1. 西湖的小吃都有什麼
杭州點心小吃，不僅在色、香、味、形方面有特色，而且在糕點小吃上總含有豐富的文化傳統，美麗故事，愛國主義精神，或支持正義的行為，或與生產習俗相關。或伴有神話傳說或含美好祝願等。一邊品嘗點心，一邊了解典故，令人食慾倍增，成為一種精神文化的享受。愛國主義精神，是中華民族的優秀傳統之一。民間常以糕點食品作為寄託，注入了愛國主義的內容。
蔥苞檜兒
選用精白粉製成薄圓餅，裹上炸脆的油條、蔥段，捲成筒狀，在平鍋中反復撳烤，至餅兩面呈金黃色取出，抹上甜面醬或辣醬即成。「蔥包檜兒」的名字，來源於人民對秦檜的深惡。公元1242年，抗金民族英雄岳飛父子被秦檜一夥奸賊害死於杭州風波亭後，杭州就有將麵粉揉和，做成秦檜夫婦模樣，橫切一刀，在油鍋中煎炸的食品，賣時吆呼：「大家來吃！油炸檜」。當時百姓都爭相購買，並自此數百年相延成俗。
湯團
用油麵迭酥做成，上尖下圓，形似山峰，蓋上一層綿白糖，又如山峰上皚皚白雪。吃時，將餅上的白糖抖落盤中，把餅翻過來，恰似一隻尖底小碗，將糖倒回「碗」中。吃起來脆而不啐，油而不膩，又香又甜，入口即酥。相傳當年宋太祖趙匡胤與南唐李升交戰，被困於安徽壽縣境內。當地百姓用粟子粉製成酥油餅，給趙充飢。宋王朝建立後，趙匡胤命御膳房仿製。宋南遷後傳到杭州，吳山一帶百姓也紛紛仿製，用料改粟子粉為精麵粉，使油餅的酥層更清晰，味道更佳。來杭的中外賓客稱譽為「吳山第一名點」。
醋溜魚
傳說古代西湖畔有姓宋的兄弟倆，哥哥已成家，以打魚為生，供弟弟讀書。一日，賢淑美麗的嫂嫂受到當地惡霸調戲，宋家大哥上前評理，卻被惡霸打死了。宋嫂告狀無門，便勉小叔赴京求取功名後，為兄長報仇。臨行前燒了一碗魚，加糖加醋後，味道奇美。她對小叔說：「這魚中的甜是祝您高中皇榜，酸是望你當了官後，勿忘百姓的辛酸。」後來宋弟弟得官並為兄長報了仇，但卻不見宋嫂的蹤影。一日，同僚設宴相邀，宋弟見席上有一道菜正是「醋魚」，便尋根刨底，原來燴制這醋溜魚的廚娘正是宋嫂。於是，宋弟辭了官與宋嫂同操舊業。自此「醋溜魚」便隨著這故事廣為流傳，成為傳統名菜。西湖醋魚選用體態適中的鯇魚（草魚），先在清水中養一段時間，不餵食。洗凈活殺後，入沸水氽熟，然後淋上糖醋芡汁，稍烹。出鍋後，色、香、味俱全，魚肉鮮嫩，仿如蟹肉。「樓外樓菜館」供應正宗的「西湖醋魚」。這家百年老店房屋未改建前，店堂內掛著一副楹聯：「憑君有此烹飪手，識得當年宋嫂無？」就是照應這個故事。
原料：活草魚一條700克
配料：白糖60克，薑末2克，料酒25克，醬油75克，醋、濕澱粉50多克。
製作：
1．草魚餓養兩天去污去土腥味；魚沿脊骨劈兩片，帶骨的一片從凳下等距斜片五刀，斜向頭部，第三刀在腰鰭處將魚分兩段，另一片脊部厚肉處向腹部斜剞一長刀，不傷魚皮；
2．兩片並排放入沸水，魚頭對齊，皮朝上，沸時轉動炒鍋，旺火燒煮3分鍾至熟；
3．少量湯加醬油、料酒和薑末調味後撈出魚裝盤，余湯加白糖、濕澱粉和醋攪成濃汁，滾沸起泡，徐徐澆在魚身上即可。
特點：
西湖醋魚浙江杭州傳統名菜。採用江南水鄉民間烹制方法，活殺現烹，不用油，純靠刀工、火候。成菜色澤亮麗，酸甜適宜，魚肉鮮美滑嫩，有蟹肉滋味，被譽為杭州第一菜。
宋五嫂魚羹
用油麵迭酥做成，上尖下圓，形似山峰，蓋上一層綿白糖，又如山峰上皚皚白雪。吃時，將餅上的白糖抖落盤中，把餅翻過來，恰似一隻尖底小碗，將糖倒回「碗」中。吃起來脆而不啐，油而不膩，又香又甜，入口即酥。相傳當年宋太祖趙匡胤與南唐李升交戰，被困於安徽壽縣境內。當地百姓用粟子粉製成酥油餅，給趙充飢。宋王朝建立後，趙匡胤命御膳房仿製。宋南遷後傳到杭州，吳山一帶百姓也紛紛仿製，用料改粟子粉為精麵粉，使油餅的酥層更清晰，味道更佳。來杭的中外賓客稱譽為「吳山第一名點」。
東坡肉
此菜選用皮薄鮮嫩的豬肉，以紹興黃酒為湯，放入密封的砂鍋中，用文火燜燒而成，色澤紅潤，汁濃味醇，酥而不碎，糯而不膩。據傳說，蘇東坡任杭州太守，政績卓著。疏浚西湖工程完工之日，百姓紛紛送來豬肉和紹興酒，以表敬意。蘇翁推辭不得，就讓家人按他指點的上述方法燒肉，製成後分送給挖湖民工。「東坡肉」由此得名，並成為杭州傳統名菜。
西湖蒓菜湯
「西湖蒓菜湯」是杭州獨特的古老名菜。蒓菜又名水葵，顏色碧綠，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生蔬菜。我國現在只有江蘇太湖、浙江蕭山湖和杭州西湖才生長，以西湖「三潭印月」處出產的為最佳。
說起「西湖蒓菜湯」的來歷，還有一個故事。據《晉書·張翰傳》記載，晉朝張翰在洛陽做官時，「因見秋風起，乃思吳中菰菜、蒓羹、鱸魚膾，曰：『人生貴得志，何能羈宦數千里，以要名爵乎？』遂命駕而歸」。張翰為思家鄉之美味，便辭官回鄉了，後來這個故事便形成了「蒓鱸之思」這一成語典故。
杭州地區用蒓菜、雞絲、雞湯和魚圓製作「西湖蒓菜湯」。「蒓菜魚羹」較盛行。乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖蒓菜做羹食用。30年代，上海「知味觀」的「西湖蒓菜湯」亦聞名滬上。許多海外僑胞及外藉華裔友人，路經杭州和上海時，都喜歡品嘗此菜，以表思鄉深情。
原料：凈蒓菜250克，熟雞絲150克，熟火腿絲50克，食鹽15克，味精1．5克，雞湯750克，熟豬油少許。
製作：
一、將去莖和去凈老葉的蒓菜，先放入開水鍋里煮熟，用漏勺撈起盛入湯碗里
二、炒鍋上火，放入雞絲，加雞湯及食鹽、味精，燒開後，撇去浮沫，倒入蒓菜碗里，加熟火腿絲，淋上熟豬油少許即成。
特點：
顏色碧綠，雞絲潔白，火腿鮮紅，蒓菜鮮嫩，湯清味美，營養豐富。
掌握關鍵：蒓菜為鮮嫩清香之物，不宜入滾湯汆煮，只要將其放入開水鍋中略煮即可撈出，加熱雞湯和調味料便可食用。
叫化雞
此菜選用紹興、蕭山一帶的越雞，除去內臟，填入紹酒、生薑、蔥等佐料，外面用豬網油、荷葉和箬殼分層包裹，用繩扎緊，再塗上用紹興酒腳和鹽水調和的酒壇泥，置文火中煨烤三、四小時而成。打開就食，香氣四溢，雞肉白凈，酥不粘骨，食不嵌齒。「叫化雞」因是叫化子發明而得名。傳說古時有個乞丐，為救患病的同伴，尋來一隻雞，因無炊具，只得將雞放血後，用繩子扎緊，塗上黃泥，就在火堆上煨烤。不料煨好後雞毛隨泥團脫落，雞肉特別香美。以後傳入民間，不斷改進，便成為酒宴上的名菜。
龍井蝦仁
此菜選用鮮活大河蝦，擠出蝦仁，配上優質龍井茶葉烹制而成。盤中蝦仁潔瑩如玉，茶時綠如翡翠，色雅味美，清口開胃，饒有回味，被譽為「杭菜一絕」。龍井茶葉炒蝦仁，只是偶然的發明。據昔日「天外天菜館」張經理說：他師傅一日剛泡了一杯上好的龍井新茶，外面催上炒蝦仁，急忙中將爐台上的新茶錯當漿汁傾入了鍋中，急住手，茶葉已伴入蝦仁。但見白玉翡翠，清香撲鼻，老師傅不加思索，即以「新發明」端上菜桌，博得了顧客的好評，從此名菜館中便有了「龍井蝦仁」。昔日杭州酒家的經理也是這位師傅的徒弟，所以杭州酒家和「天外天菜館」都以此作為看家的傳統名菜。
干炸響鈴
此菜選用鮮活大河蝦，擠出蝦仁，配上優質龍井茶葉烹制而成。盤中蝦仁潔瑩如玉，茶時綠如翡翠，色雅味美，清口開胃，饒有回味，被譽為「杭菜一絕」。龍井茶葉炒蝦仁，只是偶然的發明。據昔日「天外天菜館」張經理說：他師傅一日剛泡了一杯上好的龍井新茶，外面催上炒蝦仁，急忙中將爐台上的新茶錯當漿汁傾入了鍋中，急住手，茶葉已伴入蝦仁。但見白玉翡翠，清香撲鼻，老師傅不加思索，即以「新發明」端上菜桌，博得了顧客的好評，從此名菜館中便有了「龍井蝦仁」。昔日杭州酒家的經理也是這位師傅的徒弟，所以杭州酒家和「天外天菜館」都以此作為看家的傳統名菜。
貓耳朵
「知味觀」的傳統名點，用上白麵粉製成精巧的「貓耳朵」形狀的面瓣，配上雞丁、火腿片、干貝、香菇、筍片等佐料，入鍋烹煮而成。裝碗後，雞丁如琥珀、火腿像瑪瑙，與白玉似的「貓耳朵」相映成趣，滋味鮮美，很受人喜愛。據傳說，當年知味觀的一位大師傅在他的窮朋友家吃「麥疙頭」，腳旁一隻小貓卻糾纏不走。他去捉貓，抓住了貓的耳朵。因為貓耳既小又薄，又美觀。這位師傅受到啟發，想到：如果把粗厚的「麥疙頭」改做成貓耳朵形狀，可能會好吃。他回到店裡一試，果然甚受顧客歡迎，於是名傳千里。
吳山酥油餅
用油麵迭酥做成，上尖下圓，形似山峰，蓋上一層綿白糖，又如山峰上皚皚白雪。吃時，將餅上的白糖抖落盤中，把餅翻過來，恰似一隻尖底小碗，將糖倒回「碗」中。吃起來脆而不啐，油而不膩，又香又甜，入口即酥。相傳當年宋太祖趙匡胤與南唐李升交戰，被困於安徽壽縣境內。當地百姓用粟子粉製成酥油餅，給趙充飢。宋王朝建立後，趙匡胤命御膳房仿製。宋南遷後傳到杭州，吳山一帶百姓也紛紛仿製，用料改粟子粉為精麵粉，使油餅的酥層更清晰，味道更佳。來杭的中外賓客稱譽為「吳山第一名點」。
2. 西湖附近有什麼好吃的美食
有名的小吃:
1.龍井蝦仁
2.醬鴨
3.老鴨煲
4.叫花雞
5.桂花糖藕
3. 杭州西湖有什麼特色小吃或者是物品
西湖有西湖十景：
「西湖十景」是指浙江省杭州市著名旅遊景點西湖上的十處特色風景，最常見的說法是蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插雲、南屏晚鍾、三潭印月。西湖十景形成於南宋時期，基本圍繞西湖分布，有的就位於湖上。在南宋之後，又分別有元代錢塘十景，清代西湖十八景，清乾隆杭州二十四景，1985新西湖十景，2007第九屆中國杭州西湖博覽會西湖十景。
好吃的：
特色菜有：西湖醋魚、東坡肉、宋嫂魚羹、蜜汁藕、西湖蒓菜、叫花雞、龍井蝦仁、糖醋排骨、蛋黃子排、上湯菠菜、鹵水素雞、茶香雞。
杭州著名的菜館有「老字型大小」的樓外樓、天外天、山外山等，初到杭州的你也許會沖著「樓外樓」慕名而去，的確此處除了占盡西湖風景佳絕處，古色古香的建築，憑窗眺望，可見波光瀲灧的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比較正宗。
特產：
工藝品系列（杭州絲綢、杭州刺綉、邵芝岩毛筆、西泠印泥、王星記扇子、藍印花布、西湖天竺筷、青溪龍硯、張小泉剪刀、西湖綢傘、南宋官窯(仿南宋官窯青瓷)、餘杭絲棉、昌化雞血石、蕭山花邊、富陽紙、金魚等）；茶系列（西湖龍井、徑山香茗、鳩坑毛尖、雪水雲綠、杭白菊、天目雲霧茶、建德苞茶等）；食品水產水果系列（臨平柑蔗、昌化山核桃、超山梅子、富春江鰣魚、富陽板粟、淳安獼猴桃、嚴州雪梨、蕭山蘿卜干、桐廬白梨 ·嚴州乾菜鴨、西湖藕粉、天目烘青豆、小林黃姜、建德燒餅、白果、糖桂花、里葉白蓮、五加皮酒、西湖蒓菜、蕭山楊梅、塘棲枇杷、天目筍干、黃花菜、東山塢豆腐皮等）。
4. 西湖附近的美食有什麼
西湖附近的美食
一、知味觀，湖濱仁和路總店。杭州百年名店。一樓小吃薈萃，杭州小吃幾乎都有了，片兒川、小籠、貓耳朵、赤豆湯、千張包、各種點心等。二樓傳統名菜等。
二、樓外樓，在西湖白堤，想必你也聽過，名聲很大，年頭很老，160多年。以杭州傳統名菜為主。價格貴。（杭州主要傳統名菜：東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、宋嫂魚羹、蜜汁火方、炸響鈴、叫花童子雞等等）
三、新開元大酒店，解放路。杭州知名飯店，也以杭州本幫菜口味為主。不在西湖邊，但也不遠。
四、新白鹿飯店，武林路。近年杭州有名的性價比高的飯店，好吃實惠，杭州本幫菜為主。
五、南山路（酒吧、娛樂、咖啡、中西餐廳等）。那邊基本都不是傳統杭州菜，很多改良菜、西餐、點心等。當然還很多酒吧、咖啡廳等。（包括西湖天地）
以上都是西湖周邊，也基本是市中心。
5. 杭州西湖有什麼好玩的好吃的
杭州西湖有斷橋殘月，雷峰塔，還有蘇堤，白堤，對面有保淑塔，吃的有樓外樓的西湖醋魚，全國聞名的。
6. 西湖附近有什麼好吃的美食
十大菜品如下：
一，濕地美味香草鴨，杭州西溪賓館。
二，西溪雙鮮，杭州天禧大酒店。
三，西湖一品東坡肉，名人名家（益樂路店）。
四，西湖魚頭王，梅苑賓館。
五，西湖龍井問茶，同齡閣餐廳。
六，西湖黃晶饅頭，里桐塢黃晶茶莊。
七，西溪柿牌，杭州山水賓館。
八，西湖藕韻，杭州天倫精品酒店。
九，西子鴛鴦蝦球，浙江新世紀大酒店。
十，西溪蘆葦盪下橙香鴨，杭州西溪喜來登度假大酒店。
作為一個杭州人，從小在各種目不暇接的杭城糕點堆里長大。只知道杭州有西湖，你們知道西湖邊上有這么多好吃的嘛！
1桂花糕
講到杭州怎麼能不講桂花糕！這口感簡直！雖然很土但我還是要說！什麼叫入！口！即！化！含在嘴裡感覺含住了整個秋天！整個桂花樹！（啊喂→_→）總之好吃到飄起來啊！
2條頭糕
沒錯是他！雖然長得細細長長軟塌塌！但對小微來說簡直是「調頭糕」，每次吃完一個還要「調頭」再去買一個！外面的皮子像糯米年糕！Q彈略微粘牙，但一口咬下去，溫熱的豆沙就立刻從嘴裡噴涌而出一去不復返！
3吳山酥油餅
好吃到痛！哭！流！涕！抹都抹不及！！整個餅都是綿綿軟軟的棉紗糖，入口酥酥脆脆又帶點清涼甜味，一口下去整個人都酥麻了。
4定勝糕
萬水千山總是情，糕點沒你怎麼行！來沒來過的人應該都聽過杭州的定勝糕！剛蒸完的時候，白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，燙得只能左手換右手，右手換左手，手忙腳亂間一口咬下去，簡直！幸福到雙眼淚汪汪！
☞大多本地人都是認准河坊街一個擺小攤專賣定勝糕的老太太，她是最早開始做定勝糕的，地道的杭州味道！
5桔紅糕
軟綿綿彈QQ甜蜜蜜的桔！紅！糕！到底是怎麼做的啦！好吃死了阿！不過口味可能比較小眾，但作為一個返璞歸真的杭州人，還是要不顧一切的推薦！！！！
6馬蘭餅
老杭州的童年回憶呀達！小時候小學門口都會賣的一毛錢一個的白色糖果（那時候覺得買得起的都是土豪么么噠！）白色的小個是用來試吃的！！入嘴就有小時候甜膩膩的懷舊味道！可惜小個的不讓買只讓試吃，只能買大個的啦，有很多口味，但不能多吃容易膩。
7蔥包檜兒
什麼叫老杭州！！什麼叫最地道！！什麼叫最親民！！幾塊錢一副的價格好吃到直呼這個feel倍兒爽啊！！手工麵皮夾上油條，再插入幾根小蔥，來回翻烤直至滿城盡帶黃金甲般閃亮，再刷上一層秘制辣醬，翻個面再刷一層秘制甜醬，So easy！
好吃到熱淚盈眶丟盔棄甲！！其實吧我一直覺得！糕點什麼的就是要這么傲嬌地盛在小盆子里！可以不貴但是必須有腔調！捧著一摞燙手的土瓦碗，拿根竹簽沿碗邊輕劃一圈，糖糕從瓦碗里蹦弾而出，這酸爽！！
這些好吃的糕點在西湖景區的附近都能找到哦，杭州還是個美食的天堂哦，真是棒棒噠
7. 西湖邊有什麼好吃的
西湖東岸湖濱那裡，仁和路有知味觀，一樓是小吃，很多好吃的。
8. 杭州西湖都有哪些好吃的好玩的和漂亮的美景
逛西湖最好就是邊騎邊玩了，今年共享單車出現之後真的對游西湖可以省很多腳力，從斷橋開始，經過白堤到平湖秋月然後再到麴院風荷這兩個地方可以下車進去逛一下，從麴院風荷出來進入蘇堤，挺長的，一共有6個拱橋，途中會經過花港觀魚，建議時長1個半小時，也可以停車進去逛一下，春天的話有櫻花等各種各樣我叫不上名字的花，這里自行車不能進去的。出來之後按照路線繼續騎行就到了蘇堤盡頭，其實旁邊有個蘇軾紀念館的，有點偏，很多人都沒有留意到。春天的話，強烈建議從蘇堤出來之後到馬路斜對面的太子灣公園去賞一下花，春天有各種的鬱金香，還有大片櫻花，真的很好看，是春遊的好地方。逛完太子灣，沿著雷峰塔方向騎行到雷峰塔，建議買票進去參觀一下，在塔頂看到西湖全景，學生票20元，原票40。逛完雷峰塔就沿著南山路往音樂噴泉放向走，夜晚開了燈的南山路很好看！途中會經過長橋，相傳是祝英台送梁山伯上京考試依依不捨的地方，還會經過柳浪聞鶯，有興趣的也可以停車進去游覽一下。然後還會經過中國美術學院南山校區，然後沿著南山路騎，南山路兩旁也有挺多文藝的店。放好車，往音樂噴泉方向走，7點一場，8點一場。這就一天的攻略。
好吃的也有很多，外婆家、樓外樓、新白鹿等的杭幫菜，如東坡肉、龍井蝦等等~
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希望對你有幫助~
9. 杭州西湖的有名小吃都有什麼
要說在杭州西湖周圍，吃小吃最有代表性的地方，那就是非知味觀莫屬。作為杭州城裡的一家百年老店，知味觀除了做大菜，還以做杭州本地特色小吃見長。
在地理位置上，知味觀的條件非常優越。它一邊瀕臨西湖東面的湖濱路，一邊緊鄰延安路商業街，附近就是地鐵口，無論從哪個角度看，這里都非常的方便。在這里比較有代表性的小吃有：貓耳朵，餛燉，小籠包，各類麵食和小炒等。
在西湖南面，相近的有河坊街，也是特色小吃比較多的街道。尤其是在仿古街區域，很容易找到杭州比較有代表性的小吃，如定勝糕，吳山酥油餅，蔥包燴兒等。在河坊街隔壁的高銀街，則是杭幫菜一條街，主要以點菜為主。
在西湖西北方位的岳廟對面區域，也有不少小吃店，但品種就比較混雜了，也不都是杭州當地的小吃。不過，對於自由出行的遊人來說，在這附近找點小特產吃吃，也是性價比很高的，畢竟這還是西湖風景區當中非常中心的地段呢。
10. 杭州西湖區有什麼好吃的。
看是什麼人愛吃什麼菜，才好說。如果是處地遊客，我會建議吃「外婆家」，記得早點去才會有位，杭幫菜那裡有得選，價格合理。我最愛「外婆家」！