⑴ 豬生腸炒什麼好吃
焦溜肥腸+肥腸圪嶗
⑵ 豬的生腸要怎麼炒好吃
用料
豬生腸 1條
蒜蓉 若干
薑蓉 若干
豆豉切末 若干
生抽 適量
鹽 適量
生粉 少許
爆炒豬生腸的做法
豬生腸，豬腸里頭最爽口的那個部分，也很容易清洗。用鹽搓洗，就好了。爆炒豬生腸的做法 步驟1
用刀，或者廚房剪刀給它開花。
這個讓它容易在烹飪過程容易受熱均勻，便於烹煮。爆炒豬生腸的做法 步驟2
切好段後，用鹽抓，用清水洗幾次。接著繼續放入鹽，薑末泡上20分鍾。爆炒豬生腸的做法 步驟3
瀝干水後，備用。爆炒豬生腸的做法 步驟4
放入：鹽，蒜末，薑末，豆豉末，少許生粉，少許生抽，少許生油。爆炒豬生腸的做法 步驟5
攪拌均勻。我習慣用手，我經常做飯，指甲都不敢留。也不敢去搞美甲，不過也還好，我不太愛那玩意。爆炒豬生腸的做法 步驟6
鍋熱下油，油熱7-8成就可以下肉了。均勻平坦鋪開，讓每塊肉都能均勻受熱是關鍵。
不要急著翻炒，讓它烹煮一定的時間再翻炒。爆炒豬生腸的做法 步驟7
看到「開花」那樣，說明受熱收縮成型。也容易看到腸內是不是還紅色的來判斷是否熟了。爆炒豬生腸的做法 步驟8
不斷翻炒，翻炒，翻炒。
最後加入少許生抽上上色。爆炒豬生腸的做法 步驟9
上盤咯。
（我最後勾了少少開水，汁液就較多，這一步驟也可以免去，但是汁液下飯很好哦）
⑶ 炒生腸的做法
豬生腸是什麼？怎麼做才好吃？教你這個方法炒出的生腸又脆又嫩
豬生腸簡單的講就是指豬的子宮旁的輸卵管，因為母豬在很小的時候就被閹割，摘掉了卵巢，沒有卵巢的子宮及輸卵管都是沒有什麼作用的，而我們平時吃到的生腸一般都是輸卵管，因為它的形狀與豬腸比較相似，而且又是負責生殖功能的部位，所以我們一般都把母豬的輸卵管就稱為生腸。
豬生腸與豬的大腸小腸不同，雖然都稱為腸，但它不是負責消化功能的腸，所以它是比較干凈的，也沒有奇怪的氣味，而且營養價值高，食用生腸有潤燥、補腎、止咳和止血的功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血及便秘等症，可以說是非常好的食療滋補佳品。
豬生腸最好吃的做法就是爆炒脆生腸，味道香辣，吃起來脆嫩爽口。
所需食材：豬生腸、生薑、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、干澱粉、生抽
製作步驟：
1、豬生腸買回來先用清水沖冼干凈生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒腌制十分鍾，之後沖洗干凈。鍋內加清水，放入花椒，兩片薑片，放入生腸燒開，焯水後撈出放入冷水中沖涼。
2、把放涼後的生腸切細條，生腸切好後還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多餘的血水，之後撈出瀝干水。
3、把生薑切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。
4、鍋燒熱加油，放入八角、生薑、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用干澱粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次後即可出鍋。
生腸之前焯水時基本也有六七成熟了，所以最後炒生腸的時間不宜過長，不然炒出來的生腸又老又硬還嚼不動，在生腸下鍋後最好是全程用大火爆炒，這樣炒的時間短，炒出來的生腸才會又脆又嫩，吃起來香辣爽口。
這道爆炒香辣脆生腸做法簡法，關鍵在於前期處理生腸時要干凈，兩次用鹽和料酒腌制搓揉，去除多餘血水，這樣炒出來才會沒有一點腥味，還能脆嫩好吃。你學會了嗎
⑷ 生腸怎麼做好吃
主料
豬生腸500g
新鮮茶樹菇200g
輔料
油適量
鹽適量
姜適量
蒜頭適量
米酒適量
蔥適量
步驟
1.把新鮮買回來的茶樹菇洗干凈晾乾備用
2.把豬生腸用鹽搓洗干凈，切成小段備用
3.姜蒜切片，蔥花切段備用
4.用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香
5.把豬生腸倒下去不停煸炒
6.再把茶樹菇倒下去不停煸炒
7.加入適量的白砂糖和鹽調味
8.倒入適量的水煮
9.蓋上蓋子後煮5分鍾
10.再把剩下的蔥段撒上
11.快上菜的時候倒入適量的白酒調味
12.再煸炒一下就可以上菜啦
小貼士
這個豬生腸口感比較硬脆，就算煮得久也不會影響口感，但一定要煮熟，不然就會很腥很韌。
真心回答望採納，謝謝！
⑸ 生腸的做法，爆炒生腸怎麼做好吃，爆炒生腸的家常做法
用料
生腸 300g
青紅尖椒 各兩個
泡椒(朝天椒) 少許
紫薑 一塊
大蒜子 一個
嫩肉粉 少許
鹽、白糖、生抽 少許
爆炒生腸的做法
用鹽巴搓洗生腸再用清水沖干凈，燒一鍋水，水滾起泡泡時將生腸放入滾水中燙一下馬上撈出
青紅椒切小丁，紫薑蒜子拍碎後切丁備用(拍碎再切更好出味)，生腸切小段備用(快熟且好入味)
生腸切好後加入少許鹽及嫩肉粉腌一下，最好切些老薑絲一起腌，喜歡吃辣的加些泡椒下去
炒生腸時動作要快，不然會嚼不動。大火燒熱油放些八角桂皮爆香，倒入生腸快速翻炒，感覺生腸形狀發生變化了立刻關火出鍋
下油炒辣椒，加鹽後翻炒幾下可放紫薑蒜子下去一起炒，倒入生腸別翻動，加白糖生抽快速翻炒兩下關火盛出，香噴噴又極美味
小貼士
1.生腸飛過水後再切就不會有多餘的水份，且可去除生腸本身的異味
2.生腸腌制後如有水份要用廚房紙吸干，否則下鍋後，油溫驟降，生腸會變老嚼不動
3.出鍋前加少許白糖是為了中和辣味，不喜歡的可以不加糖
⑹ 生腸炒酸菜怎麼做好吃
用料
酸菜一顆
蒜適量
姜一塊
鹽適量
生腸一斤
朝天椒2個
步驟 1
生腸洗干凈
步驟 2
切小塊，這樣比較容易熟
步驟 3
准備好酸菜，蒜，辣椒跟姜，切好備用
步驟 4
鍋燒熱，放油，下蒜，辣椒，姜，爆香後放生腸，這時可以放鹽先入味，因為酸菜是鹹的所以要適量
步驟 5
腸炒久一點，然後放酸菜炒
步驟 6
最後就是裝盤了，脆脆的很好吃
⑺ 豬生腸吵什麼好吃
主材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，
配料：青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。
做法：1。
豬腸洗干凈切段加些生薑片飛水去騷味，（豬大腸要用鹽抓抓，再用生粉搓搓，再洗耳恭聽幾遍就差不多干凈了）
2。
木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，姜切片。
3。
將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鍾後調味起鍋。現在的木瓜還未全軟的。
4。將鍋燒熱，放花生油熱了後再放豬大腸和薑片清炒再放進豬生腸爆炒一會，放料酒、胡椒粉和少許清水稍煮一會，待水干放進炒好的木瓜和辣椒絲，再放少許鹽，糖，醬油調味，最後用生粉開一點水和醬油調和倒進鍋里，迅速把蔥段和莞茜放進一起翻動均勻即可起鍋。香噴噴的豬腸炒木瓜即大功告成。
作用：
青木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！熟的木瓜主要是滋陰美容，青木瓜更多汁，具備更好的豐胸美容嫩膚的效果。很多人都用來煲湯的！
⑻ 大腸炒什麼好吃
大腸炒什麼好吃？
大腸炒青紅椒非常好吃 而且一點辣味都沒有喔! 是一道秒殺白飯的家常菜。
大腸炒青紅椒的做法：
材料
豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟，把大腸翻一遍，裡面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸干裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了。
⑼ 大腸爆炒什麼好好吃
原材料：肥腸400克，蒜薹300克
配料：小米椒3個，火鍋底料10克，生薑5克，青椒1個，料酒30Ml，花椒1克，精鹽3克，食用油30ML
做法：
1：准備主要原材料。（肥腸，已經做了前處理，是清洗焯水後的半成品）
2：洗凈的肥腸冷水下鍋，加料酒和薑片，煮約15分鍾。
3：蒜薹掐掉粗老部分，洗凈切寸段，生薑，小米椒切末，火鍋底料備用。
4：撈起焯水的肥腸，切成小段。
5：鍋中加入食用油，下姜，小米椒，火鍋底料和花椒，小火炒出紅油。
6：下處理好的肥腸。
7：炒約2分鍾左右，沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥氣。
8：加入沒過食材的熱火，燜煮肥腸約10分鍾。
9：湯汁快乾的時候，下青椒塊和蒜薹。
10：翻炒斷生的時候，加入精鹽調味。
11：最後快速翻炒幾下，關火即可。
小帖士：
1：肥腸，有的人喜歡軟糯一些，有的人喜歡有嚼勁的，看大家的喜好來控制燜煮的時間吧。
2：火鍋底料有鹹味，後期加鹽就別放太多了。
3：能辣食者，可加大小米椒或者火鍋底料的量哈。
4：蒜薹，久炒後口感不脆爽，所以炒至斷生就剛剛好。