『壹』 西米和什麼煮好吃
1、把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，比如半天都可以，你可以在上班去的時候把西米泡上，然後下班回來再煮。
2、泡過的西米比較容易煮透，但如果你是只懶貓，那就簡單多了，只消加入足夠量的水把它放進高壓鍋里煮開壓個十分鍾就OK了，當然如果當你掀開蓋子發現它們都煮化掉了，只能怪時間沒掌握好嘍! 煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點，那就說明沒煮透，建議重新下鍋開火！
3、 西米准備好了，就可以進行下一步了。 把兩聽椰子汁倒入鍋里煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不銹鋼鍋最好了，實在不行用鋁鍋也可以。
4、然後把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒進椰子汁里攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內，這個過程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。 等你發現米粒們全部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。
5、現在讓饞貓們仔細觀察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分布著粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再嘗嘗，哇哦！奶香濃郁，西米滑爽，介感覺，嘖嘖，啥也不說了，吃吧！ 不過建議趁熱喝，否則冷了就凍在一起啦！
6、西米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
7、西米產於馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
8、食用方法：雜果西米露
（1）煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。
（2.）等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。
（3.）煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。
4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露里，這樣子一份西米露甜點就完成了。
『貳』 西米應該怎樣煮才好吃
西米煮法：
01）
（適用於即煮即食）：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鍾直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鍾。
第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
02）
（適用於煮熟後待用）：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鍾。
第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）
第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鍾左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。
第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件保存於冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。
西米香蕉粥的做法
原料：西米，冰糖，香蕉。
第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鍾，然後把香蕉去皮切丁。
第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。
小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。
第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。
提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。
第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鍾。兩分鍾後就可以關火裝盆了。放涼再喝。
『叄』 西米和什麼一起煮好吃
西米綠豆沙
食材用料：
西米50g
綠豆35g相剋食物
清水適量
紅糖適量相剋食物
菜譜做法：
1.食材：綠豆和西米。
2.將綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
3.放入電燉鍋中，加入適量的清水。
4.蓋鍋蓋，通電，燉2小時，綠豆就出沙啦。
5.西米洗凈，放入煮鍋中。
6.煮至不見白色點。
7.過冷水。
8.放入煮鍋中。
9.加入適量的紅糖。
10.大火煮滾，即可關火。
『肆』 西米吃多了有什麼壞處 西米和什麼煮好吃
做法
1、備好食材。
2、削去芋頭的外皮，用水沖洗干凈，把芋頭切成粗丁粒;
3、放入高壓鍋內，加入冰糖和七百五十毫升水，蓋上鍋蓋，高壓鍋上壓後煲五分鍾;
4、此時可開始煮西米。用一小鍋盛五百毫升水，大火煲至水開，隨即倒下西米，用木匙不斷攪拌防止黏底;
5、水再次開後可把火力調成中火，煮八分鍾後關火並蓋上蓋子，等待二十分鍾或至西米全都變成晶瑩剔透的顆粒，用過濾網隔去水份，沖冷水使其口感煙韌;
6、為了保證口感，可把西米浸在冷水中，並放入冰箱冷凍一會兒;
7、芋頭煮妥後，等高壓鍋的壓力降低和排氣後開蓋，把椰奶倒進芋頭湯中，攪拌一下;
8、再次蓋上鍋蓋，煲五分鍾，鍋的壓力降低和排氣後開蓋，可見芋頭湯和椰奶已混合均勻;
西米吃多了有什麼壞處
9、把西米倒入芋頭椰汁中，攪拌均勻即可享用。
椰汁西米龜苓膏
食材：龜苓膏100g、椰汁100ml、西米50g、水適量、白糖適量
『伍』 西米煮什麼好吃呢
椰汁，椰奶最合適
『陸』 煮西米加什麼才好吃
椰奶香芋西米露。 做法：1、把西米煮熟後用冷水沖透，備用。2、拿幾個芋頭切小小塊,煮熟了加入備好的西米。3、然後加椰奶,加糖,再加點勾芡，就可以食用了。 布渣豆椰汁西米露。 做法：1、把西米煮熟後用冷水沖透，備用。2、把布渣豆,煮熟了加入備好的西米。3、然後加椰奶,加糖,再加點勾芡，就可以食用了。 注意：1、布渣豆是如果是是一種比較大的原產馬來西亞的紅色的豆子。2、夏天可把西米露放進冰箱里冰鎮後再吃。
『柒』 怎樣煮西米才最好吃
先泡一會那個西米，水開了就把西米倒下去，記得多攪拌，那東西比較容易粘，其實不用煮得那個白色的西米全部變成透明，中間還有點白色點點得時候就撈出來，煮的時間太長就沒有那種QQ彈彈的感覺了。