『壹』 西紅柿炒什麼好吃
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗凈後切滾刀塊
2.切蔥花
3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好
4.將雞蛋打散
5.鍋里放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6.將雞蛋炒散後盛出
7.再倒入一點油煸香蔥花
8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出
9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
10.倒入雞蛋一同翻炒
11.稍微倒入一點水
12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
『貳』 西紅柿炒什麼好吃,除了雞蛋
西紅柿豆腐湯
做法步驟：
1. 西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱放薑片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。
小貼士：
炒西紅柿的時候可以加點水，出的汁更濃。
PS現在我發現加鹽讓番茄出水的方法比起中途加水更好。
西紅柿燒茄子：
步驟：
1.准備兩個西紅柿和一個茄子。茄子也應該用兩個，我家只剩一個了。
2.茄子切比手指稍粗的條。切蔥花、姜絲和蒜末。
3.鍋中放半湯匙油，將茄子放入，慢慢炒軟。
4.西紅柿去皮切小塊。
5.鍋中放一湯匙油，炒香姜絲和蔥花。
6.放入西紅柿塊，加醬油、糖、鹽炒成糊狀。
7.放入茄子炒一分鍾，出鍋前撒蒜末即可。
小貼士
1、茄子要煸至水分蒸發，這樣口感才夠軟。
2、將西紅柿頂端切十字，放到開水中燙一下，就可以輕松去皮。
『叄』 西紅柿炒什麼好吃大全
番茄炒蛋
材料
番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋
做法
1.先把番茄洗凈，切塊狀。
2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋（這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒）。
3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。
4.鍋里留少許油（炒蛋的時候油盡量多放一點，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻（動作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯）。
6.本菜不建議放雞精或味精，至於為啥子，你們做過嘗過就曉得了。
1.先把番茄洗凈，切塊狀。
2.雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋（這樣炒出的雞蛋松軟，形狀好，口感也棒）。
3.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。
4.鍋里留少許油（炒蛋的時候油盡量多放一點，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁，把炒好的雞蛋倒入，一起炒勻（動作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過，俺就喜歡這酸酸的味道，超級下飯）。
6.本菜不建議放雞精或味精，至於為啥子，你們做過嘗過就曉得了。
『肆』 西紅柿搭配什麼炒好吃
西紅柿炒雞蛋這道菜最大眾但是也非常好吃。可以做甜口的，也可以做酸口的。另外，西紅柿可以跟牛肉一起做，叫做西紅柿燉牛腩，這也是一道大菜，又香又鮮特別好吃。
『伍』 西紅柿和什麼炒好吃！
西紅柿酸甜可口，是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。很多人都喜歡吃西紅柿，因為它的營養價值非常高，但是，西紅柿在食用過程中有不少禁忌您知道嗎?
方法/步驟
1西紅柿不宜和黃瓜同時食用：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
2西紅柿不宜和胡蘿卜同時食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
3西紅柿不宜和魚肉同時食用：：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑製作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
4西紅柿不宜和豬肝同時食用： 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
5西紅柿不宜和地瓜同時食用： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
6西紅柿不宜和白酒同時食用：同食會感覺胸悶，氣短。
7西紅柿不宜和咸魚同時食用：同食易產生致癌物。
8西紅柿不宜和毛蟹同時食用：同食會引起腹瀉。
9西紅柿不宜和石榴同時食用：因為一是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的,，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。
10西紅柿忌不宜和土豆同時食用：土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。注意事項
不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
『陸』 西紅柿可以炒什麼菜
家常番茄雞蛋
主料：西紅柿。
輔料：雞蛋、青豆、蔥、姜。
調料：鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水澱粉。
做法：
1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；
2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；
3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜米爆香，倒入西紅柿、雞蛋、青豆，淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。
特點：鮮香可口。
功效：食用家常番茄雞蛋可以提升食慾，增強體質。
番茄魚
主料：草魚。
輔料：番茄、豆芽、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、味精、料酒、白醋、番茄醬、香油、白糖、胡椒粉。
做法：
1、將草魚洗凈後取魚肉切成片，加入薑片、蒜片、蔥、鹽、料酒、腌制5-10分鍾；
2、番茄去皮後切成片，豆芽焯熟備用；
3、坐鍋點火倒油，下番茄炒至軟爛，加入番茄醬、鹽、白糖、白醋、料酒炒成番茄湯汁備用；
4、將腌制好的魚片清洗後，再次加入鹽、胡椒粉、白糖，澱粉腌制10分鍾；
5、鍋中加少許油，下蔥姜蒜爆香，放入魚骨、魚頭，沖適量開水煮成魚湯，將原料撈出後，放入魚片，加煮好的番茄湯調味即可。
特點：番茄魚肉質鮮嫩，湯味酸甜。
『柒』 西紅柿炒什麼菜好吃
西紅柿炒菜的三種做法，簡單易學還好吃
在我們平時里會經常吃到西紅柿，因為西紅柿的價錢也不是多高，而且裡面也富含了很多有營養的東西。但是在大家的印象里，西紅柿總是和雞蛋搭配，但今天就教給大家，西紅柿炒菜的三種做法，簡單易學還好吃
首先是番茄魚，聽到這個名字就會覺得這道菜很好，因為它裡面有了魚肉。首先，我們一定要先准備好黑魚番茄這兩個非常重要的東西。在買黑魚之前就可以讓賣魚的給簡單處理一下魚把魚弄成魚片和魚骨。回家後把這個魚用水清洗一下，然後瀝干一些他的水分接著放到碗里，在碗里放一些鹽和料酒，來回的抓一下這個魚，讓魚吸收一下這些料酒和鹽給他一小會兒的時間，讓他腌一腌。
接著就是要下鍋炒了，現在鍋中加一些油，等油熱了以後往油中放入姜進行翻炒。幫把姜的香味炒出來以後就把魚骨倒進去也炒一下，直到魚骨炒到改變了顏色就撈出來。然後接著再炒西紅柿，炒西紅柿就不用說了，因為是很簡單的。接著在鍋中倒一些水和魚骨一起煮一下，在煮的過程中記得加一些調味料。然後在一片一片的把魚片放到鍋里煮，煮到魚片泛純白色魚片熟了以後就可以盛出來了，這道菜也就做完了。
第二個說的就是番茄意麵，這道飯是十分能擋飽的。對於義大利面，我們可以去超市裡買一點，我們要提前准備好番茄、義大利面、洋蔥、火腿等。首先，我們要先把西紅柿給洗得干凈一些，然後把它放到煮好的熱水裡，這樣會把他的皮給燙得皺了，我們就方便把番茄的皮給它取下來。然後洋蔥也切成丁狀，蒜瓣和火腿也提前切好。
接著我們又要開始炒了，先把鍋里放一些油，等油熱了一會兒，就在油中倒入蒜。干炒蒜的時候把蒜炒成金色的就可以了，然後接著放入洋蔥片，炒洋蔥片的時候等把洋蔥片的香味炒出來才可以。接著在鍋中炒番茄，因為是剛才我們燙好去完皮的番茄，所以炒的時候就會有些爛，然後我們就要加一些番茄醬，用小火煮一會兒。在煮的時候我們用另一個鍋燒水把義大利面給煮熟就可以。最後把剛才煮的番茄汁還有義大利面兩個在一起攪拌，加一些糖或者是符合自己口味的調味料就完成了。