⑴ 青菜用什麼菜炒的好吃
青菜+香菇 = 預防癌症
做法：
（1）.鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒後盛出
（2）.鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒後加蓋用小火燜五分鍾；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。
(3).香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。
2
青菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補腎壯陽
做法：
（1）.炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去；
(2）.加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟；
(3).小青菜好了之後， 擺盤；
(4).蝦仁用鹽腌了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻；
(5).鍋里放油，倒入蝦仁進去翻炒；
(6).加點點水，因為這樣比較清談，不那麼熱氣；
(7).蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面。
3
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增強機體免疫力
做法：
（1）.豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鍾。
(2）.鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。
(3).青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。
4
青菜+雞肉 = 強化肝功能、抵禦皮膚過度角質化
做法：
（1）.雞胸肉切適當大小，加入調料(A)攪拌均勻。
(2）.將青江菜一片片剝下，充分洗凈，瀝干水分。
(3).青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片。
(4).將攪拌均勻的調料(B)放入容器中，加入③攪拌均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火5分鍾。
(5).取出④充分拌勻，再高火5分鍾即可。
END
注意事項
青菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
吃剩的熟青菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
⑵ 什麼青菜比較好吃
蘿卜青菜各有所愛
最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
⑶ 什麼蔬菜好吃又營養
什麼蔬菜好吃，有營養，有什麼蔬菜，只看你做的好，你要會做了炒出來的蔬菜，每樣蔬菜就好，都有各有各的味，生素每樣蔬菜都有影響，你看你個人喜歡吃什麼樣的蔬菜，那你就感覺心裡舒服的蔬菜基本的衛生衛生。你看你個人的外號。
⑷ 什麼蔬菜好吃
1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素A原（胡蘿卜素）和維生素C、B1、B2等。含胡蘿卜素較多的蔬菜有：胡蘿卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素B1較多的蔬菜有：金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素B2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等；維生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。
（2）蔬菜是人體礦物質的來源。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿卜等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。
（3）中和胃酸。在人體胃中，由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。
（4）其它作用：蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便秘的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。
⑸ 什麼蔬菜比較好吃
筍有「蔬中第一珍」的美譽，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有「無筍不成席」之說。春筍可「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春筍營養豐富，水分充足、含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，吃筍有幫助消化、防止便秘等功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維素的營養美食。春食鮮筍炒、燒、煮、煨、燉均可，素有「葷素百搭」的盛譽，春筍可葷可素，可湯可菜，做法不同，風味各異，皆成佳餚。
香椿發的嫩芽可做成各種菜餚，春季香椿新枝嫩葉口感最好，香椿不僅香味濃郁營養豐富，而且有較高的葯用價值。中醫認為：香椿味苦，性寒，有清熱解毒、利濕、利尿、健胃理氣的功效；香椿獨特的味道，還有醒脾開胃、增加食慾的作用。
香椿有兩類，一是紫香椿，幼芽絳紅色，香味濃郁，品質佳；二是綠香椿，香味稍淡，品質稍次，無論如何兩類香椿都屬菜中佳品。香椿不宜生食，即使涼拌食前也應用開水燙一下。
⑹ 青菜哪種好吃
南瓜.紅暑.芹菜.枸杞葉.辣椒葉.西蘭花.西紅柿.洋蔥.很多.每樣菜都有它的好處.最重要的是要營養均衡.不要偏食,什麼東西吃多了都不好.
⑺ 什麼青菜炒著好吃
有好多青菜可以炒著吃 炒青菜的時候一定要少油少鹽 這樣才能新鮮 味道可以能吃出這個新鮮的味道 這樣也比較爽口 比方說炒上海小青菜兒 加點兒香菇 再就是炒青椒 炒芹菜 炒豆芽 炒油麥菜 好多次好多青菜都可以炒著吃 清炒出來的青菜清脆爽口 比較有食慾 對身體健康也有一定的營養
⑻ 青菜什麼品種好吃
青菜有：
葉類，白菜、圓白菜、油菜等；
果類，茄子、黃瓜、大椒等；
莖類，芹菜、萵筍、土豆等；
根類，蘿卜、紅薯、山葯等。
花類，菜花、黃花等。
植物的根、莖、葉、花、果實，都可以是菜。
清炒青菜
蒜蓉、蚝油、素炒
青菜摘去老葉、黃葉，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一會
2.沖洗青菜，每片葉子都要沖洗干凈
3. 用手把它掰開，把菜葉和菜梗分開放入二個小籃子，瀝水
4. 鍋上火加熱，倒入油（略多一些）
5. 油熱後倒入菜梗煸炒，炒一會兒加蓋再燜一會兒，直至菜梗變軟
6. 加入菜葉煸炒至菜葉全部變成翠綠色
7. 加水（以菜的二分之一為宜），加適量鹽，大火燒開
8. 燜煮一會兒，開蓋翻炒，加適量鹽
9. 再煮一會兒，等青菜變得軟糯，加味精即成
炒青菜做法步驟：
⑼ 什麼青菜好吃
自己愛吃的青菜最好吃。
⑽ 有哪些好吃的素菜
每年冬季到來之後，人們最喜歡吃的就是各種肉食，無論是在家裡做飯吃，還是朋友們一起去外面的大酒店聚餐，如果不能點上幾個肉菜，大家吃著就感覺特別沒有意思。即便是參加各種各樣的禮儀慶典聚餐，如果肉食少了，大家都覺得這家人「吝嗇」的要命，捨不得給別人吃硬菜。似乎只有吃到大魚大肉才是最好的。其實，從健康的角度來說，冬季多吃一些肉食也不沒有錯，但要把各種肉食按照一定的量食用，不能頓頓肉食。另外還建議大家多吃一些牛羊肉之類的肉食，少吃大肉，太過油膩的食材盡量少吃，不要給腸胃增加太多的負擔。
食材：魔芋1塊、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1塊、豆瓣醬1勺、生抽少許。
做法：1、將魔芋沖洗後切成薄片，鍋中燒水將魔芋片放入焯水5分鍾撈出。
2、青椒洗凈去籽，切成小塊，小米椒切段，姜蒜切末。
3、鍋里放適量的油，放入小米椒，蒜薑末小火炒香，加一小勺豆瓣炒出紅油。
4、倒入魔芋翻炒3分鍾左右，放入青椒塊混合翻炒均勻，再加少許生抽。
5、翻炒青椒斷生即可出鍋，香辣有嚼勁，口感滑嫩又入味。