『壹』 那豬蹄的什麼好吃的
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
『貳』 豬蹄頓什麼好吃
豬蹄可以燉黃豆，加點大棗枸杞。完美的蛋白大餐，鮮嫩爽口，滋補效果很好的。
『叄』 什麼地方的豬蹄好吃
哈哈，這個問題好像一條笑話：
某人上街辦年貨，買了兩個豬蹄，由於菜太多，就把兩個豬蹄掛在肩上。回家的路上想了想，怕不夠吃，正好此時對面遇一友人，便問之：兄台，哪裡的豬蹄最好吃呀？我想再多買兩只帶回家！
好友便說：你身上的就是最好吃！
『肆』 用什麼燉豬蹄好吃
燉豬蹄時別加水，用它來替代水，燉出來更香且無腥味，軟嫩好吃
進入到秋季之後，天氣開始慢慢地轉涼了，與此同時我們小夥伴們的胃口也是越來越好，不像在炎熱的夏天熱到我們都沒有什麼胃口吃飯，天氣一涼我們就很想大口大口的吃肉，吃肉的那一個味道，真是令人很難忘。由於到了秋季氣候是越來越乾燥，需要多吃一點對我們小夥伴們的皮膚有好處的食物，小丁建議小夥伴們可以多吃一點豬蹄，這是因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，吃多了可以增加我們人體皮膚的彈性，還可以改善我們人體皮膚的質量，盡管現在豬肉還是一點小貴，但是小夥伴們有條件的話記得多吃一點哈。
說到豬蹄，想必很多小夥伴都知道，豬蹄的製作方法有多種多樣，在其中最受小夥伴們喜愛的製作方法那就是燉豬蹄了，將豬蹄燉熟之後，吃起來口感又軟嫩又Q彈，特別好吃，而且大口大口地啃豬蹄的那一種快感真的是那叫一個過癮啊。談到燉豬蹄，小丁相信很多小夥伴還不怎麼會做，將豬蹄燉出來後總是有那麼一股腥味，吃起來也不是那麼好吃。豬蹄也就是豬的腳部，腥味不是一般的大，要是小夥伴們處理得不好，燉出來的豬蹄很有可能難以下咽，那問題來了，我們小夥伴們到底要怎麼做才能將豬蹄做好呢？接下來小丁給小夥伴們分享一個燉豬蹄的好方法，這樣子燉豬蹄不需要加入清水，只需要它，燉出來的豬蹄軟嫩Q彈好吃又無腥味，感興趣的小夥伴們不妨跟著菜衛衛一起來學習吧！
燉豬蹄
原材料：
豬蹄，一瓶啤酒，一塊生薑，幾根蔥，適量的冰糖，桂皮，八角，香葉，草果，少量的生抽，少量的老抽，少許的食用鹽，少許的食用油
具體步驟：
第一步，將買回來的豬蹄放到火爐上開小火烤一下豬皮，將豬皮上的小毛給烤掉，烤好後放入盆中，盆里倒入適量的清水，拿個小刷子將豬蹄里里外外給刷上幾遍，將豬蹄刷干凈了，緊接著放到案板上將豬蹄切成小塊（這一步驟也可以讓攤販老闆幫小夥伴們處理好，直接拿回家）。
第二步，將切成小塊的豬蹄重新放入裝有清水的盆中清洗，多次換水，將豬蹄里的血水給清洗干凈。並且將准備好的生薑，蔥用清水將其清洗干凈後，生薑切成薑片，蔥切成蔥段，並放在一旁備用
第三步，取出一個鍋，鍋中倒入適量的清水，將清洗干凈的豬蹄塊放入鍋中，開大火將其燒開，燒開後將漂浮在水面上的浮沫給撇清，將焯好水的豬蹄撈出來，放到清水中，清洗掉豬蹄表面的黏液，並且控干水分，放在一旁備用。
第四步，取出一個炒鍋，鍋中倒入少許的食用油，開火將其燒熱，油溫六成熱，將准備好的冰糖放入鍋中，轉小火慢慢翻炒，將冰糖炒化了並且炒出糖色。
第五步，炒出糖色後，將豬蹄倒入到炒鍋中翻炒，使豬蹄均勻上色，豬蹄上色後，放入切好的薑片翻炒幾次，將准備好的啤酒倒入到炒鍋中，啤酒不用太多，只需要沒過豬蹄即可。
第六步，啤酒倒入後，緊接著將准備好的八角，桂皮，蔥段，草果，香葉放入鍋中，再往鍋中倒入少量的生抽以及老抽，蓋上鍋蓋，開大火將其燒開後，轉小火慢慢燉煮一個小時。
第七步，時間一到，放入少量的食用鹽，再轉大火將湯汁燒至濃稠即可出鍋食用。
小提示：
1，在燉豬蹄時，用啤酒來替代清水，這樣不僅可以有效地給豬蹄去腥，還可以給豬蹄增香。此外，啤酒中的酒精會在燉煮的過程中揮發掉的，不用擔心喝醉。
2，在給豬蹄焯水的時候，要冷水下鍋焯水，在小丁之前的文章就有寫過哪種肉類用什麼水來焯水最好，感興趣的小夥伴們不妨到小丁的主頁瀏覽。
3，購買豬蹄時，小夥伴們要盡可能的購買前豬蹄，這是因為前豬蹄的肉比較多，用來燉是最好的，並且吃起來也很過癮。
『伍』 豬蹄紅燒什麼好吃
今天天氣格外的悶熱，早上媽媽去早市買了豬蹄回來想要燉著吃，我說什麼都沒讓，這樣的天氣想想那油膩膩的豬蹄，我實在是提不起食慾。正犯愁的功夫，媽媽靈機一動想到給我做成椒鹽豬蹄。沒想到，這椒鹽豬蹄果真是比燉著吃的好吃10倍！焯過水的豬蹄下入油鍋，進行油炸，將多餘的脂肪全都榨出去，再配上麻辣鮮香的配料，入口便是滿口留香，最主要的是這樣做的豬蹄絲毫沒有膩口的感覺。夏天來上這一盆，夜宵也好，下酒菜也好，都會是不錯的選擇呢！豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，女生吃對皮膚好不說，對於青少年更是補鈣的利器之一。想嘗一嘗味道的小夥伴，快來看看究竟是怎麼做的吧！
椒鹽豬蹄
烹飪小貼士：
1、豬蹄的主要營養成分是蛋白質，其中較遠蛋白佔主要成分，因此，在手術之後適當的食用豬蹄湯，能有效的增加機體內不的蛋白質的量，對術後傷口的癒合和恢復具有輔助作用。 但是大家需要注意的是：術後服用豬蹄湯需要撇去湯表層的浮油。2、小夥伴們切記，豬蹄中含有很多的膠原蛋白，但是同時也含有很多的脂肪，尤其是熬制的豬蹄湯中，脂肪的量比較高，不適合過多食用，以免引起肥胖。
『陸』 豬蹄燉啥好吃的
黃豆燉豬蹄
主要食材：豬蹄2隻、黃豆、一根大蔥、一塊生薑、料酒、老抽、耗油、冰糖、豆瓣醬、食鹽、啤酒、八角、香葉、花椒等等。
製作過程：
1. 將准備好的豬蹄兒刮干凈豬毛之後剁成塊，然後放入冷水鍋中，加入薑片、蔥花和料酒，大火將其煮沸。
2. 開火燒油，油熱之後，將蔥花、薑片放入鍋中，爆炒出香味，然後放入焯好的豬蹄，放入適量的老抽、耗油和料酒，翻炒均勻。
3. 倒入熱水，最好沒過豬蹄，然後放入八角、香葉等其他香料，最後倒入適量的啤酒。
4. 燒開之後加入冰糖，黃豆要事先浸泡4小時左右，使其泡發，然後倒入鍋中，可以再倒上點白醋，將蓋子蓋好，小火慢燉兩小時左右。
5. 最後，將小火改成大火，進行收汁，為了避免粘鍋的現象發生，中途一定要不停的翻動。
『柒』 豬蹄都有什麼好吃的做法
豬蹄的做法很多，有紅燒豬蹄、黃豆燜豬蹄、清蒸豬蹄，做出來的味道都不錯，很好吃。豬蹄是一道家常菜系，小編家裡每周都會吃一次，豬蹄的營養價值很高，特別是含有很高的膠原蛋白，女性多吃一些對自己的皮膚很有好處。
一、紅燒豬蹄的味道好極了，做法也很簡單
紅燒豬蹄吃多了以後會變得很膩，所以小編推薦一款清水豬蹄，方法特別簡單，直接把清洗干凈的豬蹄放入高壓鍋里，加入適量的清水、食用鹽燜致四十分鍾即可出鍋，裝盤前撒入小米蔥，味道好極了。
『捌』 什麼豬蹄好吃
醬豬蹄，不膩，香甜
『玖』 什麼品牌的豬蹄子好吃
真空包裝的，河南雙匯的，浙江方燕的這些品牌。大街上店鋪里的最好吃，熱乎乎的，我最喜歡吃 醬豬蹄，不膩，香甜。要是單純的想用來消磨時間，超市裡隨便哪種豬蹄都差不多，一般價格都在10元左右，散稱的話喜歡買驥洋的香鹵豬蹄和佰利旺的豬蹄，都蠻好吃的，有肉有筋，超好吃。蘇州的周庄萬三蹄也很好吃。