓜
食材
南瓜、蒜、生抽、蔥油、蚝油。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗凈。
2、切成片擺放到盤中。
3、蒜泥、生抽、蚝油、蔥油調成料汁。
4、澆到南瓜上。
5、放到鍋上中火蒸8-10分鍾，撒上蔥花即可。
七、紅棗蒸倭瓜
食材
倭瓜1個、金絲棗50g、蜂蜜1湯匙、桂花醬適量。
做法
1、倭瓜去皮洗凈。
2、選好位置用水果刀切出造型，上半部分小一點做蓋子。
3、打開蓋子，去掉瓜瓤，用勺子刮干凈。
4、紅棗最好提前浸泡一夜，紅棗洗凈。
5、將紅棗撈出，控凈水分，放入南瓜中。
6、上屜蒸半小時左右，注意觀察，後期可以用牙簽扎一紮，熟透就關火，別蒸過了，蒸過了倭瓜會軟掉。
7、蒸好的倭瓜，關火出鍋，將里邊的水倒入碗中稍涼。
8、取小碗，加入一湯匙蜂蜜，適量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調成糖汁即可。
八、糖桂花蒸南瓜
食材
南瓜、糖桂花。
做法
1、南瓜洗凈，糖桂花備用。
2、南瓜去皮改刀裝盤。
3、淋入桂花醬。
4、上開水鍋蒸制。
5、蒸二十分鍾左右即可。
九、雞肉蒸南瓜
食材
雞胸肉350g、南瓜250g、鹽適量、甜面醬適量、腐乳適量、白糖適量、大料適量、桂皮適量、小米適量。
做法
1、雞胸肉洗干凈，切成稍微厚些的片。
2、容器中加甜面醬、腐乳攪拌均勻。
3、加醬油、白糖、鹽攪拌均勻作調味汁。
4、肉片放到調味汁里抓均勻腌制2個小時。
5、小米加桂皮、大料炒香備用。
6、南瓜去皮去瓤，切成厚片。
7、南瓜放入容器中。
8、腌制好的雞肉均勻裹上小米。
9、裹了小米的雞肉放到南瓜上，一層層放均勻。
10、入蒸鍋蒸，蒸熟即可享用。
十、南瓜蒸雞
食材
南瓜600克、雞全翅4隻、姜6片、生抽2勺、鹽2克、雞粉2克、生粉2克、胡椒粉1克。
做法
1、雞全翅四隻洗凈擦乾表面水份，斬成小塊。
2、放入碗中，先加一勺生粉抓勻。
3、再加入薑片、兩勺生抽、適量鹽、雞粉、胡椒粉、一勺花生油，抓勻腌制15分鍾。
4、南瓜去皮去籽切成小方塊。
5、切好的南瓜均勻的擺入盤子。
6、腌制好的雞翅鋪在盤子中間。
7、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸五分鍾轉小火蒸十分鍾。
十一、南瓜蒸蛋
食材
南瓜1個、雞蛋1個、溫水30克、鹽1茶匙、香油1茶匙。
做法
1、南瓜切開蓋。
2、挖去瓤洗凈備用。
3、雞蛋中加入溫水、鹽、油。
4、打散攪拌均勻。
5、拌好的蛋液倒入南瓜碗中。
6、放入上汽的蒸鍋，蒸10分鍾左右即可。
十二、剁椒蒸南瓜
食材
南瓜、剁椒、鹽、花生油。
做法
1、南瓜去皮去籽，切塊。
2、均勻的碼放在盤子上。
3、在南瓜上撒一點點鹽，塗抹上一點花生油。
4、剁椒兩勺在鑽板剁幾下。
5、將剁椒均勻的鋪在南瓜上面。
6、放入燒開水的鍋中上蓋，大火蒸四分鍾後轉小火蒸六分鍾。
7、倒去多餘的湯汁，淋點熱油即可。
十三、百合蒸南瓜
食材
南瓜、鮮百合、小紅棗、蜂蜜、糖桂花。
做法
1、南瓜去皮洗凈，切厚片，百合去除最外層老皮，掰開洗凈。
2、將百合放開水中汆燙一下，去除苦味。
3、將百合擺放在南瓜上，放幾顆小棗。入蒸鍋大火蒸10分鍾。
4、取適量糖桂花加入蜂蜜，攪拌均勻。
5、澆到南瓜和百合上即可。
十四、椰香南瓜蒸銀耳
食材
南瓜500克、干銀耳10克、蜂蜜一勺、椰子粉一袋、枸杞數顆。
做法
1、銀耳清水漂洗銀耳如有蒂請去掉，洗後浸泡在水裡備用，南瓜取500左右，南瓜去皮去瓤切片
2、取喜歡的盤子把南瓜片擺成圓形，一層一層的直到擺完所有南瓜片，把銀耳放在中間
3、南瓜和銀耳上舀上適量椰子粉撒在南瓜和銀耳上，剩下的備用
4、加蓋水開後上大氣蒸15分鍾
5、下面我們准備糖汁，一勺蜂蜜再加入剩餘的椰子粉，攪拌均勻
6、再加入少許的枸杞，備用
7、將南瓜盤里蒸出的蜜汁加入17步驟的碗里，把沒有融化的椰子粉盡量攪拌融化，然後舀上蜜汁淋再銀耳上
8、來上一勺，甜甜蜜蜜，椰香滿口還有濃郁椰香的蜜汁喝，我想在酒桌上一定比大魚大肉更受歡迎！
十五、豆豉肉末蒸南瓜
食材
前腿肉150克、南瓜500克、姜幾片、蒜適量、豆豉適量、紅尖椒1個、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量。
做法
1、前腿肉150克去皮切小塊，加點胡椒粉、清水，一勺花生油剁成肉末。
2、南瓜去皮去籽後切成塊。
3、將切好的南瓜均勻擺放在盤子。
4、姜、蒜、紅椒、豆豉分別切碎。
5、鍋內加點油燒熱，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
6、然後下肉末和紅椒炒一下，炒至肉末散開顏色變白。
7、加適量清水、生抽、老抽、蚝油、雞粉、澱粉水，然後將鍋內湯汁燒開。
8、取適量肉醬平鋪在南瓜上面。
9、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸四分鍾後轉小火蒸六分鍾，。
10、撒上一點蔥花，蒸熟後裡面的湯汁很美味。
十六、枸杞蜂蜜蒸南瓜
食材
南瓜一塊、蜂蜜一勺、枸杞適量。
做法
1、南瓜洗干凈，切去內瓤。
2、把外面的老皮也削去。
3、切成約0.8毫米厚度的塊，排在盤子里，枸杞洗一下，擺在南瓜上。
4、冷水入鍋，待水開後調中小火，蒸8到10分鍾，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂紋，顏色也不好看。
5、取出，蜂蜜和兩勺溫水調開，水溫不超過60度，不然會破壞蜂蜜的營養，澆在南瓜上即可。
十七、XO醬排骨蒸南瓜
食材
排骨200克、南瓜200克、蒜瓣4個、XO醬1茶匙、鹽適量、排骨醬1茶匙、醬油1茶匙、澱粉少許。
做法
1、南瓜去皮切塊，蒜瓣去皮拍碎。
2、排骨洗凈瀝干、斬小塊，調入排骨醬、XO醬、醬油、少許澱粉、攪拌均勻。
3、放入蒜蓉攪拌均勻，腌製片刻。
4、南瓜鋪在碟子底部，腌制好的排骨擺在上面，蒸的過程中排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。
5、放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，大火蒸25分鍾即可。
⑸ 蒸熟的南瓜做什麼好吃
蒸熟的南瓜可以做成南瓜餅。也可以，只在蒸熟的南瓜。你加上佐料直接吃。或者講蒸熟南瓜做成餡包成餃子。
⑹ 什麼瓜蒸著好吃
對於南瓜，大家都很熟悉，這是我們常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，南瓜家常菜的做法有：南瓜炒飯、南瓜雞蛋羹等。那麼大家知道南瓜怎麼做好吃嗎?一起來看看吧。
蒸南瓜
主料：南瓜500g輔料冰糖6粒。
步驟
1、從一個南瓜的頭部切下一塊。
2、將南瓜去皮、洗干凈留有備用。
3、切成八塊，拼好擺在盤子里。
4、鍋里加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鍾。
5、等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點綴。
南瓜的功效
1、保護胃黏膜
南瓜含有果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍癒合，對有胃病的患者來說很適用。南瓜含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，有助腸胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有豐富的胡蘿卜素，可以護眼、護心，同時有抗癌功效。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
南瓜含有豐富的果膠與維生素，它能夠很好的吸附和粘結消除體內的細菌與毒素，並起到解毒的作用。
4、降血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、美容養顏
南瓜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能夠使我們的皮膚光滑細膩，有美容養顏的功效。
南瓜的禁忌
1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。
2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜製品的時候需格外謹慎。
3、患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。
4、南瓜不宜和紅薯、羊肉、紅棗同時食用。南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。而紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
⑺ 南瓜里放什麼蒸好吃
南瓜裡面蒸米飯是比較好的一種做法，南瓜的營養價值比較高，它含有多種維生素和礦物質，另外還含有果膠，具有很好的吸附作用，有很好的排毒養顏的效果，南瓜裡面蒸米飯的做法也是比較簡單的，首先要准備一個合適的南瓜，再准備適量的大米，准備適量的清水就可以製作了，非常適合老人和孩子吃。
南瓜裡面蒸米飯的做法
主料;貝貝南瓜一個大米40克輔料:清水適量
1.准備原料，原料很簡單，只要一個貝貝南瓜，一些大米就可以了。根據選擇的貝貝南瓜的大小來決定米量的多少；
2.先把大米清洗後用清水浸泡1小時左右；（因為蒸的時間短，米要提前浸泡，否則會夾生）
3.把南瓜切出一個頂蓋，再掏空內瓤，可以適量的挖出一些南瓜出來；
4.把挖出來的南瓜切成小塊，和泡好的大米一起拌均勻；
5.再把拌好的大米和南瓜放回到掏空的南瓜肚子里；不能放滿，有個六分滿就可以了，還要放清水呢！
6.在南瓜肚子里再注入清水，放進蒸箱里蒸30分鍾；
7.南瓜蒸好了，這個時候貝貝南瓜的外形很完整，而裡面的米飯和南瓜都已經熟透，散發著一股南瓜的清甜味道；
8.大米蒸的很軟，而貝貝南瓜本身就是軟糯香甜口味的，挖出來就可以一起吃掉了。貝貝南瓜的皮也是可以吃的，最後這份南瓜米飯盅可以全部被消滅掉。蒸好以後端到餐桌上，孩子們看到了都直拍手，說這個南瓜米飯做的太好了。
烹飪技巧
南瓜和米飯也可以挖出來放在電飯煲里蒸的，味道也一樣很棒，但是這次作了南瓜做容器來蒸這個米飯，孩子們就會覺得很奇特，更好吃了！
⑻ 南瓜怎麼蒸好吃
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗凈，紅棗洗凈備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
⑼ 蒸南瓜選什麼樣南瓜好最好是又甜又面的
蒸南瓜選老熟南瓜最好。
老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。
選擇方法如下：
1.挑選那些外觀完整、果肉金黃、分量較重，並且表面沒有損傷、蟲蛀等的南瓜。
2.南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老。這樣的南瓜適合煮著吃，味道很甜。