❶ 好吃炸翻餃怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
翻餃皮 ：半斤
食用油 ：適量
第一步
1.半斤甜的翻餃皮。（把面團用面擀杖擀成薄薄的一大張薄餅坯。然後改成10厘米寬，20厘米長的長方形面坯。面坯兩端各留1厘米，從中間劃3刀）
第二步
2.用一端朝劃的正中間穿過來，依次做成翻餃面坯。
第三步
3.起鍋燒熱適量的食用油，燒至6成熱時一個一個的炸。
第四步
4.直至表面起小泡，顏色金黃撈出。
第五步
5.撈出控油，翻餃涼了更酥脆。
還有鹹味的翻餃，油盡量多一點，炸好的翻餃放涼後顏色會加深一些。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❷ 麵粉怎麼炸好吃又簡單
雜糧煎餅做法
1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。
3.小蔥切成段和醬准備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
❸ 炸過的魚塊怎麼做好吃又簡單
燴炸魚塊的做法：
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾干凈，切成大一點的魚塊；
2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後腌一個晚上；
3.腌好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些干澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用干澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次；
4.再准備一些姜絲、蔥片，把青紅椒也切塊；
5.炒鍋少放些油，油熱後放入姜絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊；
6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鍾左右；
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片；
8.大火炒至斷生即可。
炒魚塊的做法：
1.魚洗凈切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鍾以上；
2.鍋里放油燒熱，放魚下去炸；
3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來；
4.加點開水煮三分鍾，加鹽；
5.放青椒下去；
6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。
❹ 大蝦怎樣炸好吃又簡單
在家自己炸大蝦，好吃又酥脆，下面一起來學習吧：
准備食材：大蝦適量，雞蛋一個，玉米油適量，鹽適量，麵包糠一小盤
1、首先把超市買回的大蝦清洗干凈，瀝干水。
❺ 炸魚怎麼炸好吃又簡單
「脆皮炸魚，要做到不油不膩，外焦里嫩關鍵是調制煎炸糊。這個煎炸糊我用澱粉和糯米粉的基礎上，添加了酵母粉和五香粉調味，這樣魚可以更加香脆入味。選魚要先用新鮮 中等大小的黃花魚。魚太大炸不透，太小了吃著不過癮。魚要提前腌制去腥。做到這幾個要點，就能輕松搞定脆香鮮嫩的脆皮炸魚了。」
用料
主料
小黃花魚500克
輔料
澱粉
2勺
糯米粉
4勺
酵母粉
2克
調料
食鹽
5克
蔥
5克
姜
5克
花椒
20粒
料酒
2湯匙
五香粉
2克
水
適量
香菜
1棵
植物油
300毫升
脆皮炸魚的做法
1.把黃花魚去膛去鱗洗凈
2.在魚身切上花刀
3.加入蔥姜、花椒、鹽和料酒翻拌均勻，腌制30分鍾
4.按比例准備好澱粉、糯米粉、酵母粉和五香粉
5.加入適量的清水，調製成煎炸糊，餳至20分鍾
6.把腌制好的魚，沖洗干凈，均勻的沾上煎炸糊
7.鍋中注入油，燒熱，油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的魚，瀝下多餘的麵糊
9.下入油鍋，不要攪動
10.輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃
11.撈出魚，使油溫重新加熱
12.再將魚復炸至金黃，撈出瀝油即可，可放香菜做裝飾
烹飪技巧
煎炸糊的粘稠度，用筷子挑起，能夠裹在筷子上面即可。麵糊餳至是為了酵母發酵，使脆皮蓬鬆香脆。
❻ 雞肉炸怎麼做好吃又簡單
大蔥切成段，姜切片，蒜瓣用刀拍碎，備用。
2.
新鮮雞胸肉一塊，洗凈控水備用。
3.
用刀從雞胸肉中部片開，最後不要切斷，打開成一個大片。然後用刀背反復敲打雞肉，最好二面都敲打一遍。4
將雞胸肉放置於一個干凈容器內，放入蔥姜蒜，加入少許鹽、雞粉、白鬍椒粉、生抽、料酒和蚝油後，用手將這些調料與雞胸肉充分抓勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，腌制二小時。
5
將腌好的雞胸肉從容器中取出，蔥姜蒜等腌料都不要。
6
雞蛋一枚，打成蛋液備用。
7
雞胸肉二面均勻蘸上干澱粉。
8
將蘸好澱粉的雞胸肉放入蛋液中，裹滿蛋液。
9
再均勻蘸滿麵包糠。
10
炒鍋中倒入寬量食用油，待油溫六成熱時放入裹好麵包糠的雞胸肉。
11
中火炸制雞胸肉二面呈金黃色時撈出，大約需要炸5分鍾左右，雞肉比較好熟。
12
放在吸油紙上吸干油分。
13
盤子上鋪一層葉生菜。
14
將控好油的雞排切成條狀，裝盤，擠上適量的番茄醬，外酥里嫩，咸鮮可口的炸雞肉做好了，請慢用。
❼ 魚怎麼炸好吃又簡單
秘制炸魚塊的做法
我這個是草魚切的魚塊，大家可以根據自己的口味選擇（大頭魚，鯉魚）都是可以的，切好的魚肉放點蔥、生薑、料酒、生抽、鹽腌制5到10分鍾
❽ 家常油炸什麼東西好吃
炸春卷；油炸帶魚；炸雞柳；炸可樂餅；炸豬排；炸洋蔥圈；炸臭豆腐；油炸麻花；炸薯片；炸蝦；炸麻團；炸油條；炸茨菇片；炸餛飩；炸饅頭；炸藕合；炸地瓜；炸丸子；炸油餅；油炸小黃魚；炸牛奶；炸杏包菇；炸雞腿；炸南瓜球；炸魷魚圈，怎麼炸怎麼好吃，油炸的都好吃。