1. 炒干蝦怎麼做好吃
簡介
非常非常的香辣！我的手指頭都舔了又舔哈～很過癮哈!不愛吃蝦的老大說「味道不錯！」，忽忽，這可是非常高的評價了哈！
材料
大蝦干，芹菜桿，干辣椒
做法
1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份干後再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了！
小訣竅
1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊； 2、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味；
2. 怎樣炒干蝦好吃又簡單
材料
明蝦750克，鹽15克，黃酒50ml.
做法
1． 明蝦洗凈擠去水份備用。
2． 鍋干燒加熱中火，倒入明蝦翻炒。
3． 加入鹽、黃酒繼續翻炒。
4． 將明蝦炒香，收干水份，轉小火大約繼續炒5分鍾關火。
5． 最將明蝦放到微波爐高火轉5分鍾，涼干存入冰箱保存。
3. 蝦怎麼炒好吃又簡單
具體做法如下，首先准備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用清水清洗干凈，然後切成蔥段、姜用清水清洗干凈，然後切成薑片、蝦用清水干凈，然後瀝干水分備用。
營養分析：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4. 干小米蝦怎麼炒好吃又簡單
乾的小米蝦怎麼做好吃又簡單
可以做蝦米粥，具體做法如下：
1、材料：蝦米30克,粳米100克,食用油、鹽、味精各少許。
2、做法：先將蝦米用水浸泡30分鍾,與洗凈的粳米同入砂鍋煮粥,食用時加入調味品即可。
3、蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。
5. 干蝦怎麼做好吃又簡單
香辣油燜大幹蝦
食材：大幹蝦，芹菜桿，干辣椒
步驟：
1、先將干蝦放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2、干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3、坐鍋熱油，調小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4、下干蝦到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份干後再噴一次水，再燜；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了！
一、蒸干蝦
1、干蝦放入清水中浸泡30分鍾變軟、生薑切絲。
2、干蝦變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用。
3、蒸鍋燒熱水，放入裝有干蝦和姜絲的盤子，蒸20分鍾。
4、揭開蓋子，調入少許生抽，繼續蒸5分鍾就可以出鍋。
6. 炒干蝦仁怎麼做好吃又簡單
主料白菜500g干蝦仁10隻輔料油適量鹽適量醬油適量白糖適量香油適量
步驟
白菜炒干蝦仁的做法步驟11.主料：白菜
白菜炒干蝦仁的做法步驟22.主料：干蝦仁
白菜炒干蝦仁的做法步驟33.輔料：蔥
姜
蒜
辣椒
白菜炒干蝦仁的做法步驟44.干蝦仁提前放水中浸泡。
白菜炒干蝦仁的做法步驟55.白菜切絲。
白菜炒干蝦仁的做法步驟66.鍋中放油。
白菜炒干蝦仁的做法步驟77.油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
白菜炒干蝦仁的做法步驟88.放入浸泡好的干蝦仁、醬油、白糖、鹽翻炒。
白菜炒干蝦仁的做法步驟99.放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點香油即可。
小貼士
干蝦仁一定用水浸泡30——40分鍾。
7. 曬乾的大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦干娃娃菜煮湯，不放雞精依舊鮮味一級棒的做法
大白菜洗干凈濾干備用，取個沙鍋放適量的油中小火燒熱放入薑片和蒜瓣（蒜用刀拍一下，不用切碎）爆香。注意不要太大火，怕沙鍋會爆裂。
8. 干大蝦怎麼做好吃又簡單
現介紹一種簡單又保持蝦干營養的蒸蝦干做法：取蝦干200克，清水沖凈，放容器內加水浸泡30分鍾以上，瀝干水（水不要丟棄，可燒湯）後，放入盤中，加幾滴料酒，少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鍾，吃時蘸上用蚝油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可。
(8)怎樣炒干蝦好吃又簡單擴展閱讀
蝦干不僅僅是一種好吃的食物，它還具有很高的營養價值。你知道蝦乾的營養價值嗎？
1、蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、蝦干中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦乾的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦干體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、蝦干有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
6、老年人常食蝦干，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦干，對提高食慾和增強體質都很有好處。
7、蝦干營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
9. 干蝦怎麼炒好吃又簡單
在熱水裡過一遍，然後弄個蒜味占著吃，鮮美
就是把水在鍋里煮沸，之後把蝦倒進去，等蝦全部彎曲熟透撈起。
然後把大蒜，姜切碎。放到鍋里爆炒，加陳醋，醬油和少許鹽。
把蒜和姜切碎在鍋里爆炒，加陳醋，醬油和少許鹽就行了。
不過放醬油之後要抓緊起鍋，不然會很快糊掉的