1. 怎樣做冬瓜好吃又簡單
- 用料 -
冬瓜400克
豬肉250克
油少量
蒜蓉辣醬
一勺
老抽
半勺
鹽
適量
青蒜一根
大蒜三瓣
姜兩片
料酒一勺
雞精
適量
- 做法 -
1.
冬瓜去皮洗凈，菜洗凈
2.
冬瓜切小塊，姜蒜切碎，青蒜切小段，豬肉切塊（豬肉肥瘦分開）
3.
鍋中放少量菜油再放入肥肉炒出油
4.
肥肉油炒出來後放姜蒜爆香，料酒去腥
5.
倒入冬瓜翻炒兩分鍾
6.
放蒜蓉辣醬炒勻
7.
放鹽和老抽繼續炒至上色
8.
放半碗水燜冬瓜
9.
燜至湯汁快乾放雞精和蒜翻炒均勻出鍋
2. 好吃簡單的冬瓜做法
不加油不加鹽的：鹹肉煮冬瓜既有鹹肉的香，又有冬瓜的鮮
3. 怎麼煮冬瓜好吃又簡單
冬瓜可以燒湯放蝦米，冬瓜可以熬排骨湯，冬瓜可以炒著吃。我記得夏天吃冬瓜比較好
4. 冬瓜紅燒怎麼做好吃又簡單
教你做紅燒冬瓜，做法十分簡單，簡單炒一下，做出來比肉還好吃
我們家的小孩很喜歡吃我做的冬瓜紅燒，他說味道有肉，有香味，所以只要市場上有冬瓜，我們家就經常做冬瓜。今日買的冬瓜雖小，但味道卻很好，是露天種植的，香香可口。現在有上好的冬瓜，當然要做孩子最喜歡吃的冬瓜紅燒了，一道肉味素菜。
夏季吃些冬瓜對身體有好處。冬瓜子是清涼的，而且有消腫的作用，記得我懷小孩的時候，後腳腫的厲害，是靠冬瓜湯消腫的，吃起來很安全，而且真的很油膩。許多人在夏天天氣炎熱，或走多站久了腳都會腫，我就是這種情況，所以多吃冬瓜是對的。
清淡可口的紅燒冬瓜，值得一試哦。
紅燒冬瓜
配料：冬瓜300克，蔥花1克，姜3粒，蒜3粒，蚝油1勺，生抽10克，油少許，糖5克。
實踐：
買來的冬瓜非常小，也特別嫩，去皮去皮之後就不多了。
首先把冬瓜切成長條，然後在每個長條上橫著切幾刀，但不要斷，這樣煮的時候比較容易入味。
炒鍋放少許油燒熱，先下薑末、蒜末炒香，再放冬瓜條炒香。
加入一勺蚝油，一勺生抽和少許白糖，然後加入水，煮15分鍾，直到冬瓜不熟。
冬瓜全熟了，又軟糯入味，湯汁也差不多收好了，撒上少許蔥花即可出鍋。
提示：
加一點糖，味道更好，不能忽略。
5. 冬瓜怎麼燉好吃又簡單的做法
所需材料
豬排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、蔥花適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量、味精適量
土豆冬瓜排骨湯的做法
1、排骨先用清水洗凈，血水比較多，就多清洗幾遍。
2、洗完之後用大刀跺，大小適中，不能太大，從而方便食用。
3、將鍋中放入一定量的清水，等燒開之後，將排骨放入開水中，差不多5分鍾左右，撈出放入清水中，再次洗凈、瀝干。
4、土豆和冬瓜去皮，切塊，不要太大也不要太小。
5、將排骨、生薑、料酒和適量的清水放入鍋中，用大火煮。
6、直到沸騰了，放入冬瓜、土豆，再等一會兒，沸騰了改小火，等土豆它們完全燒爛了，就開始調味，味精、食鹽，再撒上一點蔥花，提香味。最後就可以出鍋了。
土豆冬瓜排骨湯的功效與作用
這道菜，經常會出現在我們的飯桌上，中國人比較喜歡吃豬肉。它給我們身體帶來的好處有：益精補血、減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌等等的作用。冬瓜是營養價值較高的蔬菜，它富含蛋白吃、鈣、磷、鐵多種維生素，特別適合在夏天食用，可以清熱解毒。排骨中的蛋白質、脂肪、維生素含量極高，不僅如此，還有骨膠原、骨黏蛋白等等，對於老人和小孩子來說，是不可多得的補鈣佳品。土豆中的維生素C是蘋果的10倍，微量元素鈣、磷、鎂、鉀等更是蘋果的幾倍以及幾十倍，營養價值較高，土豆中的綠原酸可以抗氧化，從而起到抗癌作用，硫辛酸可淡化臉上的斑，防止皮膚的老化。這款湯，在夏天食用，再適合不過了
6. 如何做冬瓜好吃又簡單
它的做法有很多，腌、涼拌或炒來吃，都是非常好的，很美味、爽口。它裡面有很多汁，可以去熱，非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯，不僅有營養，而且很好吃，它的做法很簡單。首先，准備好材料，冬瓜、蒜、油等，然後將它裡面的一些粒子洗干凈，切成適當的大小，均勻一點，再放開水裡燙一下，吃起來會更爽脆，放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它變透明的時候，再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒，會更好吃，口感更好。一般冬瓜都比較白，加點紅色的干辣椒，吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素，可以消腫，特別適合在減肥的時候吃，還能預防很多疾病，比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃，做這道菜，不用其它食材，但在做時，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，還可以放一些醬油等，口感會更豐富，有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前，要准備好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮後洗干凈，切成均衡的大小，最好是塊狀。再調一些醬料，將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻，然後放油去鍋里，先炒冬瓜，5分熟的時候，翻到另外一面，等它變得有點焦黃時，再放一些蒜和青椒進去翻炒，炒兩分鍾，再將調好的醬汁放入進去，入味，變顏色時，撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
一般這道菜不用很多油，只要它變得有點黃色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下飯，可以讓人的胃口更好。但在做的時候，要注意，要煮5分鍾以上，才會更入味，而且不能用大火，很容易燒焦，要用小火炒。
7. 燉冬瓜怎麼做好吃
教你在家做粉條燉冬瓜，食材步驟簡單，大廚推薦的美味！
哈嘍大家好，我是甜馨小廚師，忙了一整天，希望美食可以緩解大家的疲勞，現在就由我來教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜歡。教你在家做粉條燉冬瓜，食材步驟簡單，大廚推薦的美味！
今天用冬瓜和紅薯粉條來做一道好吃的美食，一起來看一下怎麼做的吧。提前泡泡好的紅薯粉條洗干凈。冬瓜去皮。切成大塊，洗干凈。再切成薄片，鍋里倒油，把冬瓜倒進來，加入大蒜膩鹽，無香粉，甘草均勻。清水煮開，再加入生抽。矯正均勻。
煮兩分鍾再加入紅薯煮熟就可以出鍋了。撒上蔥花，這道冬瓜紅薯粉就完成了，這樣一道美食就做好了，是不是很好學呢，在家有空閑時間就可以操練起來吧，覺得美味好吃要分享給自己的小夥伴哦
8. 在家裡燉冬瓜湯怎樣做即簡單又好吃呢
蛋餃冬瓜湯 原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜。 調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜。 烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味後加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開後放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯 材料： 冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生薑洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 要點: 以當年綠豆製作為好；冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。 特點:清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯 原料： 荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。 做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。 特點： 清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯 材料： 蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯 原料： 羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。 特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯 材料： 雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法： 雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹 材料： 冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，麵筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鍾，加鹽調味即可。 註：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。
9. 冬瓜如何炒好吃又簡單
在那炎炎夏日，冬瓜湯真是便是家中必需的消暑武器啊！東瓜自身有清熱去火，降血壓，有利排尿消腫，養顏美容，減肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃東瓜確實是好處多多的。實際上除開做冬瓜湯，把東瓜還可以用於炒，下邊有幾種炒冬瓜的方式 美味又簡單：把握了這類作法不愁晚餐沒找落。
2、東瓜沸水煮軟，盛出預留；
3、鍋熱後放小量油，進行爆香蒜泥，下鮮蝦滑炒；
4、待蝦將要炒過時，添加扁豆(並不加)，烹米酒；
5、最終添加東瓜，鹽，雞精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜勻出鍋。