❶ 粉絲怎麼炒好吃又簡單
黃豆芽炒粉條【食材】黃豆芽、粉條、韭菜、豬肉、鹽、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、料酒、澱粉【具體做法】1，豬肉切成絲，加入料酒和澱粉拌勻，腌制10分鍾。2，粉條提前用溫水泡一泡，可以用手輕松掐斷就可以。然後倒入開水泡1分鍾，粉條就變得表面透明，柔軟又筋道，這時將粉條再用涼水淘涼，瀝干水分後加入少許老抽、生抽和食用油攪拌均勻。這樣處理過的粉條，爽滑筋道不起坨，無論炒什麼都好吃。3，購買黃豆芽要選擇這種有根的，而且新鮮水潤的。將黃豆芽用清水多淘洗幾遍，將豆皮去掉。4，熱鍋涼油，放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。5，倒入肉絲大火翻炒至表面變色，然後加入老抽、生抽炒出醬香味。6，倒入黃豆芽，大火快速將其稍稍炒軟。7，然後倒入粉條，再淋入少許清水，繼續大火翻炒，將粉條徹底炒軟。8，最後倒入韭菜，再加入適量鹽調味，炒勻就可以出鍋了。黃豆芽清香脆嫩，粉條爽滑入味，還有韭菜的鮮味，特別下飯。
❷ 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
❸ 粉條煮什麼好吃又簡單
煎、蒸、炸、煮、炒中，粉條最好是燉，也就是煮。
為什麼說是燉（或者煮）呢？
我們都知道，粉條是用豆類，薯類或者雜糧做的，
因此，粉條具有很強的附味性，也就是粉條能夠吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更適合與肉類一起做，一起燉或者煮。越煮越入味！！
❹ 怎樣素炒粉條好吃又簡單
准備食材：
包菜、粉條、鹽、姜、干辣椒段、老抽、生抽、胡椒粉、香油、味精、食用油
具體做法：
1.先准備一個包菜用清水洗干凈，用刀把包菜從中間切開，然後把包菜中間比較硬的部分切掉不要，再把包菜全部切成絲，切好後的包菜放入盆裡面，然後往盆里倒入清水浸泡一會兒，泡的時候可以加入一小勺鹽，這樣可以有效的去除包菜裡面殘留的農葯成分。
2.起鍋燒水，鍋里水燒開後往鍋里放入一把粉條進去，用筷子攪一攪，大約煮一分鍾左右關火，這個時候把粉條在熱水裡泡一會，將粉條泡軟，然後把粉條控干水分撈入涼水盆里過涼，再瀝干水分。
3.將過涼好瀝干水分的粉條放在案板上，用刀從中間切兩刀就可以，把粉條裝入盆裡面，然後往裡面加點老抽進去用筷子攪拌均勻，這樣做的目的主要是給粉條上色，再加點食用油進去攪拌，這樣一會炒粉條的時候，粉條就不會粘鍋，也不會坨成一塊。
4.包菜泡好之後，再用清水多沖幾遍，瀝干水分備用，姜切成絲，干辣椒切段。
5.鍋中先燒熱之後，往鍋里倒入食用油，加入切好的姜絲、干辣椒段炒出裡面的香辣味，炒出香味後，再倒入瀝干水分的包菜進去翻炒，加點生抽進去翻炒，將包菜炒至斷生變軟後再加入粉條進去翻炒均勻，然後加入一勺鹽，加點胡椒粉，加入一勺味精翻炒，最後加入少許的香油，炒勻後關火，今天這道包菜炒粉條到這里就做好了，包菜鮮香，粉條入味還不坨，營養美味又下飯，喜歡的朋友不妨在家試試。
多說幾句：
粉條在開水鍋中煮的時候，煮到沒有硬芯的狀態就可以，時間也不宜過長，撈出後要先過一遍涼水，這樣做可以防止粉條炒的時候粘連。
這道菜吃起來很是開胃下飯，也算是一道快手家常菜餚，非常適合下班族，下班回家後隨手一做，就可以端上桌，每次這道菜一上桌都是最先光碟的，家裡大人小孩都很喜歡。
❺ 粉條炒什麼好吃又簡單
簡單炒粉條的做法步驟
1.
粉條拿出，泡在剛燒開的開水裡，泡到發軟，一捏就斷。
2.
鍋里放油，燒開，依次放入干辣椒，花椒，蒜，姜爆炒
3.
炒半分鍾放入粉條，再炒，放入適量的鹽，雞精。
4.
開始出鍋了，出鍋前放入適量的味精。出鍋後撒上蔥末～完成啦～
❻ 粉條怎麼炒好吃又簡單的做法
烹飪步驟
步驟1食材：粉絲2個、胡蘿卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1塊、蒜2瓣、蔥1根。
步驟2粉絲用溫水泡發。
步驟3香菇切片。
步驟4胡蘿卜洗凈切菱形塊。
步驟5香菜梗切長段。
步驟6姜1塊切末。
步驟7蒜2瓣切末。
步驟8鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜、香菇翻炒2分鍾。
步驟9放入粉絲。
步驟10放生抽1勺、翻炒1分鍾。
步驟11放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後撒上蔥花即可。食材：粉絲2個、胡蘿卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1塊、蒜2瓣、蔥1根。2. 粉絲用溫水泡發。3. 香菇切片。4. 胡蘿卜洗凈切菱形塊。5. 香菜梗切長段。
❼ 如何炒粉絲好吃又簡單
包菜炒粉條怎麼做才好吃？大廚教你2個小訣竅
包菜是我們日常生活中非常常見的一種食材，包菜非常有營養價值，很多人都非常喜歡吃，經常適量的多吃一點包菜，可以起到殺菌，增強機體免疫力，防癌抗癌，促進消化的功能。因為包菜中含有非常多的粗纖維，所以說脾胃虛寒的人是不能吃的。
小編今天在這里跟大家分享一個包菜非常好吃，非常簡單的做法，包菜粉絲。這道包菜粉絲做出來之後非常的美味，吃起來咸香有味，而且超級下飯，如果你准備做這道包菜的話，那就你得多准備一點米飯。接下來小編就帶大家一起去看一下這道包菜粉絲的做法吧。
【包菜粉絲】
【製作食材】包菜，大蒜，干辣椒，粉絲，食用油，老抽，生抽
【製作步驟】
1、首先准備一個干凈的大碗，向碗中加入適量的粉絲，再倒入適量的熱水，將粉絲泡發一下。准備一顆合適大小的包菜，將包菜清洗干凈之後切成絲，切完之後先放到一個碗中，然後再倒入適量的清水浸泡，然後放到一旁備用。准備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，然後直接切成大蒜片，再准備適量的干辣椒，將干辣椒切碎，切完之後一塊放到一個盤中備用。
2、粉絲已經泡軟了，將碗中的水倒掉，然後再向粉絲中加入適量的食用鹽和老抽，用筷子充分攪拌均勻。起鍋燒油，食用油的量和平時炒菜的量一樣多就可以了，然後加入蒜片和干辣椒爆香，爆出香味之後加入包菜翻炒兩分鍾，時間到了之後加入粉絲繼續翻炒。向鍋中加入一勺食用鹽，適量的生抽，大火翻炒一分鍾，最後再淋一點明油。翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的包菜粉絲就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道包菜粉絲的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間准備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和准備的，不宜准備得太多，以免造成不必要的浪費。這道包菜粉絲在做出來之後，一定要盡快吃完哦，否則放涼了就會非常影響它的口感和味道。
2、在做這道包菜粉絲的時候，一定要注意時間和火候的把握，在炒包菜的時候要用大火，只有掌握好了時間和火候，那麼才能夠做出一道色香味俱全的包菜炒粉絲來。
3、小編在這里跟大家分享一下包菜選購的小技巧，在買包菜的時候一定要先捏一下包菜，因為新鮮優質的包菜非常的結實，而且很堅硬，放在手裡也感覺很有分量。然後再看一下的葉片，如果包菜的葉片是綠色的，而且很有光澤，那就是新鮮優質的包菜。在買包菜的時候一定要注意，不要買那種葉子發黃，開裂或者是有蟲咬痕跡的包菜