① 電餅檔能做哪些好吃的
一、傳統用法 例如做油餅、面餅、肉餅、菜餅，甚至是烤花生、豆子之類的，詳見說明書。煎肉餅是我家人極愛吃的一款，非常值得推薦。
二、創新用法 1.做菜煎餅――菜煎餅是我們滕州很多人的最愛，當然包括我。餅的材料單餅﹙哪個集上都有的賣﹚、菜煎餅用的面餅﹙我在奎文市場西邊路上往北走到中間路西處買過，是夫婦二人現場做的﹚、普通煎餅、機器煎餅均可;如果你會和面，自己擀個小薄餅也不錯啦。菜的選擇，當然是想吃什麼就吃什麼，想怎麼吃就怎麼吃啦，哈哈。做法嘛，菜切碎，加作料，攪拌餡，餅攤開，放上餡，餅來蓋——咱們街上菜煎餅攤上可以免費示範啦。扣上鐺蓋，三、四分鍾即可搞定。熱熱地吃在嘴裡非常過癮呢。全程自己一切操作，起碼吃個衛生、「庾信」哦。再者，也非常節省，口味隨心，老少咸宜。我遠在青島的老弟來滕時，我曾將老公安局宿舍門口的菜煎餅當作家鄉特色小吃鄭重推薦的哦。相信他看到此文，應該可以在家「自助自肥」了。
2.煎魚――大魚、小魚均可。我做的是煎鱖魚。因為肉厚，所以我將其橫劈兩半，每片半個手掌大小，一厘米左右的厚度，用花椒面、料酒、鹽、料酒、生薑末等腌漬，待入味後﹙一般得半天左右﹚，在鐺內放油，適量即可，然後將魚肉一片片放入，在放的過程中將魚肉兩面均沾上油，然後，扣上鐺蓋，通電，幾分鍾後，打開查看，看兩面煎黃的程度，不行就翻過來再煎一會兒，兼聞香味，判斷是否烤熟。 此法做出的魚，有烤魚的風味，十分好吃。女兒不喜吃魚，趁熱吃時，竟然連連說了好幾個好吃。 用此法還煎過鱈魚，就是飯店裡經常掛雞蛋糊炸完再燉後晶瑩透亮的那種，煎出來雖然有些湯汁(都是該魚自己的水分)，但口味還是很棒的。 其餘的魚、雞柳、小小串等均可放進去煎，據說比油炸的還好吃。特別是雞柳，煎的時候一定不要放油，煎好後，你會發現，鐺里還會有煎出來的油呢。
3.煎荷包蛋――放油少許，將生雞蛋打進鐺里，一次一、二、三個均可，蓋上蓋，通電，待其預熱的時間到了時，雞蛋已基本煎好。盛進盤子里，可滴幾滴涼拌醬油，我用味達美醬油，很好的味道。
4.煎熟雞蛋――隔天的煮蛋，剝皮，一掰兩半，蛋黃向上放進鐺里，蓋上蓋，通電，待其預熱的時間到了時，雞蛋已基本煎好。
5.煎火腿串――將火腿切半厘米到一厘米厚，形狀隨意，我用街上賣的成包的麻辣串吃完的小細竹簽將其穿上，放進鐺里，通電，待其預熱的時間不到時，火腿已基本煎好。推而廣之，還有什麼串不能煎，只要你能想到。 之所以用竹簽穿上，是為了孩子新鮮好玩，騙她多吃而已，大人吃也可不用竹簽。
6.煎饅頭片――將饅頭橫切兩片，直接放進鐺里，通電。或是兩面沾上稀釋後的醬油，煎出來後又酥香又有鹹味，很好吃。因為小時候經常這樣吃，所以，現在還會這樣做。據說，醬油對心臟病有好處呢。 類似做法還有煎涼油餅、煎隔天甚至是隔好幾天的麻火燒，煎好後，感覺比剛剛買來的還好吃。
7.煎牛扒、蝦、雞翅中——將生牛肉切片，厚度約半厘米，大小隨意，還要注意逆著肉的紋路切，這樣煎出來好吃不塞牙。切好後放蔥末、蒜末、花椒或花椒粉、鹽、醬油、料酒、味精適量，攪拌均勻，腌漬約1小時以上，放進鐺里煎至出香即可(時間不宜過長，過長容易讓肉質變老，可能就不好吃了—當然愛吃這一口的除外);另外，對於對蝦(大小均可：很大的要從蝦腿中間一剖兩半，中小的則整個即可)直接如上法腌漬1小時以上，放進鐺里煎香即可。這種做法，讓我立即想起在海南吃過的烤蝦，非常好吃。雞翅中更好做，直接腌漬後煎香即可。在網上也看到過烤雞翅等做法，但是太復雜。這個做法的最大優點就是簡便易操作。嘿嘿嘿。 此煎法要用油，其放油的方法：我採用先放食物，後在上面淋油的做法。因為這樣，油既沾到了上面，又漏到了下面，一加熱，便會自動充滿鐺底，兩面都照顧到了。我原來的做法是先放油，將食物一面沾完油再翻過來，有點麻煩，不如這個方便，所以專門在此記下。
8.煎土豆餅——一次，嫌炒土豆絲麻煩，便用擦子將土豆擦成細絲，放些許鹽、花椒粉、辣椒粉(不能吃辣的當然不用放，下同)、味精，攪拌均勻，靜置幾分鍾後，會有少許汁液滲出，此時將一點乾麵粉撒上薄薄的一層，再攪拌，這時，因為汁液和著麵粉的關系土豆絲會大致粘連在一起，這時在電餅鐺內放適量油，將在一起的土豆絲放進去，我一般將一個中等個頭土豆大小的做成一至兩堆，然後用木鏟稍微弄平整即可，從加熱鐺開始，2-4分鍾即可煎至兩面金黃，香氣撲鼻。女兒第一次吃時，懷疑是我買了肯德基的炸薯條來，可見味道純正，又受孩子的歡迎。這個做法的優點就是：比肯德基用的油少，既節約了油，又控制了孩子脂肪的攝入量。一舉幾得，非常值得一試哦!需要注意的是：一定要少放麵粉，土豆絲似粘非粘即可，熟了自然就粘在一起了，否則便成了吃面了，味道也不好。
9.烤地瓜——將地瓜洗凈切1.5cm左右厚的片，放進鐺里。聞到烤地瓜的香味後(從插上電源大約3、4分鍾)，將電源拔下，靜置2分鍾，打開即可食用。此法方便快捷，正確表述應為煎厚地瓜片，但是做好後真的有烤地瓜的感覺，故名。 此款用法非常值得推薦。因為街頭流動哨賣的烤地瓜一般不衛生：一是烤桶一般為工業用廢桶，殘留的化工原料容易直接污染地瓜;二是烤制地瓜的焦炭燃燒時會有鉛鋅硫化物等對人體有害物質，也會污染地瓜。正因如此——幾年前在中央電視台看到關於預防兒童鉛中毒的宣傳時了解到這一信息——我幾年來從不讓女兒吃烤地瓜，並且極力勸說周圍有孩子的家長。現在好了，不去街頭，我們也可滿足此口腹之慾了。上次烤出來後，女兒很愛吃吔。哦耶!
10.用余溫煎核桃仁——將剝好的核桃仁放進剛剛停電拿出食物的鐺里(此時溫度還很高)，蓋上鐺蓋，直至其冷卻。這個溫度一般可以將核桃仁剛好烤至熟透。如果你不放心，可以隔一分鍾後打開看看，用木鏟翻一下。這種做法使核桃仁的香味盡出，非常可口。 為了讓孩子多吃核桃，我曾苦口婆心，苦勸威逼，女兒還是味同吞葯(實際上我也是這樣對她說的「你就當是吃葯行不」)。但是，自從用了此法，核桃仁曾在我家一度「脫銷」，倒是夾核桃成了一件麻煩的事情了。
② 家裡有個電餅鐺，都能用來做出哪些美食呢
一般家中電餅鐺都是用來烙餅，很少作為他用。看到很多美食達人運用簡單的電餅鐺就能做出美味，十分艷羨。今天總結了幾篇用電餅鐺做出的美食，喜歡創意美食的你也來試試吧~
酥脆餅干
1.原料：五花肉、辣椒粉、姜、料酒、鹽、辣椒油、孜然粉、味極鮮、洋蔥
1.五花肉去皮，切薄片放入碗中，加薑末、鹽、料酒、味極鮮、孜然粉、辣椒粉、辣椒油，所有食材拌均勻腌制2個小時以上；洋蔥剝去外皮切絲。
2.電餅鐺刷一層油加熱，放入腌制好的五花肉煎，翻面撒上洋蔥絲繼續煎。
3.撒上孜然粉煎至肉微焦黃變透明即可，吃的時候也可以用生菜包著吃。
③ 用電餅檔做什麼好吃的
電餅鐺不但能烙制大餅、燒餅、還能烙制煎餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。
《玉米餅》
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
美味烤雞翅
原料:雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜
將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把平底鍋燒到微熱（如果用電餅鐺的話最好了），記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋里，加蓋，小火烤，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃啊，愛吃辣的話還可以自製辣椒放在上面。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄乾、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。
做法：
1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄乾攪拌成糊狀。
2、電餅鐺預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鍾，再翻個，加熱2分鍾。
④ 電餅鐺能做哪些好吃的
首先，電餅鐺當然可以用來煎餅，將麵糊或者擀好的面餅放入鍋內，鋪平，電餅鐺壓下，按下開關或者煎餅檔。幾分鍾之後就有新鮮美味的煎餅出爐哦！
⑤ 怎樣用電餅檔做好吃的餅
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取100g麵粉放在盆中，邊加涼開水邊攪拌均勻，水要慢慢加，以免加的過多使面湯過於稀。如果實在不小心加水過多，就適當再添一些麵粉。製作面湯的原則就是使其不要過於粘稠，也不要過於稀釋，成略微的糊狀即可。
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准備好麵糊後將電餅鐺先預熱一下，選擇只是一面加熱的檔位即可，然後在里邊刷一小層油，注意不用太多油，只要刷上一小層即可。
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將適量的麵糊倒在已經預熱好的電餅鐺中。
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然後迅速將其塗抹均勻，不要留空隙，越均勻越好。其過程請看圖。
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等整張面餅幾乎都變色之後，第一個階段就基本完成了。
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這時找一個合適的蓋子蓋在電餅鐺上，使單餅熟的更快一些。
之所以不用電餅鐺兩面加熱，主要是因為個人愛好，小編還是比較喜歡蓋蓋子的傳統方法。另外因為烙一張單餅需要的時間並不多，而每次會烙好幾張單餅，因此如果使用雙面加熱的話，會比較頻繁的開合電餅鐺，影響其使用壽命。不過這只是小編個人的想法。
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根據電餅鐺的火力，蓋上蓋子燜個1到2分鍾即可，然後拿下蓋子把餅翻個面簡單放一會就可以出鍋咯~~
⑥ 家裡新買的電餅鐺除了烙餅它還能做什麼好吃的
在生活條件好了，人們對口味的追求，也越大越高，豆漿機、電餅鐺、麵包機，這是廚房必備的家庭電器，自動加熱，自動斷電，智能化的生活，非常的省心，手抓餅、煎餅、死面餅、蔥花餅、蔥油餅、麵糊餅，這些美味都出自電餅鐺，把半成品放進去，只需翻個面，一會兒就烙至完成，不僅簡單，還非常的省心，那麼，電餅鐺除了烙餅以外，還能做哪些美食呢？
⑦ 用自己家的電餅鐺，可以做哪些好吃的
只要是煎烤的都可以用餅鐺，最大的優點是不糊，不粘，我家最常用電餅鐺烙餅，炒花生米。將麵粉里打入雞蛋，加入適量鹽，倒入適量牛奶，調成可以流動狀的麵糊，倒入電餅鐺中煎熟即可。鐵鍋最大的區別是，電餅檔可以雙面加熱，能以最短的時間保證食物熟透，用油量少，還不會粘鍋喲。
把培根翻個面，然後把准備好的雞蛋打在培根上，坐等幾分鍾，一道簡單美味的培根煎蛋就做好啦！裡面加洋蔥和水，根據自己口味可以適量放點鹽。腌制牛腩的時候記得放黑胡椒粉。很簡單的。在鍋內下點水，加點大料、花椒、精牛肉放內小火熬制，煮好後將牛肉撕絲備用。電餅鐺最大的用處就是煎餅了，而我最喜歡的一種面餅做法是，麵粉加水加雞蛋，加鹽，胡蘿卜丁，香腸丁，蔥花。
⑧ 電餅檔能做什麼好吃的
電餅鐺做牛排
糖炒栗子
電餅鐺製作發面爐包
綠豆燒餅
電餅鐺版糖烤栗子
電餅鐺烙大餅
餡餅
土豆餅
發面餡餅
田園土豆餅
自製春餅
南瓜軟餅
玉米面薄餅
雞蛋餅
懶人版雞蛋單餅
田園什錦土豆餅
蔥香發面餅
土豆煎餅早餐
素炒餅及快速烙餅法
玉米面餅子
⑨ 家裡有個電餅鐺，能用來做出的美食都有哪些呢
⑩ 電餅鐺可以做哪些美食
、麵食類
除了各種烙餅，電餅鐺還可以做很多其他麵食。
1、煎餃、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是麵皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。
另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺里煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。
2、煎米飯。將剩米飯裡面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅鐺里煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。
3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和麵粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿卜雞蛋餅、蓮藕餅等等。
4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤麵包片。二者區別在於是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。
另外那種切片麵包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅鐺中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆里軟的。
二、煎各種肉。
1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片腌制一下，然後放入電餅鐺中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋並調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。
2、煎雞翅。雞翅提前腌好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。
3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾干凈，腌至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鮁魚，我一般都是放在電餅鐺里煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。
三、煎其他。
1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。
2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅鐺里煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工燉一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。
3、油煎花生米、烤花生米。區別在於前者放油後者不放油。放油煎出來就跟在鍋里炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊。烤的不放油，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。
四、煎各種蔬果。
1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。
2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺里煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。
3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以後將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！