Ⅰ 雞腿配什麼好吃
雞腿可以和和很多種食材搭配，比如咖喱、青椒、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、大蒜等，雞腿是我們日常生活中比較常見的食材，做法多種多樣，我平時很喜歡做咖喱雞腿卷、青椒炒雞腿、大蒜西紅柿烤雞腿，都很好吃，做起來也不算難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下雞腿的這些做法，希望對您有所幫助！
【咖喱雞腿卷】
胡蘿卜削皮切條，黃瓜切條，雞腿去骨切成大片，咖喱塊切碎備用
然後將雞腿肉雞皮朝下平鋪在案板上，然後放上胡蘿卜絲和黃瓜絲，然後將其捲成卷，然後用棉繩固定好
好吃的大蒜西紅柿烤雞腿就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅱ 什麼菜和雞腿一起燒好吃，
可以和腰果，花生一起炒，你要把雞腿切丁；如果你是整個雞腿的話，不切得話就不建議這么做。
Ⅲ 雞腿怎麼燒才好吃
【照燒雞腿飯】
【照燒汁原料】：生抽醬油40g，蔥姜料酒30g、老抽醬油5g、蚝油20g、紅糖5g、蜂蜜10g；
【雞腿飯原料】：去骨雞腿肉2塊、食用油少許；
【食譜製作過程】：
1：先調配出照燒汁，平時我都是隨手放的，這次我特意稱了重量，供大家參考：生抽醬油40g，蔥姜料酒30g、老抽醬油5g、蚝油20g、紅糖5g、蜂蜜10g，每種調味料的用量可以根據自己的口味來調整，如果怕掌握不好，可以先按這個配方調一碗做出來試試，等熟悉了再調整用量。
這一碗料汁可以腌制2-3塊去骨雞腿肉。
2：雞腿肉去骨，用牙簽或細叉子在雞腿肉的兩面都扎一些細碎的小眼，方便入味，再放到一個大碗里，倒入調配好的照燒汁，蓋上蓋子放到冰箱里，冷藏腌制三小時以上，我一般都會腌制過夜；
3：平底不粘鍋上火燒熱，放少許油，中小火，把腌制好的雞腿肉放到鍋里，兩面煎熟，我一般是先煎帶皮的那面；
雞腿肉取出來之後，大碗里還會有腌肉的湯汁，先留著一會兒還要用到。
4、兩面煎熟之後，鍋里的湯汁也少了許多，把煎好的雞腿肉取出來，再把大碗里剩下的腌料汁倒進鍋里，小火煮至冒泡泡，湯汁收濃一些，雞腿肉切成條狀，碼在盤子里，把熬出來的湯汁淋在雞腿肉上就可以了。
家庭自製照燒雞腿飯，取一個盤子，用小碗裝著蒸熟的米飯，倒扣在盤子中間，把煎好的雞腿肉碼上，再放一些其它的菜搭配著，最後在雞腿肉上淋上濃濃的照燒料汁，一份美味的午餐就准備好了
Ⅳ 雞腿跟什麼菜炒好吃
在燉雞腿（白湯）里可以加入香菇、海帶、菌類、花生、山葯等
但是要是燒雞腿就建議加土豆，很好吃的，特別是紅燒雞腿
有的也喜歡放點青菜，但是那樣會對湯味有影響，所以不建議放青菜
Ⅳ 什麼燉雞腿最好吃
燉雞腿
做法一
主料：500g雞腿。配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量八角、適量醬油。
菜品特色
燉的雞腿肉質特別軟爛，保留一點湯汁，吃剩的雞腿可以燴土豆、白菜、或者粉條，都很好吃。小朋友也特別喜歡。
用餐人數：3-4人
做法一
製作步驟
1雞腿洗凈
2冷水下鍋
3水開後拋去浮沫
4焯好的雞腿撈出控水
5蔥姜蒜八角備用
6炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8放入蔥姜蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾
10把湯汁收干後出鍋
小貼士
焯雞腿要冷水下鍋，焯出血水。
做法二
食材准備
雞腿3隻；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽；
做法步驟
1、雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
2、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
3、放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
4、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
5、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
6、蓋蓋再小火慢燉約10分鍾左右至雞腿入味即可。
Ⅵ 雞腿可以和什麼紅燒好吃
紅燒雞腿是一種用雞翅燒制的食材，也是一道較為廣泛的家常小炒，很多人都喜歡吃紅燒雞腿。因為是一道家常小炒，許多 地域的人都擁有 吃紅燒雞腿的習慣性，因而因為飲食結構的不一樣，紅燒雞腿的做法也存有著很多種多樣。下邊，就為大夥兒詳解一下紅燒雞腿較為普遍的幾類作法！
一、粉絲的做法
1、雞翅洗干凈，控干水份；
2、雞蛋下油鍋里炸至金黃色，撈出備用；
3、用生抽醬油、米酒、柱侯醬、白砂糖調成料汁備用；
4、雞翅放鍋中雙面煎至金黃色，倒進料汁、生薑片、朝天椒 煸炒；
5、添加1碗的冷水，添加炸過的雞蛋，大火燒開後轉中文火；
6、煮20分鍾後，用木簽插一下，木簽能夠干凈拔出來證實早已熟透，炒糖色裝碟。
二、上海市作法
原材料：雞翅6隻、蔬菜適當、姜2片、蔥3根
調味品：A.生抽醬油1一茶匙 醬油1一茶匙 B. 香油1一茶匙、糖1小勺
製做：雞翅清洗，用開水煮一下來血；姜削皮、切成片；蔥清洗、切條。所有放進碗中，加A料腌20分鍾。蔬菜清洗，放進開水中燙熟，盛裝盤里。鍋中倒2匙油燒開，放進腌好的雞翅炒數下，添加B料和適度的水，以文火燜煮至料汁收濕，盛裝在蔬菜上就可以。
2 主要材料：雞翅輔材：生薑調料：生抽醬油、醬油、米酒、鹽、白砂糖
作法：雞翅清洗、控干水放進鍋中，生薑刮皮、拍扁後也放進鍋中，添加生抽醬油、醬油和米酒適當，拌和後腌漬三十分鍾以上；厚底炒菜鍋容易上火添加小量油，將腌好的雞翅放進煎1~2分鍾，期間留意滾動；再再次放進腌漬的鍋中，添加沸水至基本吞沒，上火災煮；待湯開後，去掉血沫，添加生抽醬油、醬油、鹽、白砂糖調料；開低火再次煮三十分鍾，待料汁濃稠後玄火；(同做的也有雞肝，僅僅省去"煎"的一步)特性：雞脯肉鮮嫩，咸甜適口……美味！
三、簡易版作法
主要材料：雞翅
輔材：鹽、白芝麻、蔥、糖、米酒、醬油、生抽醬油、姜、蒜
1. 雞翅滾刀塊，放鹽，薑片，生抽醬油，米酒稍腌。
2. 凈鍋燒熱，倒進腌好的雞翅丁，下蔥薑片，文火煸炒至雞脯肉掉色。
3. 添加一小碗水，加生抽醬油，醬油，糖火災燒開轉中文火煮至雞肉熟。
4. 加適當芡粉，大火收汁。
5. 撒少量白芝麻，蔥段就可以出鍋。
Ⅶ 雞腿配什麼燒起來好吃
1.處理雞腿。洗凈後，在涼水浸泡一會兒。撈出後，在雞腿的底部（較細的部位）切上1—2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出
2.將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開後，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用
3.紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用
4.熱鍋倒油，油量要多，油溫後放入洋蔥片和薑片熗鍋，出香味後，放入雞腿，開中火，將雞腿煸一下，要邊煸邊翻面，待煸好後，放入調料鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一點，翻炒幾下，讓每隻雞腿都均勻上色
5.倒入清水，以沒過雞腿為宜，鍋開後，放入紅蘿卜和土豆塊，再放一個小蔥結
6.開中火收汁，待雞腿一紮即透，土豆紅蘿卜變軟後，即可
Ⅷ 雞腿和什麼一起炒好吃
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
－ 准備食材 －
雞腿1個八角1個蔥段薑片5克鹽一勺醬油一勺
－ 步驟 －
1.准備食材
2.雞腿用剪刀剪開，剔除雞骨頭，骨肉分離
3.用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加薑片、蔥、胡椒粉，料酒稍腌
4.平底鍋加熱，鍋內放少許油，油熱後將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃
5.放入蔥段、干辣椒、八角、薑片，加入一碗熱水，調入鹽、醬油大火燒開，煮十五分鍾
6.大火收湯
7.斬塊撒芝麻，生菜做配菜，營養更均衡
8.相比於雞胸肉，雞腿肉更嫩滑多汁
9.只需要雞腿肉和幾種簡單的調味料就可以做出味美多汁的雞腿，搭配米飯吃，最香不過
10.所以我會經常用雞腿來做飯，再來一些蔬菜，這樣一個人的飯食便解決了
11.大家試試看
－ 小貼士 －
1、買雞腿時可以讓攤主幫忙將骨頭剔除，就更方便了。 2、筋劃斷後，雞腿煎的時候就不會收縮得厲害，能讓做好的照燒雞腿外形更漂亮。 3、雞皮朝下會煎出油來，如果是不粘的平底鍋，鍋底不需要另外放油 4、 煎制雞腿時無須將雞腿完全煎熟，在與照燒汁混合後再煎到全熟，這樣可以使雞肉更加入味。
Ⅸ 雞腿燒什麼菜好吃
雞腿燒什麼菜？好吃。雞腿燒什麼菜？辣椒。肖蘑菇。香菇。要不就燉上一點分皮。小雞燉蘑菇是很好吃的。雞腿也一樣。