A. 你覺得什麼油炸食物最美味
你覺得什麼油炸食物最美味？
適合油炸的食物不少，但好吃也要管住嘴。
第一種：炸雞柳
將雞胸脯肉切成條狀，然後加入料酒、鹽、生抽腌制30分鍾，裹上一層澱粉，放入油鍋中炸至金黃撈出，根據自己的口味選擇蘸料，可以蘸番茄醬也可以蘸孜然和鹽，又或者調一份燒烤料，那都是不錯的選擇，我就喜歡鮮嫩的雞柳加上辣醬之後的味道。
B. 為什麼油炸食品很好吃呢，有什麼變化
人們都知道炸雞、薯條等油炸食品對健康不利，但是就是愛吃，而且覺得好吃。那為什麼食物在油炸之後，會變得好吃而難以抗拒呢？
在一段YouTube科學頻道的視頻中，女主持人戈登（Olivia Gordon）解釋了食物在油炸過程中涉及的化學變化，以及為何食物在油炸之後會變得好吃。
戈登表示，當食物置入滾燙的油里時，一連串的化學反應便開始產生。這些油的溫度很高，幾乎是水的沸點的兩倍，所以食物置入油中，表面的水分就會散失並形成氣泡，這就是食物油炸時會冒泡的原因。
食物表面的水分一旦散失，就會發生兩件事。其一是食物表面會脫水並形成一層脆殼；其二是散失的水分子在食物上留下缺口，使油分子得以進入食物內，進而出現食物吸油的現象。
大多數的油會增加食物的脂肪含量，同時改變食物的味道。而食物表層在油炸過程中大量脫水而形成的脆殼也會讓食物的味道更好。
每種油的營養成分不同，分解方式也不同，而且在受熱開始冒煙時的溫度也不一樣，這些都會影響油炸食物的味道。所以選對油炸用的油，可以改善食物的味道。
以玉米油為例，它由富含多元不飽和脂肪（Polyunsaturated fat）的脂質製成，在較低的溫度便能分解，能進入食物內並改變其味道。
此外，油炸的高溫也是使食物的味道變好的原因之一。美國美利堅大學（University in Washington）化學助理教授哈廷斯（Matt Hartings）說，食物在加熱後，味道會比較好，反之亦然。因此，像薯條之類的油炸食品最好趁熱吃，冷掉了味道就會變差。
C. 在家油炸什麼好吃
可以在家做的油炸美食，酥脆可口，香氣撲鼻，太好吃啦
炸雞柳
材料：雞柳200克、色拉油適量
步驟
炸丸子
材料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、澱粉1小碗、雞蛋2個
步驟
1、干菇沖洗干凈，提前泡發，豬肉洗凈，先切成小塊，然後剁細；
2、蔥姜切細末，水發好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；
3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
炸小黃魚
材料：黃花魚、雞蛋、麵粉
步驟
水果春卷
材料：雜果罐頭1罐、春卷皮2張、沙拉醬30克、植物油30克
步驟
炸盒
材料：澱粉、中筋麵粉、胡蘿、肉餡(肉餡用少許鹽，料酒，蚝油腌制入味。)、雞蛋、豆腐、米飯、饅頭
做法：
炸洋蔥圈
原料：紅皮洋蔥1個、麵粉1把、雞蛋1個、麵包屑
做法：
1. 洋蔥橫切成寬度大約為1厘米左右的圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置1-2分鍾。
2. 將洋蔥圈逐一沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠。
3. 鍋中燒熱油，大火，炸至洋蔥圈金黃，即可。
D. 什麼炸好吃
油炸什麼東西好吃
我國的美食文化是較為源遠流長的，在中國美食中，不但擁有各式各樣的著名菜式，一樣的菜，還能夠用多種多樣方式開展烹制，使其有不一樣的特點。煎炸便是在烹制時較為常見的一種方法，干炸丸子、炸雞柳、新鮮水果肉粽、酥炸茄子，全是較為知名且美味可口的油炸食物。那麼，這幾類油炸食物怎麼做呢？下邊將做實際詳細介紹。
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一、干炸丸子
用材：生豬肉300克、香菇100克、食用油半鍋、食用鹽1/2湯匙、蔥1段、姜1塊、木薯澱粉1小盤子、生雞蛋2個。
1、干菇清洗干凈，提早泡開，生豬肉清洗，先切割成一小塊，隨後剁細；
2、姜蒜切細末，發制好的平菇攥干水份，剁碎碎屑，以上原材料混和，加上生雞蛋、木薯澱粉和米酒、鹽、雞精、生抽醬油和芝麻油攪拌均勻；
3、把調準的餃子餡揉成等大的豬肉丸子，起油鍋，油七八成熱的情況下，放入肉丸子，低火炸制；
4、待肉丸子變為橙黃色，撈起來控
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二、炸雞柳
用材：無骨雞柳200克、食用油適當。
1、加入適量冷藏無骨雞柳，空沸騰備用；
2、挑選炸溫200℃，立即把冷藏無骨雞柳(無需提早解除凍結)放入空氣炸鍋炸籃內，設置炸制時間為15-20分鍾(視無骨雞柳尺寸來調節炸制時間)；
3、炸至10分鍾時，拖出炸籃，無骨雞柳表層刷油或油泵一次，炸制時間完畢，就可以取下服用(刷油時無需待機，立即拖出炸籃實際操作)。
三、新鮮水果肉粽
用材：雜果水果罐頭1罐、餃子皮2張、色拉醬30克、食用油30克。
1、雜果水果罐頭濾掉水果汁裝在碗里預留，碗中倒進色拉醬攪拌均勻；
2、取一片餃子皮攤平，用湯勺舀適當的瓜瓤包成型，鍋中倒進適當的食用油，下肉粽炸至雙面金黃色就可以；
3、起鍋控干油後擺盤，表層用色拉醬做裝飾設計就可以。
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四、酥炸茄子
用材：四季豆(紫皮，長)1根、肉餡100克、全麥麵粉15克、生雞蛋1個、水澱粉20克、食用鹽1克、蔥3克、姜3克、米酒10ml、生抽醬油20ml、番茄沙司15克、食用油250ml、五香粉1克、水30ml。
1、肉沫中添加腌豬肉調味品，攪拌均勻，沿著一個方位拌和至粘稠；
2、面漿中的小麥麵粉、水澱粉和五香粉混和，敲出1個生雞蛋，攪拌均勻；
3、依據面漿的狀況，添加少量的水，拌和至粘稠；
4、四季豆清洗，切割成1公分上下的片，隨後在茄片正中間橫刀割開，不必斷開，在茄片正中間塞進餃子餡(不要塞過滿，以防煎炸全過程漏出)；
5、將茄盒放到面漿里勻稱的粘裹一圈；
6、鍋中倒進一定量的植物油，燒至7成熱，放進站了面漿的茄盒，文火炸至表層金黃色就可以，將炸好的茄盒放到廚房吸油紙上，吸去不必要的植物油脂，能夠依據本人愛好，蘸取番茄沙司或別的醬汁服用。
E. 家裡油炸什麼好吃
很多啊，有油條，春卷，薯條都是可以的啊。你想吃什麼油炸的，家裡面基本都是可以油炸的。
F. 什麼東西炸起來比較好吃
油炸，只要火候把握的好，外面裹的粉、漿沒有調配錯，就不會特別難吃。當然，黑暗料理除外。菌類炸起來是很好吃的，直接下油鍋里噼噼啪啪的炸一會兒，要注意不要炸焦，然後起鍋，撒一些椒鹽，趁熱吃，香香脆脆的根本停不下來。小黃魚也是，直接炸比較好吃。新鮮的小黃魚處理完畢後一條一條的拎下鍋，炸的酥酥脆脆，連魚刺都好吃的不得了。
G. 過年做哪些油炸食物好吃
油炸知了猴：農村最不缺乏野味，不同的季節的野味就是農村孩子最好的零食。知了猴是夏天才有的野味，每年到了夏天晚上都會和小夥伴們去找知了猴。知了猴在下雨後最多，每年抓來的知了猴泡到水裡，一早洗干凈了讓老媽炸了吃，也算加了一道菜了。
油炸小魚
農村人過日子都省，平常捨不得買一條大魚，想吃魚了都會買一些小魚蛆。一直也以為小魚要比大魚好吃，買來的小魚洗干凈了，裹上麵粉用油炸了特別的香。最喜歡吃這樣的魚，還不用擔心有刺卡著嗓子。
豬油渣
那個時候農村最貴的是肥肉，因為肥肉可以用來煉豬油，都是冬天煉油，這樣放的時間更長一些。每當煉油的時候就是最開心的時刻，大塊的肥肉都變成了油，剩下的叫做豬油渣。豬油渣可是一種美味，吃起來特別香脆，平常的時候可吃不到。
炸丸子
油炸散子
H. 油炸什麼最好吃
炸油餅
用料
麵粉200g、酵母適量、溫水適量、食鹽適量、食用油適量、食用鹼適量。
做法
1、取200克麵粉，安琪酵母一小勺放在碗里用溫水化開，水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀，然後用手把面碎和成面團。
2、面發酵完畢，取一小碗，放入食鹽和少許鹼面化開。
3、將食鹽和鹼面混合的水逐次加入發酵好的面團，不要一次性加入，那樣，不好和面，一次加入一點，慢慢揉面等面吸收完水之後，再加下一次。
4、加完食鹽水後的面，會變的很稀軟，用手輕輕一扯，就能拉起好長，這個狀態就可以了。
5、擀麵杖和面板，分別塗抹食用油，防止粘面。
6、用手揪起一團面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀開，怎麼方便怎麼用吧。
7、用刀尖在擀平的麵皮上劃幾道口。
8、鍋內放油開火，看到油表面有微微煙時，可以下入油餅胚。
9、一面金黃時，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。