⑴ 餛飩都有什麼餡的
在日常飲食上餛飩是比較常見的一種美食,餛飩的口感滑嫩,而且利於消化,非常適合現代人群食用,而餛飩的做法也非常簡單,餡料繁多,每一種餡料都能製作出不同的風味,一般情況下餛飩的餡料豬肉餡比較常見,而且豬肉餡的口感更佳,營養更多。
餛飩什麼餡料的好吃?
胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩
材料
冬菇,胡蘿卜,豬肉,餛飩皮,生粉,鹽,生抽,雞精
做法
1、胡蘿卜刮皮後,清洗干凈,磨成胡蘿卜蓉
2、冬菇用溫水泡發至軟,清洗干凈,抓干水分後切碎;豬肉剁成肉末,加入生粉、鹽,分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠
3、把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、雞精調味
4、取一塊餛飩皮,中間放一勺餡料
5、其中一邊上抹點水,把對面的皮覆蓋上去,捏實
6、下面兩個角對折過來,抹點水,粘合在一起,捏緊
7、依次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬後,再分盒或者分袋裝好,放冰箱冷凍,需要的時候取出來煮就很方便了
8、鍋里水開後,放入餛飩,煮開後加入半碗冷水,再次煮開後,開著蓋子煮幾分鍾,餛飩全部浮起來就ok了,放油、鹽調味即可
9、也可以同時加入一個面餅一起煮餛飩面
10、同樣在水開後加入半碗冷水,再煮開後開蓋煮一會
11、不確定是否熟透,可以先盛出一個,看一眼,試一下就知道了;放鹽、油調味,如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了
12、燙一點青菜一起吃更營養
餛飩
材料
主料:豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g。
輔料:油適量、鹽適量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺、白鬍椒粉1/8勺、水適量。
做法
1、將豬肉洗凈,用刀剁成肉餡,剁時往肉上灑少許涼水,剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒,攪勻,靜置10分鍾。
2、炒鍋中倒入油適量,雞蛋打散,油溫略高後將蛋液倒入鍋中,炒熟後盛到菜板上剁成碎末。
3、韭菜洗凈控干水份,切成碎末,留出15克(最後放到湯中),其餘的放入大碗中。
4、放入雞蛋末、鹽1/2勺,拌勻。
5、放入肉餡,放入油1大勺、香油2小勺,拌勻。
6、取一張餛飩皮放在左手中,用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置,用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7、連皮帶餡向前卷動,至另一角約有2CM處停住,抽去筷子。
8、將一邊的皮向內折,用手沾下水,塗到折過來的餛飩皮上。
9、將另一邊的皮也向內折,壓在沾過水的這邊上,用雙手略按壓
⑵ 餛飩什麼餡好吃
豬肉小白菜香菇餡的好吃
前兩天做了一次,好吃的停不下來。美味,鮮香,而且營養價值高。
「豬肉含優質蛋白質,膳食纖維,脂肪,膽固醇,硫胺素,維生素B2,煙酸,維生素C,維生素E,維生素A,胡蘿卜素,鉀,磷,鈣,鈉,硒,鎂,鐵,鋅,以及人體必需的氨基酸。」
吃豬肉可以改善貧血,促進發育,補腎滋陰,保護視力,強壯骨骼。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵,柔嫩清香。做湯,生吃,包餡均可。
小白菜可以緩解緊張,保持血管彈性,潤膚,妨癌。可見食用小白菜好處多多。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。
食香菇可以提高身體免疫力,降血壓降血脂,防癌,延緩衰老等效。
所以說豬肉小白菜香菇餡的餛飩,營養價值更高,好吃看得見
⑶ 什麼混沌餡好吃
餛飩餡以薺菜+青菜+木耳+毛豆+肉最好吃,因為這樣的搭配最鮮美。各種食材美味的相互交融,入口的口號滋味會有特別的感覺。
具體做法:買被霜打過的青菜和野薺菜,菜洗凈過水,剁碎,豬肉、木耳、毛豆洗凈剁碎;將所有食材放入一個攪拌容器里,略加水攪拌均勻,放入冰箱凍一下;買新鮮餛飩皮,把皮子攤右手,放入餡,三卷後餛飩包好,下鍋……一碗好吃美味的餛飩呈現……
⑷ 什麼餡的餛飩最好吃
我來回答肉餡的,,嘿嘿,我比較喜歡,,而且,最好是加點紫菜和小蝦米什麼的做成咸湯,可以放一點辣椒,一點醋更有味,,我爸做的我超喜歡
⑸ 餛飩包什麼餡最好吃呢
1.豬肉大蔥
芹菜餡兒是最香的一種餡兒,不僅包餃子搶著吃,今天包餛飩,家人也都搶著吃,關鍵是減肥的人吃芹菜更好,吃了不胖還解饞。
⑹ 素餡餛飩什麼餡好吃
薺菜香菇,薺菜豆乾,薺菜香菇粟米,薺菜馬蒂豆乾。
⑺ 什麼餡的餛飩好吃
⑻ 餛飩都有什麼餡
餛飩餡可以用蝦仁、豬肉、雞蛋調配,也可以用豬肉、韭菜調配,還可以用筍干、豇豆、油豆腐、洋蔥調配,下面雞蛋、豬肉末、香蔥餛飩餡的具體做法:
准備材料:雞蛋 2個,豬肉末 500g,香蔥 100g,姜 一塊,香油 少許,色拉油 少許,嫩肉粉 適量,鹽、雞精 適量,胡椒粉 一勺
1、將准備好的姜洗切末,薑末盡量切細一些備用。